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回锅肉减肥法

回锅肉减肥法

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主持人字正腔圆的声音从客厅传来:各位观众,欢迎大家来到《养生有妙诀》的节目,我是主持人王小丫。今天我们请来了王二丫和她的先生,给大家介绍一种回锅肉减肥法。

木木的老公是《养生有妙诀》的忠实观众。木木在书房听见回锅肉减肥法,甚为新鲜,也放下手中的书本,在老公身边坐了下来。

二丫长发飘飘,自带仙气,她的声音温柔圆润,她给大家介绍了什么是回锅肉减肥法。

她说她在家做了各式回锅肉,她老公最初赞不绝口,大快朵颐,直叹此乃人间美味之最,每日无肉不欢。到后来吃伤吃腻,谈肉色变,不仅不能再吃一点肉,连看见肉都能反胃,因此成为素食者,掉了好几磅。二丫的老公也向大家展示了回锅肉减肥的成果,果然神清气爽,玉树临风。

接下来二丫给大家演示回锅肉的做法:红红白白的一块猪后臀肉放锅里,加冷水、葱、姜、花椒、料酒烧开后煮五分钟,捞出洗净,抹上醪糟,上屉蒸三十分钟,凉凉后切薄片。炒锅放油烧热,加肉片,大火煸炒几分钟之后,加郫县豆瓣酱和甜面酱,用小火炒香。。。

二丫说:如同万事万物皆可微小说,任何食材都可回锅肉。比如有芹菜回锅肉、菠萝回锅肉、年糕回锅肉、豇豆回锅肉、山药回锅肉、圆葱回锅肉、青椒回锅肉、苹果回锅肉、芋头回锅肉、木耳回锅肉、包菜回锅肉。。。

二丫像变戏法似的,一面说一面就变出一盆盆回锅肉,每一盆都是色泽红亮,令人垂涎,节目里的工作人员一个个眼睛发亮,直咽口水,就连美丽端庄的主持人王小丫也一直说:太香了,太诱人了!

木木的老公正要减肥,又喜欢吃肉,对回锅肉减肥法表现了浓厚的兴趣。木木说:好,明天就给你做回锅肉。

接下来节目有观众连线时光,木木幸运地接通了电话,她问二丫:五花肉可以做吗?没有醪糟可以吗?

二丫说:五花肉绝对可以,没有醪糟也不打紧,这川味回锅肉的灵魂是那郫县豆瓣酱和甜面酱 。

第二天,木木拿出一块本来打算做红烧肉的五花肉,放入冷水,加葱姜花椒和酒,开了火。她打算等水开了,再用小火。木木正在厨房里忙碌的时候,手机响了。她接起一看,是组里的一个印度女同事。

木木的组里一共四个人,两个印度人,两个中国人,木木是小组长。这份工作最大的好处就是轻松。印度女同事的孩子还很小,一个六岁,一个八岁,再加上她家里其它人也是常常有事,父母、公婆、舅姑、妯娌、姑嫂、表姐。。。一大家子人,她时不时要请个几小时的假,木木也总是应允。不过她请假一般就是电邮或者短信,这次打电话来是事情有点大了。

女同事说他们全家都感染了新冠,高烧身痛,她需要休息一段时间。疫情已经两年多了,依旧没完没了。虽然大家每天的工作量都不大,但是如果有一位组员要休息一段时间的话,有些工作还是需要重新安排,木木为此忙乎了一阵。事毕,木木将回锅肉彻底忘了,她又去看文学城了。

忽然,木木闻到一股焦味,还有锅子“咣当咣当”的声音,她猛然记起,炉子上还炖着肉!她一面喊着老公一面飞奔过去关火。锅子烧焦了,肉的一面有点焦黄。木木直懊悔,老公说一点焦黄不碍事。

木木让老公把肉切成两半,一半放冰箱以后吃,另一半切成薄片晚饭时做回锅肉。

家里只有洋葱和青椒,先做了洋葱回锅肉。

过了两天,专门出去买了大葱,又做了青葱回锅肉。

这回锅肉红红绿绿,浓香下饭,木木的老公吃得有滋有味。以往家里的五花肉都是做红烧肉,如今有了新做法,新口味,觉得甚好。

当然回锅肉跟红烧肉的味道完全不同,不光是调料不同,肉的口感也完全不同。红烧肉酥烂软糯,回锅肉却是绵韧扎劲。木木本来不吃肥肉,为了尝鲜,也吃了两块,咸香可口。

虽然吃的时候觉得肥而不腻,可是因为木木不吃肥肉,吃了两块之后只觉得肥肉萦绕于口腹之间,久久不散。她因此不想再沾一点油星,终日只吃素食瓜果。过了两日,竟是减了两磅。可是木木已经很廋,她需要的是增肥。

木木的老公吃了两次回锅肉,感觉很好。以往烧红烧肉是整块肉做一个菜,如今分作两次,他其实吃肉比起从前少了一半。他本想减肥,可是吃了两次也未曾减去一磅。

回锅肉减肥法好像对我没用。他对木木说。

你这般吃两次当然不会有用。木木现身说法:你要吃撑吃顶,如我这般吃到厌恶油腻而素食才有减肥效果。

木木的老公恍然大悟,原来减肥的诀窍是吃腻。他想了想说:那我还是悠着点吃吧,美食是人生一大享受,如果从此对肉厌腻,也是少了一大乐趣,我还是另寻它法减肥吧。不过,虽然回锅肉减肥法不是人人适用,这回锅肉倒真是人间美味啊!

 

此文接龙一凡如下妙文,二丫的言论也出自于此。游戏之作,只为一乐。

川味回锅肉,减肥的秘密

 

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来源: 文学城-水沫
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