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等了一年的山海至味，有多好吃？

等了一年的山海至味，有多好吃？

公众号新闻

2023-10-13 00:10

从古到今，时令都是刻在中国人骨子里的信仰——不时不食，不令不食。

古时文惠公子问隐士周颙：“蔬食何味胜？”答曰：“春初新韭，秋末晚菘”。

但今天给大家带来的海带嫩苗，可以说是“嫩过春初新韭，鲜过秋末晚菘”，是每年冬天不可错过的鲜美。

所谓海带嫩苗，就是初长成的海带，一般种植15天左右就开始收成了。

凡是“幼年”食材，往往都有让“成年”食材望尘莫及的独特魅力，海带嫩苗也不例外，“嫰、滑、鲜、爽”是它赖以成名的四字要诀。

比起惯常的时令菜蔬，海带嫩苗除了颜值能打，味道也是鲜甜异常，开水煮3秒就可以吃了。

不论是爆炒还是凉拌，还是煲汤、涮锅，都是又嫩又鲜，十分美味。

今天给大家带来的这款海带嫩苗，来自它的故乡福建霞浦，这里的海带嫩苗被誉为“山海至味”。

入口滑嫩，爽脆可口，仿佛品尝着整片大海的鲜美。

去年我们上架之后，不少朋友买了又买，一直有留言催我们上架，不是我们囤货居奇，而是真的没有。

这种看天意才能吃到的美味，只有到10月、11月才有，而且价格非常不稳定。

每年冬天是海带嫩苗的“播种”时期，现在正是到了吃海带的至佳时节。

心动不如行动，赶紧跟随季节，一享来自山海之间的美味吧。

【溢源有机海带嫩苗】

售价：49元/250g*4包

点击下图，即可购买▼

01

海带苗还是吃嫩的才爽

来自“中国海带之乡”

不得不说，嫩，始终是中国人对美食孜孜不倦的追求。

海带嫩苗产地多如繁星，天然健康、脆嫩爽滑的海带苗，来自中国海带之乡——福建霞浦，这里专门养殖鲜美嫩爽的海带。

▲滩涂，是霞浦的风景之一

霞浦位于中国南北海岸线的中点，北连长江三角洲，南接珠江三角洲，与台湾岛隔海相望。

作为海岸线长的城市，霞浦海域岬角突出，岸线曲折蜿蜒八百里。

这里水温和盐度适中，养分含量高，天然适宜海带的自然生长。

▲这里是许多美食的孕育地

霞浦海域水流平缓，水温和盐度适中，养分含量高，是养殖海带的优良水域。

渔民们利用霞浦当地的水域环境，初冬分苗下海进行无沙性养殖。

每年11-12月是海带苗的“播种”时期，全天然海域养殖的海带嫩苗，自然生长，从海水中摄取营养。

生长15天左右的海带苗，这时在光照下绿得像晶莹翡翠，薄如蝉翼，特别鲜嫩。

▲这妖娆的身材和天使般的容颜，谁能不爱呀

和成熟海带的口感不同，海带嫩苗以滑爽见长。吃过的朋友就知道，在嫩之外，还多了一重鲜味。

霞浦的海带嫩苗采摘后，采用传统盐渍工艺，0添加防腐剂，在保证海带芽的营养和口感的同时，也高程度延长了其保质期。

吃时只要浸泡一泡，洗掉表面的粗盐，一斤便能泡发2斤。

原本干瘪的海带嫩苗在水中缓缓舒展叶片，重回它原本的面貌，这样的体验，不仅是味觉的享受，也是视觉的享受。

▲一洗，一泡，海带苗的鲜美就溢出来了

泡发后的海带嫩苗非常光滑，没有讨人厌的泥沙。

一根还特别长，吃一根就是十足的满足。

02

每一口都是大海的馈赠

海带嫩苗除了颜值能打，味道也是鲜甜。

可别小看了这种鲜味，味精的发明就是从一碗海带汤中汲取的灵感。

而好的海带嫩苗，不需要过多的佐料，只要一吃进嘴里，就能感受到那一口鲜甜，比吃肉还上头！

“鲜”是中国式的味觉体验，既在五味之内，又超乎五味之外。

这款海带嫩苗就是鲜味的集大成者，这是一种发乎食材本味的鲜美。一片海带嫩苗入口，那种简单直接的鲜嫩便已经说明一切。

这种美味还富含多种矿物质，每一口都是来自大海的鲜美馈赠。

海带嫩苗所含的膳食纤维是香蕉的32倍，热量非常低，适量吃点还可以维护肠道健康，非常适合孕妇、中老年人以及发育期的青少年儿童。

【溢源有机海带嫩苗】

售价：49元/250g*4包

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03

蒸煮炒拌样样鲜

越是司空见惯的食材，就越难让人眼前一亮。

在为数不多的吃不腻的食物当中，海带嫩苗却是常年霸榜，吃过的朋友都知道它的鲜美。

轻轻洗掉表面的盐分，温水泡一泡即可烹饪，冷热皆宜，尤以凉拌原汁原味！

涮进油亮香辣的火锅汤里，5秒就捞起，软嫩脆爽，一口咬下去嚼劲十足。

无需蘸料，既能提汤底的鲜味又能解荤菜的腻。

想体验一把鲜，海带嫩苗豆腐汤便是很好的选择，海带嫩苗的鲜、豆腐的嫩在白味增的调和下和谐共存，入口鲜得眉毛上翘。

▲炖汤，十分鲜嫩

还可以加入鸡蛋面糊，做成煎饼，就是营养好吃的早餐。

作为主食，它鲜得全心全意、不加保留；作为调味，它又不争不抢，安静地提鲜入味，事了拂衣去，深藏功与名。

为了保持海带嫩苗的新鲜，采用密封包装，不使用任何化学剂，并且通过了食品的质检，到您手中依然健康新鲜可口。

今天我们直接给大家带来了实惠装，这款溢源海带嫩苗每包250g，独立包装非常方便，吃多少，泡多少。

只要49元就能到手的2斤海带嫩苗，怎么算都划算！

海带嫩苗生长期只有15天，每年只有冬天可以尝尝鲜，开水煮3秒就可以吃了，味道更清爽、口感更脆嫩。

作为有口福的现代人，就请跟随时令的韵律，一享这来自山海之间的美味吧。

【溢源有机海带嫩苗】

售价：49元/250g*4包

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来源: qq

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