5月第1个封神组合！一学就会的懒人饭，做少了真的不够吃

我还真没听说谁不爱吃这个照烧鸡腿饭！

吸取了上次的经验，今天做了我和儿子两人份的。肉、菜、米饭全都有，1口都没剩下来。

不管是鸡翅、鸡腿、鸡胸肉，给孩子吃我尽量都选新鲜的。

价格贵不了几毛钱，再加上大葱、姜片，腥味真的能淡很多！

而鸡腿好吃的秘密，都在这碗酱料里。你们可以用现成的照烧酱，或者跟着我来手动调味。

2勺酱油、1勺素蚝油，再加上糖、盐、鲜菇粉简单搅一搅，比市售的成人酱料口味更淡，给孩子吃刚刚好！

烙好的鸡腿排油亮油亮的，再淋上浓稠的酱汁，勾人的香味儿能从厨房一直飘到客厅。

挑食娃都顶不住，我只担心做少了不够吃！

- 宝宝照烧鸡腿饭 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡腿

辅料：葱段、姜片、酱油

素蚝油、3克糖、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

新鲜的鸡腿，提前去骨，你们可以找超市的阿姨帮忙处理好，也可以自己拿回来处理。

*去骨最简单的方法不是用刀，而是厨房剪。用厨房剪从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来，不费劲儿，还能剃得很干净。

02

想让鸡腿肉吃起来更嫩更好嚼，一定记得多捶打断筋。用刀背在腿肉上反复敲几下，口感比你直接下锅烙的能好上不少。

03

调味肯定不能少的就是葱、姜，再加上2勺酱油、1勺素蚝油、3克的糖和适量的鲜菇粉、盐，这是自制照烧酱的比例，如果你们家里有现成的，用现成的调料也很方便。

*如果家里的宝宝对腥味比较敏感，葱段、姜片必不能少，有白醋或者柠檬汁也可以加几滴去腥。大宝宝可以稍微加点料酒，加热就能蒸发了，在去腥这件事儿上，它绝对是BOSS级的。

04

将腌料和腿排抓匀，盖上保鲜膜，翻入冷藏腌制1个小时。

*想要提前焯水去腥，可以焯水后在肉厚的部位割几刀，或者用牙签扎几下再腌，能更入味一些。

05

等腿排也腌好了，起锅热油，将鸡皮冲下放入锅中。

*煎这种肉排的时候，你们一定要注意一下，最好用不粘锅做，不会粘锅，腿排的造型能更好的保留下来。

06

只要做这种烙着吃的东西，火候一定要控制好，小火烙到两面金黄，就往锅中加入清水，连带着剩余的酱汁也一块加进去。

07

为了让腿肉熟得更快，再盖盖焖煮3分钟，最后大火收汁即可。

08

整块的大腿排吃起来费劲，你们可以切条、切块，弄小一点，孩子吃着也更方便。

09

其他的配菜你们随便来，菠菜、芹菜、西蓝花、胡萝卜，只要孩子爱吃的，多多少少都搭配一点。

不用再花心思喂饭了，能一口get肉、菜、饭的组合，一定要给孩子做！

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来源: qq

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