【健康】注意！这些南瓜有毒，不能吃

据BFMTV新闻资讯台报道，南瓜是万圣节不可或缺的产品，如果将南瓜用于装饰，这没有问题，但如果食用，必须更加谨慎。法国国家食品、环境及劳动卫生署在10月31日发布的一份声明中警告，“不是所有南瓜都可以食用。”

该机构解释说，有些南瓜不仅不能食用，而且有毒。这种南瓜被称为“苦南瓜”，含有瓜类素，这是一种“非常刺激性和苦味的物质”。这些物质在烹饪过程中持续存在，人们在食用后不久就会引起各种症状，如腹痛、恶心、呕吐、有时还有带血腹泻，甚至严重脱水，需要住院治疗。

巴黎圣路易医院（hôpital Saint-Louis）皮肤科医生菲利普·阿苏利（Philippe Assouly）于2018年发表在美国医学杂志《JAMA》上的一项研究称，苦南瓜也可能导致脱发。同年，格勒诺布尔（Grenoble）一名居民在接受《巴黎人报》采访时讲述了她因品尝灰胡桃南瓜而患上脱发的经历。

报道提醒，为了避免中毒，首先不要将可食用的南瓜和装饰性的南瓜混为一谈。消费者在购买时，应仔细查看产品的标签，如果有疑问，可以咨询卖家。此外，不要食用自发生长的“野南瓜”，也要注意家庭菜园里种植的南瓜，有些品种在同一菜园或相邻菜园与苦味品种一起生长可能导致不适合食用。

因为苦南瓜的外观与可食用的南瓜一样，所以在烹饪之前，有必要品尝一小块生南瓜，试试它的味道是否苦。如果是苦的，你应该把它吐出来扔掉。

如果在食用南瓜后有中毒迹象，请致电毒物控制中心，如果有需要就医的紧急情况，请致电15或112热线。

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