z*a2013-09-16 07:096 楼我第一年做广式月饼,没有概念,一直放着,两周左右开始长霉,这还是回油后立刻放了冰箱的。后来我都是争取1周左右全部解决,实在不行,只能冻起来。【在 o****p 的大作中提到】: 广式的不需要冷藏,放在外面不会坏,苏式素馅的也一样。: 冰皮的需要放冰箱,用塑料袋密封,不然干了饼皮就噩梦了。
o*p2013-09-16 07:098 楼可能馅不干,油和糖不够多,不然放很久很久的。【在 z******a 的大作中提到】: 我第一年做广式月饼,没有概念,一直放着,两周左右开始长霉,这还是回油后立刻放: 了冰箱的。后来我都是争取1周左右全部解决,实在不行,只能冻起来。