【滋味】简便又美味，快来试试这道家常菜

茄子的烧法多种多样，既可煸炒、油炸，也可蒸煮、做汤，今天就教大家一种简便且美味的做法——手撕长茄。

茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和调料的味道，在加入调制好的酱汁后，咸鲜爽滑，香味浓郁，简直是下饭神器！快来试试吧~

3. 放至稍凉后撕成长条，装盘。

4. 蒸鱼豉油中加入凉白开，比例约6:4，再调入少许白砂糖，搅拌均匀后淋在茄子上。

5. 放入蒜泥、干辣椒、小葱。

6. 淋入热油即可。