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面粉沙门氏杆菌在11州爆发 纽约一人感染

面粉沙门氏杆菌在11州爆发 纽约一人感染

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【侨报】美国疾控中心(CDC)发出警告,一种沙门氏杆菌(salmonella)与生面粉有关联,包括纽约在内的11个州有12人感染,其中1人在纽约。



根据CDC官网消息和Patch新闻网站报道,CDC表示,大部分人报告说他们吃了用面粉做成的面团或面糊后生病。面粉是面团和面糊唯一相同的成分,调查人员正在调查哪个品牌的面粉与感染相关。

CDD没有具体表示纽约州哪个地方有人感染。不过,这次感染爆发的范围应该超过12个病例,因为有些患者不需医疗照顾便可以康复。CDC表示,12名感染者中有3人住院。

除了纽约州,加州、爱荷华州、伊利诺伊州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、俄亥俄州、俄勒冈州、田纳西州、弗吉尼亚州都有人感染。

未烘焙的面粉可能含有沙门氏杆菌等细菌,人们在吃了或尝了生面团或面糊后可能会生病。小孩子做手工或玩泥塑时接触了生面粉,也可能会生病。

面粉烘焙后,会杀死沙门氏杆菌等细菌。

感染了沙门氏杆菌的症状包括腹泻、发烧、胃部痉挛。通常在摄入了细菌6小时到6天之间出现症状。

大部分人不需治疗能在一周内康复。但小于5岁的孩子和65岁以上年长者,以及免疫系统受损者,可能会病得更重,甚至需住院。

CDC建议,不要吃生面粉,洗手和洗干净烹饪用具,把生面粉、生面团和生面糊与其他不用烹饪的食品分开。

如果你或你的孩子出现以下情况,请致电医生:腹泻和发烧超过102华氏度;腹泻超过3天无改善迹象;带血的腹泻;呕吐,无法喝下液体;脱水,包括小便很少,嘴和喉咙干燥,站起来感到晕眩。

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