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网红店抢不到的限定招牌,在家做成本不到3块钱!糯叽叽的还拉丝,尝过一定会爱上

网红店抢不到的限定招牌,在家做成本不到3块钱!糯叽叽的还拉丝,尝过一定会爱上

育儿


按照如今零食区的内卷程度,能在这个圈子里混下去的,那多少得有点造诣。


像是今天这个香橙麻薯,清甜不腻,还带着麻薯特有的软糯属性,粘糯拉丝,比吃高粱饴还要更过瘾!



当季的大橙子,价格便宜,还富含维C


除了当成日常的加餐水果,做这种果味零食,它也是不二选择!



比起熬煮法,我更喜欢这种蒸着做的,不用时时刻刻都盯着,时间一到就出锅。


刚出锅的麻薯,趁着热乎劲儿和黄油拌匀,软糯不硬的秘诀全在这儿!



相比之前做过的鲜奶麻薯、肉松麻薯,这种果味的搭配味道会更淡一些。


小宝宝吃就不加糖了,大宝宝可以稍微加点糖或者淋上果酱,保准孩子抢着吃!



-  香橙麻薯  -
· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
糯米粉150克 / 黄油20克 / 果冻橙
辅料:熟淀粉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用

1


橙子尽量挑水分比较足,味道浓郁的那种,像是果冻橙、脐橙都是不错的选择。我用的就是果冻橙,对半切开,将果汁挤出来。你们家里有破壁机的,也可以直接剥皮打果汁,最后过滤一下。



2


往果汁中加入糯米粉,充分搅拌均匀。


3


搅好的面糊记得过筛,去掉那些没能搅好的小面疙瘩,让面糊更加细腻。


4


橙子面糊上锅,水开计时,蒸30分钟。



5


熟透就直接取出来,趁热加上黄油一块拌匀了。因为刚出锅的麻薯还比较烫,这时候就用铲子来回翻拌就行。

*黄油还是老规矩,无盐的动物黄油,给孩子吃你们挑这种的就可以了。



6


等温度稍微降一降了,就直接用手不断揉搓麻薯团,因为麻薯还是挺粘手的,手套上你们最好也是抹上点无味的食用油,或者融化好的黄油防粘。

*揉搓麻薯团的过程中,你们最好多拉伸几次,这样做出来的麻薯不仅口感更好,放凉也不容易硬


7


揉面垫上撒上熟淀粉,或者熟面粉、糯米粉或者熟的黄豆粉都可以。给麻薯团搓成条状,这个过程中,让麻薯条也充分沾上熟淀粉,更好防粘。


8


最后将麻薯切成一小段一小段的样子,这份解馋小零食就搞定了。


9


虽然麻薯好吃,但给孩子吃还是要注意量,小宝宝就尝尝鲜,大宝宝最好也别吃太多。没吃完的,直接用保鲜膜包起来,放到冰箱里冷藏,第二天热一下就能恢复软糯!


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