无糖饮料真的更健康吗？

2022-07-30 02:07

尽管日常生活中用无糖饮料替代含糖饮料相对更健康，但依然建议尽量少喝饮料，白水才是最健康的选择。

无糖饮料对健康的影响还存在一定的争议^[1-4]，无糖饮料不一定完全无糖，只是含糖量极低，甜味是由于使用了甜味剂。虽然国家监管部门认为科学合理使用甜味剂总的来说是安全的^[5]，但目前关于甜味剂与部分疾病的关联依然存在争议^[1-4]。

部分研究提示甜味剂可能与肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝、中风、痴呆等疾病有关^[3-4]，不过现有科学研究证据尚不充足。

另外很多无糖饮料同时也是碳酸饮料，含有大量磷酸，而过多摄入磷会影响钙的吸收，铁、锰、锌等矿物质的利用也会被干扰。有部分研究提示过量摄入碳酸饮料可能增加患骨质疏松的风险^[6]。并且碳酸饮料中含有的大量二氧化碳可能影响人的消化功能^[7]。

除此以外，部分无糖饮料中含有咖啡因，咖啡因摄入过多可能会加速钙的流失，还可能引起呼吸加快、失眠、烦躁、头痛等症状^[7]。

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百科作者

张亦奇四川大学华西公共卫生学院博士

审核专家

丁香医生健康百科团队

参考文献

[1] Hee S D , Hye L J , Shin K M , et al. Glycemic Effects of Rebaudioside A and Erythritol in People with Glucose Intolerance[J]. Diabetes & Metabolism Journal, 2016, 40(4):283-289.

[2] H Jürgens, Haass W , Castaeda T R , et al. Consuming Fructose-sweetened Beverages Increases Body Adiposity in Mice[J]. Obesity research, 2005, 13(7):1146-1156.

[3] Jang C , Hui S , Lu W , et al. The Small Intestine Converts Dietary Fructose into Glucose and Organic Acids[J]. Cell Metabolism, 2018, 27(2):351-361.e3.

[4] Sylvetsky AC. Metabolic Effects of Low-Calorie Sweeteners: A Brief Review. Obesity (Silver Spring) 2018; 26 Suppl 3: S25-S31.

[5] Hu FB, Malik VS. Sugar-sweetened beverages and risk of obesity and type 2 diabetes: epidemiologic evidence. Physiol Behav. 2010; 100(1): 47-54.

[6] 情中月. 食药监总局科学解读"甜味剂"[J]. 烹调知识, 2019, No.556(09):29-29.

[7] 王路平, 李金源. 碳酸饮料对骨质疏松、颌骨骨折影响的研究进展[J]. 中外医学研究, 2016, 14(13):162-164.

[8] 范志红. 警惕碳酸饮料的危害[J]. 少年儿童研究, 2005(7):2.

策划制作

策划：鸽子 | 监制：BruceLi

排版：春夏

封面图来源：丁香医生内容团队

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