春困没胃口，这一盘上桌全家都精神了！爽脆鲜香一炒就成！

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前几天还艳阳高照，今天又开始降雨降温，春天真是让人又爱又恨。既然降温了，饭桌上必定少不了几盘热乎有锅气的开胃下饭菜。

正巧家里还有不少临安春笋，赶紧剖壳切丝，炒一盘江南特色的小炒——春笋香干肉丝。

短短几分钟就能出锅，满目的鲜黄翠绿点缀着橙红，一筷子下去鲜香爽脆的滋味太令人满足了～

笋用的还是咱们的临安春笋，而且最近春笋大量上市，价格比之前刚上市低了不少，想囤货、回购的赶紧趁优惠再买一波！

临安天目山的海拔1800多米，常年沐浴阳光雨露，远离污染，尤其适宜竹子生长。