好肉公司人造鸡肉 FDA认安全可食

加州「好肉公司」生产的人造鸡肉，已获联邦食品暨药物管理局核定「安全可食」。(美联社)

联邦食品暨药物管理局(FDA)21日核定加州「好肉公司」(Good Meat Inc.)生产的人造鸡肉「安全可食」，这是继「上边食品」(Upside Foods)公司之后，第二家人造肉品商获得FDA认可。

好肉公司是食品科技业者「吃好公司」(Eat Just Inc.)的分公司，专门生产人造肉。目前人造肉仅在新加坡获准上市。

人工培养的肉品是动物细胞经人工喂养胺基酸、糖分等养分后「长大」，和其他成分结合成块后，制成不同形状、种类的肉品。

好肉公司评估过自己研发的肉品后，在结论指出，含有人工培养鸡肉细胞质材的食品，和用别的方法生产的同类产品一样安全。

联邦食品暨药物管理局21日核定加州「好肉公司」生产的人造鸡肉「安全可食」。(美联社)

好肉公司和上边公司的产品获得FDA认可之后，仍须获得农业部的核可，才能对美国消费者提供产品。

好肉公司打算获得农业部许可后，经与反饥饿运动的名厨安德烈(José Andrés)合作，在他在华府经营的餐厅，开始向美国消费者推荐不在农场而从工厂生产的肉类餐点。

吃好、好肉共同创办人暨首席执行官特垂克(Josh Tetrick)说，「新加坡核准好肉产品上市之后，我们就知道美国政府也会核准，能够把种造肉法带到自己的国家，和我心目中的英雄安德烈合作推广，我感到很自豪」。

全球目前有150多家企业从事人造肉品的研发与经营，这新兴行业的业者及支持者认为，人工培养肉品至少可以取代目前畜牧养殖业的部分产量，不必屠宰牲口家禽就可提供蛋白质营养，同时减少对环境的破坏。

业者明白，他们必须提高生产规模，降低成本，才能和传统肉品业竞争。特垂克说，好肉公司每年在新加坡的销量不到5000磅。

文 | 世界新闻网

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来源: qq

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