又是愉快的周五，告别了忙碌的拍摄日和直播，今天突如其来的悠闲让我差点不适应了。
害，虽然拍摄和直播都很辛苦，但能和大家分享美食永远是我最初和最大的快乐源泉！
下周二三四继续12:30直播间见，先把下周二的煲仔饭预约上吧～
接着跟大家说一件离了个大谱的事情，这都6月底了对吧，昨天竟然还有朋友来问我我，他5月份被隔离时收到的蘑菇至今还在冰箱里，除了炒肉炒蛋有哪些吃法…虽然后来这几盒蘑菇的归宿都是进了垃圾桶，但这一来二去的我发现，日常蘑菇的吃法真的还挺少的，几乎都是给肉蛋青菜做配角。
那今天我就把自己私藏的蘑菇做法分享给大家，每一款都是蘑菇大舞台，纯纯的主角！碗中加入150g清水、100g淀粉、100g面粉、1颗鸡蛋、适量十三香粉和孜然粉、一小撮盐，拌匀。空气炸锅铺一层油纸，不用抹油，直接裹好面糊的金针菇摆进去。我用的依旧是这台monda的6.5L超大容量空气炸锅，老粉们已经听我念过无数次它的优点啦。空间出奇地大、受热超均匀，液晶触摸屏还可以精确调节温度和时间，新老手都不能错过的空气炸锅王者。一次可以烤整整2只鸡、或者6个蛋挞、一个8寸大披萨、牛排4块、鸡腿12个、8人份薯条。比烤箱更轻便，也毫无油炸时的油烟，可以说别锅的优点它都有，别锅的缺陷它都改进了，是我日常和拍摄最常用的厨房电器之一。大容量可不是多口之家的专属，哪怕你是一人食，容量越大里头食物受热也会越均匀。烤鸡翅鸡腿不用怕挤在一起上色不均，烤蛋糕甜品也不会出现顶部遇到发热管烤焦的尴尬！除了容量大，它的液晶触摸屏还可以精确调整时间，普通的空气炸锅只有5或10分钟的刻度，像牛排这种单面只需要2-3钟的就很难准确把控时间，一不小心就热过了头。而monda这款可以以1分钟为单位、精确调节时间，特别贴心实用，厨房新手不怕翻车，厨房老手也不用费劲手机计时，妥妥的省心！
日常价299，推文限时活动价269，还有黑蓝两种颜色可选，心动空气炸锅的、想给家里的小容量置换一台更大的，都抓紧下单哦～油温6成热，也就是筷子蘸面糊下锅能迅速冒泡的程度，放入裹好面糊的金针菇。炸至微黄后捞出，再升高油温复炸几秒，油炸版炸蘑菇就可以出锅啦。直接吃或者撒点椒盐都是又酥又香！用Ninja破壁机配件中的料理机，将口蘑、土豆和洋葱打成颗粒，不用很细碎，等会儿煮熟还要再打一次。将打碎的蘑菇和洋葱土豆们倒入碗中，撒盐和黑胡椒，再放上一片黄油。送入微波炉，中高火加热8-10分钟。时间根据蔬菜颗粒的大小和微波炉功率做调整，只要其中最难熟的土豆已经熟透了，就可以取出。倒入碗中再点缀一些煎香的口蘑片，一碗不用开火就能搞定的奶香蘑菇汤就完成啦。还是用这台Ninja破壁机的料理机配件，把蘑菇打成碎。我用了口蘑、香菇和杏鲍菇。
起油锅，油量稍微多一些，放入大葱段和八角，小火煸出香气。等大葱煸至边缘金黄、香气都释放入油中后，捞出葱段和八角，把蘑菇碎倒入锅中，中小火慢慢炒香。炒至蘑菇微微发黄后，倒入甜面酱和黄豆酱，转小火慢慢翻炒，让酱香彻底释放。炒到这样蘑菇水分煸干，香气四溢的程度，蘑菇酱就做好啦。冷却后密封起来放冰箱可以保存一个月左右。
平时拿来抹馒头、拌面，或者做汤面的浇头等等都可以，吃起来浓浓的蘑菇香和酱香，特别开胃下饭。除了老朋友6.5L的monda空气炸锅，今天视频里的这台ninja破壁机有花粉眼熟吗？
这一台其实我们前年就开始推荐和自用了，直到今天都是花吃厨房里妥妥的王者。但凡体验过一次破壁机的高效与全能，即使只是从解放双手、力气与时间的偷懒角度，你也会无法自拔地爱上它以及离不开它。现如今破壁机火了好几年，市面上不乏小巧、便携，关键价格更低的破壁机。花吃姐姐之前也给大家推荐过一两百快的破壁机，它们的性能是OK的，性价比也很高。但这类破壁机普遍容量不大，更适合独居或二人世界过渡使用，而且功能也大多只能打打日常的豆浆果蔬和辅食。大多数三口及以上的中国家庭，尤其是和我一样喜欢在厨房里钻研的，无论如何更适合的还是像Ninja一样的经典全能家用破壁机。六叶旋风破碎器：打果汁、刨冰、奶昔、冰淇淋专用的；食物料理器：切蔬菜、切肉、和面、做果泥或酱汁专用的；便携冷杯：需要外带的时候，用它打完直接带走，不用倒来倒去，不用多洗一个杯，超省事儿。主做冷饮的旋风破碎器最大容量有2L，做一次够全家人分；食物料理器最大容量也有1.8L，做一次馅儿包的饺子够5+的人分，家里来客人都不怕。其次高端破壁机功能之全、打出来的食材质地与口感之惊艳，真的跟一两百的不是一个水平。如果说靠谱的小几百块破壁机可以做出大众点评4星半餐厅做出来的料理等级，那么Ninja这种level的破壁机就可以做出米其林。还是那个亘古不变的世间真理：多花的钱，永远不会白花。就像我看到用Ninja竟然可以和面团的时候，下巴直接惊掉了。
实不相瞒试用这个功能的时候，我真的是带着满脸狐疑以及不信任的心态来操作的。第一次我完全根据说明书上的方法，和了一个西式馅饼用的面团。神奇的事情发生了！短暂的几十秒内，你眼看着面粉从松到变团到变紧致：和面的切割装置是Ninja专门为之配备的，是一个塑料刀头。有了这个实用的功能，无论你是平常喜欢包饺子还是做各式面包、西点，都再也不必费和面的力气与时间了。把塑料刀头换成锋利的刀头，就是今天视频里打碎食物的功能了，大块的肉和整块的香菇配料丢进去，一眨眼就给你绞成均匀的饺子馅儿，全程不脏手不费力，关键是干净卫生特别放心，自己还能决定肥瘦比，减脂的宝子们也不怕外面买的肉馅太肥太腻了！再说回这个最常用的这个六叶旋风破碎机，也就是咱们用来打奶昔果汁刨冰的这一个配件。Ninja的实力打果汁的图片我就不放了哈，成品是想都不用想的细腻完美。就说这个打刨冰的实力吧，这个价位真的找不出第二个了，夏日吃冰的快乐谁用谁懂！
需要一杯健康饮料出门随身带的话，记得用它配备的冷杯放食材，安装好后直接上机器榨：680ml的容量，足够你一趟健身/骑单车/小半天的逛街、郊游喝，还配有专门的盖子，有饮水口单手开盖可饮。
这杯芒果牛奶我真心要用生命去赞扬它！怎么可以拥有如此美妙绝伦的神仙口感啦疯掉了！这不就是杨枝甘露的基底嘛，还比某些连锁大牌的更好喝！重点一个提醒：这一台只能做冷食，没有加热功能的哦，执念于热豆浆的可以等后续给大家推ninja冷热两用款时入手。跟我一样喜欢在厨房里钻研更多料理的强烈推荐这台价格只有一半的ninja破壁机，买了它以后你可以对其他任何破壁机和料理机都视而不见了，天花板就在这里了！日常价1299，活动价 899 ，拍下立减300，到手价599！（讲真这价格，我都想买它10台把家里亲戚都送个遍，激情安利！）好啦，今天的蘑菇吃法和厨房好物就分享到这里，你最喜欢哪种菌菇？你还有哪些美味的菌菇吃法分享？欢迎留言里告诉我哦～
