不想孩子总往医院跑，这事儿比吃药更重要！能补铁提高免疫力，天气越冷越要吃

一到冬天，就是我们家牛羊肉消耗量最大的时候。

新鲜的牛羊肉不光能给孩子补充能量，还有优质的蛋白和丰富的铁元素，能帮助孩子更好的提高免疫力，健康的度过这段时间的“流感高峰期”！

但给孩子做牛肉，也很有讲究，不能做的太干、太柴、嚼不动。

试试我今天这种自制肉丸，肉纤维已经完全被打散了，又额外加上了山药做辅助，吃起来是软软嫩嫩的，营养上也很不错！

而汤底，我首选的还是番茄。酸甜的味道能很好的中和的肉的油腻腥气，又很开胃。

尤其在孩子没什么胃口的时候，来一碗热乎乎的番茄肉丸汤，感觉舌尖一下就开窍了，很轻松的就吃光光！

喜欢吃得丰富一点的姐妹，还可以加上青菜、粉丝一块咕嘟，水少一点就是菜，多一点就是汤。

特别能开胃，还很下饭的做法，吃起来也是热乎乎、暖洋洋的，回家就给孩子做！

- 番茄牛肉丸 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉90克 / 山药30克

蛋清20克 / 淀粉12克 / 番茄1个 / 油菜1棵

辅料：鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

肉丸做牛肉的、猪肉的、鸡肉的都可以，我这里用的是新鲜牛肉，放入料理机里，加上山药、淀粉和鲜菇粉，一块搅打成泥。

02

汤底我更喜欢番茄底的，平底锅中喷油，把番茄丁放进去翻炒。

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等番茄丁被翻炒出汁了，就加入适量的清水，煮开后转小火，等着下肉丸就好。

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搅好的牛肉泥你们可以用保鲜袋装好，剪一个小口，直接挤进锅里，也可以用勺子帮助塑形。

05

煮差不多2-3分钟吧，就可以将油菜碎下进去了，搅匀继续煮一会儿。

06

等到番茄牛肉丸所有的食材都熟透了，就能盛出来上桌了。

07

很奇妙的，这么做出来的牛肉丸完全不会柴，软嫩好嚼的肉丸，搭配上酸甜可口的番茄汤汁，解腻开胃，小宝宝也能吃得很开心！

除了自己现做的肉丸，我们家吃得比较多的，还有这个特Q特弹的低脂牛肉丸。

它是少有的，淀粉含量≤1%的纯牛肉丸，吃起来肉感十足，直接白水煮都很香。

其实之前我买一些牛肉丸，就怕遇到那种以次充好的。

不光是配料的问题，更担心肉不好，甚至有些连牛肉都不加，而是给你用香精兑一兑，真的咽不下去。

而这款牛肉丸就不一样了，配料里就是牛肉、水、蒜蓉酥、食用盐和不到1%的淀粉。

只有这样完全还原手工肉丸的制作要求的牛肉丸，才能做到QQ弹弹，鲜美爆汁的效果。

我们家平时用它做三明治、煮汤、配菜，或者直接加到辅食里，做成焖饭、小饼，都特别香。

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秋冬想要做点热汤、砂锅煲，或者打算下火锅的，选它都没错！

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来源: qq

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