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越嚼越香的一口!专治秋冬食欲差,鲜美弹牙好开胃!

越嚼越香的一口!专治秋冬食欲差,鲜美弹牙好开胃!

美食

一到换季,气温起伏非常大,大家一定要注意保暖,不要像我一样中招哦!
食欲不振的日子里,我总会想起家里的这道虾酱蒸五花肉,光在脑海里浮现,那咸香的滋味仿佛已经在舌尖流淌了。
说起虾酱,其实是南方的一种调味料,入口先是咸香,紧接着发酵带出的鲜味会被无限放大~
再没食欲的胃也会这一盘治愈地服服帖帖,越吃越下饭!


RECIPE
虾酱蒸五花肉


五花肉切薄片,加入姜丝、1瓷勺料酒、2小勺虾酱、1小勺糖和1小勺淀粉。

用手抓拌均匀后淋一勺油,再次抓匀防止粘连。

盘子上铺一层去皮的丝瓜条。

均匀地码上五花肉片,可以铺平整一些,方便蒸熟。

大火上锅蒸8分钟,撒点葱花,就可以开吃啦!

做这道菜,要选点带肥肉的部位,经过热气一蒸,五花肉的油脂慢慢溢出,搭配咸香的虾酱,每一口都是满嘴留香!
怕腻的话还可以搭配盘底的丝瓜一起吃,嫩滑与鲜香交织在一起,碰撞出一次又一次的奇妙口感,特别下饭!
好啦,今天的食谱就分享到这里,你吃过虾酱嘛?你最喜欢五花肉的哪种吃法?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~




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