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沙门氏菌杀到伊州!为全美最多人感染 与面粉、曲奇面团有关

沙门氏菌杀到伊州!为全美最多人感染 与面粉、曲奇面团有关

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国疾病控制与预防中心(FDA)周四宣布,包括伊利诺伊州在内的至少11个州爆发了与面粉有关的沙门氏菌疫情,目前该机构正在调查。






FDA的一份通知称:“截至2023年3月30日,已有11个州报告了12人感染沙门氏菌爆发菌株。疾病开始于2022年12月6日至2023年2月13日。”
通知还说,其中至少有三人需要住院治疗。
据官员称,以下州报告了疫情:加利福尼亚州、俄勒冈州、内布拉斯加州、明尼苏达州、爱荷华州、密苏里州、伊利诺伊州、俄亥俄州、纽约州、弗吉尼亚州和田纳西州。

疾病预防控制中心补充说,伊利诺伊州是唯一一个超过一人患病的州。
卫生官员说,大多数人报告说,他们在生病前吃了生面团或面糊,并补充说,面粉是那些感染者报告吃的生面团或面糊中唯一常见的成分。
疾病控制与预防中心说:“调查人员正在努力确定一种与疾病有关的特定品牌的面粉。”目前还没有发布品牌召回。
“面粉看起来不像生的食物,但大多数面粉都是生的,”疾病预防控制中心说。这意味着它还没有经过处理来杀死导致食物中毒的细菌。任何用来做面团或面糊的生面粉都可能被沙门氏菌等细菌污染,但当面粉被烹饪或烘焙时,沙门氏菌就会被杀死。”
“你可能会在吃或品尝生面团或面糊后生病,”疾病控制与预防中心继续说道。
沙门氏菌的症状
根据卫生官员的说法,大多数感染沙门氏菌的人都会出现腹泻、发烧和胃痉挛的症状。症状通常在吞咽细菌后6小时至6天出现。大多数患者在4至7天后不经治疗即可康复。

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