2023 小总结-“煮饭”篇
2023 小总结-“煮饭”篇
我做的美食大多是上不了桌面的。以前上班忙碌，平日里煮饭吃饭多是为了生存。当然有机会的时候，也在外面吃过了不少的美食。我们全家在世界各地多少也玩过一些，在中国也领略过了不少南北风味儿。先生和孩子们都是吃货，现在她们都自强自立（先生本来就会煮饭），都可以上得了厅堂下得了厨房。我虽不喜做饭，但是好吃与否，我还是有分辨能力的。
我今年年底刚刚退休，今后我就没有了“我没空”的借口。哈哈，没有了上班的工作，以后在家的“工作”之一，就是煮饭！只是我无需看别人的脸色！为了自己的嘴和先生的口福，我愿意努力进步，只是这里的进步空间太大了！
我是个“喜新厌旧”的人，不会的并且对我来说有趣的事情，我愿意去学习。只可惜，一但学会了，就不愿再做下去。我曾经上油管儿学习过炸油条儿，一共炸了五次，终于炸的完美了。我的家人们都见证了我的炸油条历程，并且饱尝了油烟、坏油条儿和好油条儿的味道。然而，一但我做成了，就对此失去了兴趣。所以我的家人们都对我的煮饭怀着“胆战心惊”和“得而复失”的情绪！这个也是我今后需要做的功课！
自做油条儿
去年走过来，我也在“煮饭”上小有收获。
作为一个北方人，在花甲之年，终于学会了蒸馒头。我以前蒸馒头用错了面粉（一定要用中筋面粉），并且没有认真对待二次发酵。许多年前，我的一个大学同学曾经调侃我：“你是山西人，一定是闭上眼睛就可以品尝出各种醋的出处。” 哈哈，其实不然！我不是一个天天吃醋长大的人！另外在美国也有人曾经真诚地对我说：“哇，你是北方人，一定会做面食吧！家里一定是常有馒头面、条儿吃吧！” 不然！我不会做！我是“嫁鸡随鸡 、嫁狗随狗”！先生是南方人，嫁过去就吃米饭，我也照样活！
自家的馒头
几年前，我曾在一个老同学家吃过早上新出炉的核桃面包，又香又热，我一直怀念着。偶然，有人给了我一个老式面包机，我也尝试着用面包机做了一次面包：面包好吃，但是不喜欢那个面包机。我看着它“笨头笨脑”、“没完没了”地和面的样子就生气。我就把它捐给了一家Good will 店。也许今后我需要一个“聪明”的面包机？
自己用面包机烤面包
我喜欢吃榴莲肉，平常都是买冰冻的现成就可吃的。去年从住家附近的一个美食团里买过一个。我是初生牛犊不怕虎，亲自动手去取从榴莲果中取肉。妈妈咪呀！难度极大！手还受了伤！为此我还特意写了一篇“手刃榴莲”！告诫自己下不为例！
榴莲果大，肉却很少，又难取出！
2023年我家开了十朵蕓花。我做了一次蕓花炒鸡蛋，还做了一次蕓花鸡蛋汤。我以为，味道算不上美食，但是它们都是新鲜事儿。
鸡蛋香肠炒蕓花
为了健康饮食，我学习了做酸奶：500ml 2% 的牛奶，煮沸，晾凉至37C左右，然后加一汤匙plain Greek yogurt, 拌匀 ，放入酸奶机中。 八小时后即可食用。 吃时，可以加些蜂蜜和葡萄干。
自做酸奶
今年还为老公做过温州炒粉干
“食海”无边，学海无涯！我自然也不会一口吃成胖子！ 我对自己的要求不高：一顿一顿地做，尽量健康饮食，也不失其中快乐！ 做饭也是修行，也罢也罢！
谢谢各位阅读，祝各位家里厨房歺桌幸福满满！
老樗， 240115， 写于费城