小孩子是不是都喜欢吃汉堡啊，百搭的食材，再挑食的孩子也能找到自己的心头爱。
但在我看来，搭配不过就是点缀，汉堡胚才是精髓！金黄的面皮上点缀着芝麻香，它才是汉堡的“灵魂搭档”。
我给我们家儿子做汉堡，除非是真的没时间了，要不用的都是这款自制的汉堡胚。
一次差不多能做6、7个，吃不完的就冻起来，下回直接拿来用就行！
我做面食算是比较有经验的了，配比你们就按照我的这个来，小秤量一下，成功率更高！
最省事儿的是，这个做法不用你揉面了，做出来还是松松软软的。给孩子就做成汉堡，大人直接当成早餐包，它都好吃。
生菜、煎蛋，加上现成的午餐肉，这个搭配简单吧，但是哪个营养也不缺！
对味道挑剔一点的孩子，挤点番茄酱、沙拉酱或者是加片芝士进去，我保准孩子吃得香。
- 汉堡胚 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
高筋粉250克
黄油25克 / 糖20克
奶粉15克 / 酵母3克 / 盐2克
鸡蛋1个（去壳净重50克） / 水15克
辅料：生菜、西红柿、芝士片、牛肉饼
煎鸡蛋、番茄酱、沙拉酱、芝麻、全蛋液
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
提前给黄油准备好，隔水融化，趁这个时候可以提前称量好食材，一会儿操作的时候也不会手忙脚乱。
*黄油你们就用无盐的动物黄油，给孩子吃我推荐这种的，更健康。碗中加入糖、盐和125克的清水，打入鸡蛋，加上酵母，给它们都搅拌均匀。再加上奶粉、高筋粉，同样是搅拌均匀。奶粉就用平时孩子吃的就行，主要是为了增加点奶香味，不加也没问题，不影响配比。等黄油融化好了，直接淋入碗中，拌匀，放入冰箱冷藏1小时。这里记得盖上保鲜膜，避免面团表面氧化。到时间给面团取出来，揭开保鲜膜，从四周向中间翻拌面团，不用翻拌太多次，几下就行了。*现在这个天气，不借助工具，基本也都能成功发酵了。如果家里室温还是比较低的，可以借助蒸锅或者是烤箱，在温暖的地方发酵。提前在揉面垫上撒上干粉，发酵好的面团去掉保鲜膜，给面团按压排气。我是给面团尽量均匀的切成了6份，揉圆了，这个大小做出来我觉得是比较适合给孩子做汉堡或者是早餐包的。
*这时候的面团稍微有点粘手，可以在手上涂抹无味的食用油，再去揉面。揉好的小面团摆入烤盘，将烤箱调到发酵功能，放入烤盘，二次发酵15分钟。二次发酵也是汉堡胚松软的关键，这步不能省略了。*家里烤箱没有发酵功能的，给下管调到40度，发酵15分钟就可以了。这时候面团差不多是发酵到1.5倍大了，就给它取出来。刷上蛋液，撒上芝麻，就有汉堡胚那感觉了。烤箱调到175度提前预热，将烤盘放入预热好的烤箱当中，烤18分钟。烤好的汉堡胚直接取出来，稍微晾一晾，就给它对半切开。中间加上生菜，挤入番茄酱、沙拉酱，放入午餐肉、煎蛋、西红柿，最后盖上汉堡胚，这个孩子最爱的快手小汉堡就搞定了。*我经常是一次性烤1周的量，这两天吃的就放密封好放冷藏，剩下吃不完的，就用保鲜袋单装上，放到冰箱里冷冻起来。想吃的之后，直接从冰箱里拿出来，不用解冻，在表面喷上矿泉水或者是凉开水，放入烤箱里，150度烤5分钟就又是暄暄软软的汉堡胚了。因这个汉堡胚做法够省钱省事儿了吧，不当汉堡胚，你也能直接给孩子当成餐包、小面包，好吃又顶饿！
#君君的同款好物#
汉堡胚有了，午餐肉怎么能落下！
外面那些汉堡里的午餐肉、大肉排，质量我是不放心。
品质高、配料好的午餐肉，还是咱们老母亲的首选！
这款午餐肉我之前就推荐过，它的猪肉含量达到了87%以上，满当当的大肉粒，嚼起来就是有种满足感！虽然不是午餐肉里最便宜的，但配料干净、料实材真的品质，一尝就能知道！
上回给姐妹们团完之后，我就直接下架了，主要是价格真的很难争取到优惠！
这次是因为好多姐妹都私信我，就想要这款。终于和品牌方那边磨来了这个团购价，98元，到手整整6大块！
优惠数量不多，到下周一就直接下架了，想要的姐妹快点冲！
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
