小朋友最爱的它,看配料表好坑爹!自己做才是好吃又实惠美食2022-08-19 09:08一周的直播又结束啦,不知道这周的各种芋头做法大家都学会了没?先给大家剧透一下下周的直播内容!这不是快要中秋了嘛,下周咱们家宴硬菜、中秋月饼全都安排!周二和大家分享几道经典团圆菜的偷懒做法!剁椒鱼头、豉汁排骨、蚂蚁上树,都是简化到一学就会的程度,快点预约到时候给家人露一手~周三分享一锅端的肉蟹煲做法,梭子蟹的季节绝对少不了它,汁浓肉香特简单!周四是中秋节少不了的月饼环节,今年继续跟上流行的脚步,分享两款网红馅料。不用烤箱,手残党也能冲!直播间的各种抽奖和下单福利下周继续,记得来找我玩哦~好啦,正式开始今天的食谱,又是一期好吃好玩的厨房小实验!虽然我早就知道蟹柳里面大部分是淀粉,但没想到除了淀粉之外,它根本就是鱼肉做的,跟蟹几乎一点关系都没有。既然这样,我是不是在家也能做呢?这次我就花了13.9买了一包无骨巴沙鱼,来看看究竟能做出多少条蟹柳!顺便给大家安利3款超美味的蟹柳吃法,周末在家可以试试哦!自制蟹柳第一步,拿出我的厨房新欢,东菱百味佐料机。它有3个不同颜色的小佐料碗和一个大的玻璃绞肉碗,可以分类使用不窜味,而且是无线设计的,充够电就可以随处使用~先往一个佐料碗里加入葱段和姜片。搅碎后加水,搅拌一下就是葱姜水了。接着给玻璃绞肉碗装上绞肉刀、倒入巴沙鱼,搅成鱼糜。轻松几下就能打成这样细腻无颗粒的状态。打好的鱼糜中加入10g过滤后的葱姜水、半小勺白砂糖、半小勺盐、1颗蛋清。继续搅拌成挂在筷子上不容易掉的状态就可以啦。蟹柳的白色部分完成了,再来制作红色部分。取一小团鱼糜,放入另一个佐料碗中,再撒一点红曲粉。这种小佐料碗既能与其他食材分开使用不窜味,而且即使容量很少的食物也能搅拌得很均匀~盖上盖子搅拌均匀就可以啦。拿出一张油纸,对折后往两张油纸中间铺一点白色鱼糜。盖上油纸,再用擀面杖擀成薄薄的一片。揭开上方的油纸,再涂上红色鱼糜,继续盖、擀,一大片薄薄的鱼饼就做好了。重复多做几张,一起送入蒸锅中,蒸10分钟。蒸熟后揭开,再把它从白色部分卷起,就是一条蟹柳啦。根据自己的喜好切成段,就可以直接吃哦! 吃法一、蟹柳滑蛋 单吃太单调的,继续分享3种不同的吃法。先来炒一个蟹柳滑蛋。2颗鸡蛋中加入切碎的蟹柳、一点点盐和黑胡椒。不粘锅里热一点油,倒入蛋液。不停地将边缘凝固的部位往里推,来回几下滑蛋就做好啦。软嫩的滑蛋中交错着Q弹的蟹柳,一口下去鲜到爆! 吃法二、泰式凉拌蟹柳 3个佐料碗中分别放入大蒜、香菜、小米辣,打成碎。不得不说,有了快手的佐料机,再也不怕辛香料辣手辣眼睛了~碗中加入1小勺蒜末、1小勺香菜末、1小勺小米辣末,再挤入柠檬汁、鱼露、生抽和半碗水,也可以再加点糖提鲜。搅拌均匀,料汁就做好啦。淋在蟹柳上,就是一盘完美的夏日凉拌菜。酸辣鲜咸,停不下来! 吃法三、炸蟹柳 把蟹柳摊开、切成片,平铺在盘中,撒上白胡椒粉、盐和孜然粉。送入微波炉中,中高火加热3分钟,中途记得翻个面!一盘酥酥脆脆又无油的炸蟹柳就完成啦,晚上看电视时吃,特别爽还无负担。还可以再做一个搭配炸物的塔塔酱。佐料碗中加入半颗水煮蛋、10g黄洋葱、1小条酸黄瓜,再加入黑胡椒粉、盐和1.5瓷勺蛋黄酱。搅碎成这样带颗粒的状态就可以,奶香中透着咸酸,特别解腻开胃,配炸鸡也很赞!今天的自制蟹柳做法不知道有没有馋到你?不得不说偶尔尝试一下这种厨房小实验,能带来意想不到的美味和惊喜!大家都知道我平时喜欢用绞肉机自己在家绞肉糜,肥瘦比自己定还更干净卫生,如果遇到需要大量蒜末、小米辣等香料的时候也喜欢用绞肉机来打碎末,不辣手更快速。但东菱的这一台百味佐料机可不仅仅是绞肉机这么简单!里头有3个不同颜色的佐料碗,容量刚好适合家庭做菜用,再也不用担心一两颗蒜头打不动的情况了,照样细腻均匀!这个小碟子把刀片拿走还可以直接上桌当味碟,少洗一个碗的快乐,谁懂!家里有宝宝的,有挑食的小朋友的,也不用担心生熟混用的风险和窜味的担忧,专碗专用,搭配对应的刀片,在功能和安全性上都做足了功夫~而且绞肉的碗还是厚实的玻璃材质,比塑料的好清洗太多了!对我来说最大的优点必须是它的无线设计,就真的,厨房里真的多不出一个插孔了!东拔西插,像我租的公寓还经常会有满载断电的风险,厨房的两三个插头腾不出空时真的太对不起我麻利的操作了!无线设计就方便多了,充一次电能搅打50多趟,日常的做菜频率能管起码几十顿饭了!因为是最近刚在商城上架的新欢,花吃姐姐特意给大家要来了难得的尝鲜价!日常价269,活动价249,领上全场优惠券,还能满400-40,冲呀~宝子们,二家8月活动【好物嘉年华】海量福利如约而至~美好生活,惠在其中全场优惠券400-40、700-70、1000-100美食清洁专区满108-10、满198-20服饰专区满2件95折、满3件9折!还有各种爆款直降、积分兑换停不下来好的东西就是想慷概给你~戳下面图片逛起来~戳上图进店狂欢》》》微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章