保护眼睛，我发现美国小学这些食谱很有效！
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前几天给大家推荐了SmartyPants的儿童维生素软糖，这款软糖产自美国。早几年前，我就给憨憨买了吃了。
我买这个软糖的原因，是我家娃吃饭有点挑食，而且他对牛奶过敏。再加上我自己又是高度近视，生怕儿子将来儿子也会步我后尘。
因此，我才想到买这种维生素软糖，给他额外加强营养。因为软糖里面含有多种维生素以及微量元素，对孩子的眼睛和骨骼发育有好处。
但我今天写这篇文章的目的，不是劝大家一定要去买这种维生素软糖！
因为，这类软糖在美国有一个专门的称呼，叫做“Kids Supplements”，中文意思是“儿童补充”，也就是说，它是专门给那些营养不均衡的孩子所准备的。
所以，软糖里会包含很多种维生素，会对孩子的身体发育有好处，尤其是眼睛的发育。
但这些维生素并不是软糖里所独有的，在食物里也会包含！
因此我想说的是，大家不用冲动消费，给孩子补充营养最好的方式就是食补，也就是从食物中获取孩子成长所必须的维生素！
只要能够保证孩子营养均衡，不挑食，这样她们获取的营养就足够，没必要通过维生素软糖额外补充。
只有对那些营养不够均衡，挑食、厌食的孩子，维生素软糖才能发挥最大的作用！
我今天会把影响孩子视力发育的几种维生素都整理出来，并且给出每种维生素的食补方法，大家可以对照着检查自己孩子的饮食状况！
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我最关注的是孩子的眼睛。
因为自己近视，因此我特别害怕，生怕孩子会和我一样，遗传近视的坏毛病。
后来我被调到美国工作的时候，就发现一个很奇怪的现象。
那就是——美国人近视的比例普遍不高！
我们部门有很多国外的同事，我们这些从中国来的工程师90%都戴着眼镜，而美国工程师估计只有10%才近视。
大家都是工程师，都是每天对着电脑，都是要翻很多书籍，学习很多知识，那为啥人家不近视，而偏偏我们会近视呢？
后来我就开始研究，结果发现，一方面跟生活学习习惯有关，另一方面跟西方的饮食结构有不少关系！
憨憨那时候上学，学校会午餐，我曾经看过他们的菜单，真是特别单调。
主食就是全麦面包，牛奶泡泡燕麦，再搭配点坚果和水果。
蔬菜就是胡萝卜、生菜、菠菜这些，融合在沙拉里，生吃。
肉类一般是牛肉或者海鱼，也不放什么佐料，常常就是烤了吃。
在我看来，这些食物看起来就特别没胃口，一点都不好吃。
可是后来我翻了一些医学论文才发现，这些食物虽然单调，但是它内含的营养元素，对孩子的眼睛发育却很有好处！
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美国有一位很有名的医生叫做Eric Berg，就是下面这位，长得还很帅！
他有一次给父母专门做了一档节目，讲的主题是“Most important Vitamins for eyes”，中文意思是“哪些维生素对眼睛发育是至关重要的”。
那个节目里，他专门提出了7种最重要的维生素！
Eric医生做了一张思维导图，就是下面这幅，每一条分支都对应一种元素。
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维生素A
第一类是维生素A，就是这部分：
维生素A的缺失会导致眼睛出现四大症状，分别是：夜盲症、干眼症、白内障以及黄斑变性。
因此维生素A是孩子首先需要补充的元素！
那么怎么补充维生素A呢？
我查阅了NHS（英国国民保健署）的资料，它有一张表格，专门罗列的是富含维生素A的食物。
其中最主要的是这几类：
奶制品类（包括奶酪、酸奶、牛奶）、鸡蛋类、富含油脂的鱼类、肝脏类。
另外β维生素也可以帮助维生素A的补充。
比如绿叶蔬菜（菠菜等）、胡萝卜、甜土豆、红辣椒，以及水果类的芒果、木瓜、杏子等。
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维生素B族
第二类是维生素B，VB的家族很大，其中有三类维生素对眼睛尤为关键，分别是B1、B2和B3。
就是下面这个分支：
维生素B1的缺失，会导致白内障和视网膜的疾病。
维生素B2的缺失，会导致白内障和黄斑变性的疾病。
维生素B3的缺失，会导致青光眼的疾病。
那么怎么补充维生素B呢？
我依然在NHS的资料库里找到答案。
这是维生素B1的食物补充清单：
孩子需要多吃豌豆、水果（香蕉和桔子）、坚果、全麦面包、谷类食物以及肝脏，就能补充维生素B1的摄入。
下面这个是维生素B2的食物清单：
孩子需要多吃鸡蛋、奶类、蘑菇、谷类食物，从而补充维生素B2的摄入。
下面这个是维生素B3的食物清单：
孩子需要多吃肉类、鱼类、小麦粉、鸡蛋，从而补充维生素B3的摄入。
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维生素D
第三类是维生素D，就是这部分：
维生素D的缺失会导致白内障的眼睛疾病！
不过维生素D的补充比较特殊，下面这个是NHS官方文献的记载。
上面说了一句话：
“The body creates vitamin D from direct sunlight on the skin when outdoors.”
也就是说：
维生素D最主要的补充手段是阳光！
因此，孩子需要每天安排户外运动，通过阳光对皮肤的照射，从而保证体内维生素D的摄入！
不过有少量的食物也会包含一点维生素D，尽管含量不高。
这些食物是：
油性鱼类（比如三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼、马鲛鱼等）、红肉、肝脏、鸡蛋黄、谷类食物。
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锌元素
第四类是锌元素，就是下面这个：
锌元素是很重要的，它能辅助眼睛中的光调节，帮助维生素更好的吸收，还能够减少白内障、黄斑变性等疾病。
下面这张表是NHS记录的富含锌的食物列表：
这些食物是：
肉类、贝类、奶酪、面包、谷类食物。
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类胡萝卜素、叶黄素和玉米纤维
第五类是类胡萝卜素、叶黄素和玉米纤维这三种元素。
就是下面这个：
这三种元素能够预防黄斑变性的眼部疾病。
这里有一份表格，专门罗列了富含这些元素的食物。
主要有：
羽衣甘蓝、菠菜、生菜、玉米、甜椒、香芹、开心果、鸡蛋等。
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另外，除了上面的食物之外，Eric医生还着重推荐了3种水果和4种蔬菜，对孩子的眼睛发育特别有好处。
3种水果是：
葡萄、蓝莓和枸杞
而4种蔬菜是：
绿叶菜、胡萝卜、马铃薯和南瓜
上面这些就是对孩子视力发育有帮助的7大类维生素，以及对应的补充这些维生素的食物。
我前几天推荐的维生素软糖，就是把这些维生素营养成分做进了软糖里。
下面这张图，就是我给孩子吃的那款儿童维生素背后的成分表，里面包含了那些儿童发育必备的营养元素。
但其实这里面的成分，都可以通过食物获取。
而我今天文中推荐的食物清单，对预防近视，保证眼睛发育，都有很好的作用，大家记得收藏！
如果孩子跟我家娃一样，有挑食的毛病，或者对某类食物过敏，或者营养不均衡、营养不良，那么维生素软糖会是一个不错的选择！
关于维生素软糖的介绍和活动，点击下方链接！
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