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等了一年的山海至味,有多好吃?

等了一年的山海至味,有多好吃?

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从古到今,时令都是刻在中国人骨子里的信仰——不时不食,不令不食。

古时文惠公子问隐士周颙:“蔬食何味胜?”答曰:“春初新韭,秋末晚菘”。

但今天给大家带来的海带嫩苗,可以说是“嫩过春初新韭 ,鲜过秋末晚菘”,是每年冬天不可错过的鲜美。


所谓海带嫩苗,就是初长成的海带,一般种植15天左右就开始收成了

凡是“幼年”食材,往往都有让“成年”食材望尘莫及的独特魅力,海带嫩苗也不例外,“嫰、滑、鲜、爽”是它赖以成名的四字要诀。


比起惯常的时令菜蔬,海带嫩苗除了颜值能打,味道也是鲜甜异常,开水煮3秒就可以吃了。

不论是爆炒还是凉拌,还是煲汤、涮锅,都是又嫩又鲜,十分美味。


今天给大家带来的这款海带嫩苗,来自它的故乡福建霞浦,这里的海带嫩苗誉为“山海至味”。

入口滑嫩,爽脆可口,仿佛品尝着整片大海的鲜美。


去年我们上架之后,不少朋友买了又买,一直有留言催我们上架,不是我们囤货居奇,而是真的没有。

这种看天意才能吃到的美味,只有到10月、11月才有,而且价格非常不稳定

每年冬天是海带嫩苗的“播种”时期,现在正是到了吃海带的至佳时节。

心动不如行动,赶紧跟随季节,一享来自山海之间的美味吧。


【溢源 有机海带嫩苗

售价:49元/250g*4包

点击下图,即可购买▼


01
海带苗还是吃嫩的才爽
来自“中国海带之乡”

不得不说,嫩,始终是中国人对美食孜孜不倦的追求。

海带嫩苗产地多如繁星,天然健康、脆嫩爽滑的海带苗,来自中国海带之乡——福建霞浦,这里专门养殖鲜美嫩爽的海带。

▲滩涂,是霞浦的风景之一

霞浦位于中国南北海岸线的中点,北连长江三角洲,南接珠江三角洲,与台湾岛隔海相望。

作为海岸线长的城市,霞浦海域岬角突出,岸线曲折蜿蜒八百里。

这里水温和盐度适中,养分含量高,天然适宜海带的自然生长

▲这里是许多美食的孕育地

霞浦海域水流平缓,水温和盐度适中,养分含量高,是养殖海带的优良水域。

渔民们利用霞浦当地的水域环境,初冬分苗下海进行无沙性养殖。


每年11-12月是海带苗的“播种”时期,全天然海域养殖的海带嫩苗,自然生长,从海水中摄取营养。

生长15天左右的海带苗,这时在光照下绿得像晶莹翡翠,薄如蝉翼,特别鲜嫩

▲这妖娆的身材和天使般的容颜,谁能不爱呀

和成熟海带的口感不同,海带嫩苗以滑爽见长吃过的朋友就知道,在嫩之外,还多了一重鲜味。


霞浦的海带嫩苗采摘后,采用传统盐渍工艺,0添加防腐剂,在保证海带芽的营养和口感的同时,也高程度延长了其保质期。


吃时只要浸泡一泡,洗掉表面的粗盐,一斤便能泡发2斤。

原本干瘪的海带嫩苗在水中缓缓舒展叶片,重回它原本的面貌,这样的体验,不仅是味觉的享受,也是视觉的享受。

▲一洗,一泡,海带苗的鲜美就溢出来了

泡发后的海带嫩苗非常光滑,没有讨人厌的泥沙


一根还特别长,吃一根就是十足的满足。



02
每一口都是大海的馈赠

海带嫩苗除了颜值能打,味道也是鲜甜。

可别小看了这种鲜味,味精的发明就是从一碗海带汤中汲取的灵感。

而好的海带嫩苗,不需要过多的佐料,只要一吃进嘴里,就能感受到那一口鲜甜,比吃肉还上头!


“鲜”是中国式的味觉体验,既在五味之内,又超乎五味之外。

这款海带嫩苗就是鲜味的集大成者,这是一种发乎食材本味的鲜美。一片海带嫩苗入口,那种简单直接的鲜嫩便已经说明一切。


这种美味还富含多种矿物质,每一口都是来自大海的鲜美馈赠。

海带嫩苗所含的膳食纤维是香蕉的32倍,热量非常低,适量吃点还可以维护肠道健康,非常适合孕妇、中老年人以及发育期的青少年儿童。


【溢源 有机海带嫩苗

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03
蒸煮炒拌样样鲜

越是司空见惯的食材,就越难让人眼前一亮。

在为数不多的吃不腻的食物当中,海带嫩苗却是常年霸榜,吃过的朋友都知道它的鲜美。

轻轻洗掉表面的盐分,温水泡一泡即可烹饪,冷热皆宜,尤以凉拌原汁原味


涮进油亮香辣的火锅汤里,5秒就捞起,软嫩脆爽,一口咬下去嚼劲十足。

无需蘸料,既能提汤底的鲜味又能解荤菜的腻。


想体验一把鲜,海带嫩苗豆腐汤便是很好的选择,海带嫩苗的鲜、豆腐的嫩在白味增的调和下和谐共存,入口鲜得眉毛上翘

▲炖汤,十分鲜嫩

还可以加入鸡蛋面糊,做成煎饼,就是营养好吃的早餐。


作为主食,它鲜得全心全意、不加保留;作为调味,它又不争不抢,安静地提鲜入味,事了拂衣去,深藏功与名。


为了保持海带嫩苗的新鲜,采用密封包装,不使用任何化学剂,并且通过了食品的质检,到您手中依然健康新鲜可口。


今天我们直接给大家带来了实惠装,这款溢源海带嫩苗每包250g,独立包装非常方便,吃多少,泡多少。

只要49元就能到手的2斤海带嫩苗,怎么算都划算!


海带嫩苗生长期只有15天,每年只有冬天可以尝尝鲜开水煮3秒就可以吃了味道更清爽、口感更脆嫩

作为有口福的现代人,就请跟随时令的韵律,一享这来自山海之间的美味吧。

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