灵魂拷问：既有川菜，又有粤菜的“美式”中餐能好吃吗？

这家中餐厅里外国客人不少，店铺装修风格也是美式小清新，菜单里既有川菜，又有粤菜。

小队长心里一紧，感觉…立满了“不正宗”、“不好吃”flag。

可是都已经坐下了喝着水看菜单了，服务员又小哥那么友好，就还是硬着头皮点菜吧。

再说了，好歹也是一家好评如潮的店啊。从小红书，到纽约时报，甚至米其林都在推荐这家叫Hao Noodle的餐厅。

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我研究了好一会菜谱，决定各个代表菜都试一下。

PORK SOUP BUNS

 小笼汤包 

首先点了招牌小笼包，毕竟米其林把这家列为“Best Dim Sum In New York City”。

7刀三个小小只，分量上确实很“米其林”。

吹弹可破的薄皮，肉馅也很紧致，有明显的猪肉香气，不是那种混了很多面粉的包子馅。

但汤汁和调味比较普通，总体下来，性价比完全和中国城8刀一大笼的包子没法比，属于可能不会回购的点心。

CLAYPOT RICE

 腊鸭腊肠煲仔饭 

各大媒体热推的煲仔饭，我们自然也不能错过。

‍这个煲仔饭，还是和中国城的15刀左右的煲仔饭，有明显区别。

中国城有些煲仔饭，因为价格，煲仔饭里的肉质不会特别讲究。其实本身香味不足，要淋上不少酱料，米饭才有味、好吃。

但是Hao Noodle的煲仔饭，带骨熏鸭肉和广式腊肠的香完美地浸入到米饭里，只要加上稍许的酱油，一下就把肉的风味勾勒得更明显。

SEA BASS WITH GREEN PEPPER

 过桥鲈鱼 

整条鲈鱼，这是一道很多“美式中餐”不敢做的菜品。甚至很多中餐馆也做得不出彩。

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但Hao Noodle的鲈鱼，让我惊喜。

汤底的酱汁，够麻够辣，却不只有麻辣，而是辣得有层次、有风味，一口下去，我可以再来一碗白米饭。

‍鱼肉还是比较新鲜、软嫩的，虽然鲜嫩程度，和法拉盛一些现杀活鱼的餐厅没法比，但在曼哈顿能吃到这样品质的鱼肉，小队长是满意的。

CHICK PEA NOODLE

 豌杂面 

麻、辣、咸的平衡很到位。入口是豌豆泥特有咸香，一口下肚，山呼海啸的麻辣就席卷而来。

‍简单的风味，但让人过瘾。只是吃到后面，麻味还是太抢戏，需要中场休息“找回味觉”。

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SOYBEAN PUDDING WITH SESAME ICE

 豆浆布丁配芝麻冰淇淋 

本来有点担心太甜，但这个豆浆布丁却刚刚好。口感又滑又嫩，搭上冰淇淋还很解腻。

‍冰淇淋也芝麻香十足，还有淡淡的甜奶味，作为饭后甜品，非常让人满足。

除了上面的菜品，Hao Noodle的菜单足足有7页A4纸，选择是十分丰富的。

总体吃下来，有让人惊喜的地方，美学和装修风格看着像家“美式中餐”，但实际上并不“美式”。没有“万物皆勾芡”，吃起来是正宗中餐。是小队长还想再次探店的餐厅！

如果你也吃过这家，欢迎留言给我们分享值得尝试的菜品哦！