请珍惜还在拍蒜的中国人

作者：豆腐乳

编辑：养乐多

最近，有消费者用张小泉菜刀拍蒜，没想到菜刀居然拍断了。该消费者询问电商客服，却被告知“菜刀不能拍蒜”。

拍断的菜刀照片和与客服的对话截图就被发到了网上，引起热议，没想到张小泉这个老字号居然以这种方式迎来了不小的热度。

有了这种热度，有心的网友自然就会去找张小泉以往相关视频，发现张小泉总经理在以前的某段视频中称“你学了几十年的切菜是错的”，“所有的米其林厨师都不是这样切的”。

看到这段视频，有些网友就不高兴了， “买把菜刀，还要听你的教育”？

其实有些菜刀确实不能用来拍蒜。为了增加锋利度，有些菜刀被做得很薄，为此牺牲了硬度，如果刀面受力不均就很容易断裂。

但是断刀事件已经发酵成了张小泉的公关危机，其他带货主播趁机整活，像王麻子就趁机在14日直播了21小时44分钟，观看人次高达45万，不少人就是来看拍蒜的，王麻子的直播间也很会来事地直播拍蒜。

单从观看人次上看，王麻子这活整得挺成功，但直播了这么久，看的人这么多，当天直播销量仅有989件，销售额为82553元。

可见菜刀本来就很难卖。

张小泉、王麻子这些菜刀厂商，互相之间是竞争对手，但挑战它们的未必会是直接竞争对手，而是来自意想不到的方向。

现在的年轻人，是越来越不想做饭了。

做饭是一件耗时耗力的事情，从准备材料到出锅往往需要半小时甚至更长时间，这还没算上事前采购和事后洗碗，等干完这些，就累得只想躺平。躺一会发现，又要做下一顿饭了。一日都耗在三餐上，这体验太糟糕了

现在的年轻人，天天996，疲惫地回到出租屋，根本就没时间做饭。难得有一天休息，疲惫的身躯也只想躺平，平时全靠外卖续命。

觉得外卖不放心？现在还有预制菜，稍微烹调一下就能吃，而且往往味道比自己做的好吃。

外卖和预制菜很适合城市里打工的年轻人生活。年轻人刚到城里，租房都不敢花大钱，选择和人合租，人均利用厨房的时间大大缩短了。手头宽裕的，会租个单间，但这种单间又往往不通天然气，想做饭只能利用电磁炉、微波炉、空气炸锅或者烤箱等小家电。

在这些场景里，完全可以没有菜刀的一席之地。

就连张小泉也在转型，定位为“品质家居生活品牌”，增加了空气炸锅等厨房小家电，可见只卖菜刀不能撑起张小泉的发展，还是得多拓展品类。

就在这时候，有人拍蒜把张小泉菜刀拍断了，被告知“菜刀不能拍蒜”，简直是雪上加霜。做饭做出这么闹心的事，更不想做饭了。

请珍惜还在拍蒜的中国人吧，他们还是想自己亲手把做饭这件事的每一个流程都跑一遍的。这样的人现在越来越少了，如果再打击他们的积极性，更多年轻人只会继续点外卖和预制菜。

目前张小泉还是做出了反应，张小泉方面称，7月14日公司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具，由消费者在品牌旗舰店自选一款。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。

张小泉总经理也道歉称，“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知，张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意” 。

我给张小泉支个招，不如干脆赞助一个厨艺大赛，就用张小泉的厨房用品，请国内大厨露几手，建立起“张小泉美食”的标准，每年更新名录，收录全国名菜，推广美食文化。

说起来张小泉总经理提到的米其林餐厅，也没多高大上。米其林就是个轮胎品牌，和美食本无关系，是人家营销的时候想着客户，出版供客户在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》，发展了几十年才形成了“米其林餐厅就是好”的认知。

张小泉要学米其林，还不如学学它对客户良好的态度。张小泉完全就可以从厨艺大赛办起，花个几十年建立起自己的标准嘛。总经理张口就是米其林，等于默认了别人的标准，还不如自己有一套标准让别人参考的好。

潜移默化展现好的一面，让消费者潜意识认为你的标准就是好的，这才是成功的消费者教育。

文章用图：图虫创意

本回完