中国零售的2022回顾与2023展望

2023-01-29 23:01

出品/联商VIP专享频道

撰文/联商高级顾问团主任周勇

零售是服务民生的产业，零售的繁荣取决于三个基本因素：一是人口基数，二是购买能力，三是购买意愿。经过三年疫情，我国居民购买能力与购买意愿虽然受到多重负面影响，但长期以来都有储蓄习惯，且经过疫情磨难，对生命、生存与生活有了更透彻的理解，消费复苏与零售繁荣可期。

2022年的回顾

先讲个自己的经历：2022年1月2日我发现，菜场停车场开始收费后买菜的人少了。消费者对购买价格与成本很敏感。被菜场收了9元停车费后，我两周没去菜场。

从菜场到超市、百货，从线下到线上，从实物商品到餐饮服务，零售在2022年都经历了前所未有的磨难与艰辛。

超市为什么越来越不行？

2022年是我国超市的“渡劫之年”。我国超市经过30年发展，从小超市到大卖场，突然迷失在新零售时代。第一，本世纪初就种下了危机的种子，与电商和疫情有关，但这两者并非是关键，“朝南坐”的经营模式害苦了超市。第二，超市虽然也在求新求变，但大部分超市的变化都没能跟上消费者的变化，关键是与消费者的连接还不够紧密。第三，科学化、精细化、专业化管理，始终未能实现突破。

社区团购为什么会大败？

社区团购本身也是一种创新模式，从理论上来说还有可能成为一种颠覆性创新，但结果还是一地鸡毛，这与我国零售业的“行风”有关。吃着碗里的，看着锅里的，一盆没吃净，又去抢另一盆，吃相很难看，结果大家都没得到好处，资源内耗，市场混乱，即使出现了“头部”，也不能独善其身。社区团购应该提升品味，尽快结束乱象。

从2016年新零售实践开始，所谓的“风口”一个接一个，成功者或者说现在仍然活着的前行者，都有两个基本特征：第一，迎合并满足了消费者规模化的真需求；第二，投入产出平衡，未来可期，获得了投资者的信任。零售是一个重资产行业，没有需求成不了事业，没有投资成不了企业，两者缺一不可。

跨界为什么只有小浪花？

在移动互联网背景下，跨界成为一种时尚，八竿子打不着的业务通过跨界融合在一起，看起来很美好，但只是小浪花。“品类攀升”是营销的一种基本策略，移动互联网的发展把这种策略演变成“跨界”。

盒马跨界百货，是锦上添花；新东方跨界卖菜，卖的是“血菜”，心在滴血；茅台跨界，是引流之举。有些企业跨界，是由于原有产品老化；另一些企业跨界，则是向相关产品攀升；还有一些企业跨界，是因为想在有钱的时候去触碰一些新的业务，抢先占领未来空间，或组成联盟，实现优势互补。

好市多跨界卖车卖到全美第二，新东方跨界卖菜把股价直线拉升。大家都跨界做咖啡，结果使中国成为咖啡店最多的国家，但做的人多了，自然也就不是一桩好生意。总之，跨界本身毫无意义，它并不是一种新模式，不同的跨界，各有其背景与所求。

餐饮倒闭严重吗？

疫情对餐饮行业的打击首当其冲，餐饮销售额下降对社零总额下降的影响也最大。但餐饮是一个必须用肉身去体验的行业，4万多亿的餐饮市场，复苏也会比其他行业更快。170万家餐饮相关企业注销吊销，似乎是一个很大的数字。但与公开报道的总量相比，只是一个较小的百分比。餐饮相关企业新增注册量2017年首次突破百万，2020年突破两百万。野火烧不尽，春分吹又生，这就是餐饮。

上市真的好吗？

2022年，五芳斋、洪九果品、卫龙、上美股份、宝立食品、汇通达、益客食品、德盈控股、特海国际等纷纷上市，上市真的都很好吗？把企业做大是大多数创业者的梦想，通过上市能获得更多的资源与发展机会，但也必须承受更多的监督与管制。如果企业效率得不到提升，市场得不到拓展，上市就是一条死路。有些上市公司，上市前专注于产品与服务，做得风生水起；上市后渐渐专注于做财务报表，结果，故事变成了事故。这不是资本的错，而是经营者迷失了初心。

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来源: qq

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