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看过这1篇,彻底告别烘焙店!不用烤箱不用揉,这才是真正的解放双手

看过这1篇,彻底告别烘焙店!不用烤箱不用揉,这才是真正的解放双手

育儿


上周团的面包机,姐妹们基本都收到了吧!


刚到的新机器,肯定还要过过瘾了,所以我今天就特意给你们准备了这个。


不用烤箱,不用揉面,连最头疼的发酵问题都帮你解决了。轻轻松松,就能做出比烘焙店还松软的豆沙面包!



这个豆沙面包,算是我们家常做的经典款了。面包喧软,豆沙绵密,咬1口就是满嘴的甜。


而且它没有难度,就算你是烘焙新手,按照步骤来,也能轻松1次成功!



一样的做法,豆沙馅是基础版本,还有各种果干馅,大孩子还能加点坚果碎,怎么好吃怎么搭。



这种大面包,外面最起码也要卖到30+了,但是在家做,不到10块就搞定!


而且咱们自己做,配料是绝对放心的。没有那些杂七杂八的添加,是更适合孩子的“健康款”。



- 面包机豆沙面包 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

高筋面粉280克

豆沙150克 / 牛奶150克 / 糖25克

黄油20克 / 酵母3克 / 盐3克 / 鸡蛋1个


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量


1


在面包机桶中依次地加上牛奶、糖、盐,再打入1个鸡蛋。


2


桶里倒入高筋粉、酵母,盖上桶盖,选择吐司面团功能。

*用面包机做面包,面粉一定要用高筋粉,超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略,直奔面包粉、高筋粉去。


3


持续和面9分钟左右,暂停和面,打开桶盖,加上提前融化好的黄油。

*加入黄油的时间不是固定的,只要揉成面团后,就可以放进去了。给宝宝吃,我建议选择无盐的动物黄油就可以,想要做纯正的面包口感,就不要用植物油代替了。


4


之后启动面包机,继续揉面、发酵。


5



等到面包发酵完成,就可以直接取出来。


 6



揉面垫上撒上干面粉,给面团对半切开,稍微揉几下,让它更好排气。


 7


切好的面团分别擀成长方形的薄饼,挤上豆沙馅,涂抹平整。这里的豆沙馅不用铺得太满,四周可以稍微留点位置。

*想要自制豆沙做法的姐妹,直接点击蓝字→自制红豆沙,就能进入食谱了。或者你们还可以做紫薯馅、红薯馅、南瓜馅、芋泥馅的,孩子爱吃就能行。


 8


做好的面饼,就这样像叠被子一样地叠起来。


 8


之后将面饼再次擀成长方形的样子,并切分成3个粗细均匀的长面条。这里擀的时候注意别太用力了,避免破皮或者是馅料太多溢出来。


9


这1步你们注意看一下,两边的面条一次向着中间折过来,就像是编麻花辫的样子。编成麻花造型之后,再将两端向着中间对折,就是个面包的雏形了。

*不太理解的姐妹,可以多看几遍动图或者是视频,其实这步还是很简单的。


10



提前拿出桶里的搅拌叶,把做好的面包,接口向下地放入面包机桶中。另一个面团也是同样的做法,这样桶里就是两组面团了。


11



选择面包机的发酵功能,发酵30分钟左右,这时候面包差不多膨胀到桶内8分满左右。


12



在面包表面刷上蛋黄液,撒上芝麻或者是椰蓉点缀。


13



选择烘烤功能,烤40分钟就可以了。具体的烧色情况,你们就根据自己的需求来选择,我一般都是选择中色或浅色,能更好看一些。


14



烤好的面包直接取出来,脱模晾凉就行了。


15


这个面包机妥妥要算是“懒人神器”了,想吃点面包、吐司啥的,但是又懒得揉面的时候,用它几下就搞定!

除了这个豆沙面包,你们还有啥在家尝试的新食谱、新做法,都可以在评论区分享啊!


#君君的同款好物#


从我2年前推荐面包机开始,到现在真的是收获了一堆好评!



它就是“傻瓜式”的操作自动和面发酵,还能一键制作各种样式的面包,甚至是果酱、肉松、冰淇淋都是不在话下!


尤其是这款,是我测评过这么多面包机当中,功能、质量、价格都让我特别满意的!



最关键的是,这种咱们自己做的面包、吐司,完全没有那些乱七八糟的添加剂,孩子也能大口放心吃!



虽然618已经过去了,但为了不让更多姐妹错过,我又和厂家那边多争取了几天的优惠时间!旗舰店原价499元的面包机,现在下单,立减150元!


而且今天我还给你们额外准备了50元的优惠券,详情页领劵,到手价只要299元!


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君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

不知道吃什么?我整理了一些家常分类:



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