真国民级早餐！一把面粉就能做，不擀不揉香炸天
无论何时何地，花样百出又兼具颜值和美味的中式早餐都是YYDS的存在，尤其是一把面粉就能完成的美味，太诱人啦！吃腻了燕麦牛奶和面包，赶快试试小妹这几款不揉面不擀面的早餐，简单有滋味，做一次可以吃好久~
谱
1. 手抓饼肉夹馍
2. 免揉小笼包
3. 葱香面饼
5. 鲜肉薄饼
在美国想吃个好吃的肉夹馍太难了，用手抓饼来代替揉面，金黄酥脆的夹馍饼轻松搞定，炖好的肉馅加上青椒中和油腻又增添口感，边剁边淋酱汁，太令人垂涎欲滴了~
食 材
主料：五花肉500g，青椒2个，手抓饼适量
辐料：葱段2段，姜片4片，干辣椒6个，八角1个，香叶1片，桂皮1块，冰糖25g，生抽4勺(约20g)，老抽1勺(约5g)，盐1勺(约2g)，
做 法
1. 五花肉切大块，冷水入锅，放入生姜片、葱段，焯出浮沫后捞出冲洗干净。
2. 放入锅中，加干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、生抽、老抽，加入没过肉块的温水，大火烧开后转中火加盖炖煮50分钟。
3. 手抓饼提前解冻，在中间位置切上一刀。从切口处开始卷，卷成长条，尖头朝上，再压成一个圆饼。
4. 放入平底锅，中小火烙至两面金黄。炖好的肉捞出放案板上，加两个青椒一起剁碎，边剁边淋一点酱汁，让肉吸饱酱汁，把剁好的肉碎塞到饼胚里，再淋上一点汤汁，手抓饼版的肉夹馍就做好了~
小笼包费时费力？今天小妹教你无需揉面擀面的小笼包。咬一口鲜嫩多汁，肉香四溢，简单蒸一屉，轻松搞定全家人的早餐。吃不完的小笼包冷冻可保存一个月，吃之前复热就可以啦！
食 材
主料：中筋面粉400g，温水300g，酵母5g，细砂糖10g，肉末300g
辅料：花椒粒5g，大葱段2段，葱花10g，盐1勺(约3g)，生抽2勺(约10g)，老抽1勺(约5g)
做 法
1. 酵母用温水（＜35°）溶解，面粉中加入细砂糖，加入酵母水，一个方向搅拌成一个湿软的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2. 花椒粒和大葱放入大碗里，加入开水（约50g），冲泡5分钟。
3. 把盐、老抽、生抽加入肉末里，加入一把葱花。
4. 淋上热油，分次加入花椒水去腥，往一个方向搅拌均匀上劲；搅拌好的肉馅放入冰箱冷冻10分钟，让肉馅稍微凝固，方便包馅。
5. 发好的面团直接倒入揉面板上，撒上面粉，用手慢慢抻长，干面粉可以多撒一些，方便操作。用刀切成小剂子（15~20克），稍微按扁后包入馅料。
8. 像包包子一样收口捏紧。冷水上锅，包好的小笼包放入蒸锅里，加盖醒发20分钟；蒸15分钟关火后焖5分钟就可以了。
这款葱香饼的做法超级简单，不揉面和面，搅一搅就能搞定，柔软易消化，凉了也不会硬！做好的面饼可以放冰箱冷藏保存2天，冷冻保存一周，吃之前复热一下就可以了。
食 材
主料：中筋面粉300g，鸡蛋1个，葱花30g，胡萝卜丁30g
辅料：酵母3g，细砂糖10g，盐1勺(约2g)，温水220g
做 法
1. 把酵母、细砂糖、盐加入面粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，加入温水，一边用筷子搅拌成湿软的面团。
2. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（可隔夜冷藏发酵，早上排气后制作）
3. 加入葱花、胡萝卜碎，搅拌均匀排气。
4. 带上一次性手套，抹上薄油，用手揪一小块面团，整理成圆饼。
5. 放入刷了油的不粘平底锅（油多一些），盖上盖子，小火焖煎3分钟。
6. 翻面，煎至另一面金黄后，按下能够轻松回弹就可以了。
薄饼煎得滋滋作响，出锅时饼皮还泛着诱人的油光，外层金黄焦脆，肉香混着葱香，一吃上只剩下满足的感叹！饼胚做完可以放冷冻做备餐用，热一热就能直接当早餐！
食 材
主料：中筋面粉300g，温水180g，肉末250g，葱花15g，盐3g
酱料：盐1勺(约2g)，生抽1勺(约5g)
做 法
1. 面粉中加3g盐、180g温水，搅拌成絮状后揉成偏软的面团。
2. 分成小剂子（约30g一个），团成小圆球。找一个容器刷上薄油，面团分别刷上油，覆膜醒发2个小时以上（或者放冰箱醒一夜）。
3. 肉馅里加入盐、生抽、葱花，泼上热油，搅拌上劲待用。
4. 两个面剂子压扁后，其中一个中间放入肉馅，盖上另外一个，捏边封口。
5. 把饼胚拉伸，抻成一个大薄饼。热锅少油，放入做好的肉饼，中火煎至两面微微透明、微黄色就可以。（饼胚可一次性做多些，用油纸隔开，密封冷冻保存可以放一周，吃的时候直接煎熟）
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