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天气越冷越该吃!它是公认的“脾胃修复剂”,孩子爱吃长得快

天气越冷越该吃!它是公认的“脾胃修复剂”,孩子爱吃长得快

育儿

最近我会多准备一些,适合孩子们秋冬吃的食谱啊!

尤其是这种白色食物,莲藕、芋头和绝对不能少的铁棍山药,都是对孩子很好的营养食材,真的要多多吃起来。


说到铁棍山药,也是我经常给你们推荐,让孩子多吃的“老朋友”了。

蒸熟捣泥之后,直接加低筋面粉混合揉团,一边揪、一边搓......

大小均匀的山药小丸子,不管是煮汤、熬粥、甚至是直接炒着吃,在孩子堆儿里都很受欢迎!


我今天做的山药圆子肉末汤,就是给你们打个样儿!

一点点的肉末、蛋碎、青菜丝和山药圆子一块在锅里搅一搅,简单调个味儿就很香了。

端上桌是热腾腾、暖呼呼的,好吃又不缺营养。想不出给孩子做什么的时候,就来看看它,方便省事儿,全家都夸!


- 肉末山药小圆子 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
铁棍山药100克
低筋面粉25克 / 鸡蛋1个
葱花5克 / 肉末50克 / 油菜1颗
辅料:葱花、鲜菇粉、水淀粉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
 

01
新鲜的铁棍山药去皮切块,再放入蒸锅里蒸15分钟,蒸到山药块完全熟透就能取出来捣泥了,捣得细腻一点儿,做出来的圆子口感也更好。

02
相比中筋面粉,这里我更推荐你们加低筋面粉,和山药泥一块拌匀了,再揉成小面团,比用中筋面粉做出来的更软乎一些。

03
搓丸子这步就不用我再介绍了吧,直接从山药面团上揪一小块下来,揉搓成团。不断重复这个动作,直到面团用完,变成了一个个大小均匀的山药球。

04
咱们自己家吃,汤底就不弄得太麻烦了。不粘锅喷油之后,下入肉末翻炒变色,再加上葱花一块炒,如果你们家里有其它的青菜,也可以加进去。

05
往锅中倒入适量的清水煮开,就能下入小丸子了。

06
等到锅中的小丸子煮到都浮起来了,之前准备好的鸡蛋碎、青菜碎再放进去,淋入水淀粉勾芡,这样让汤汁浓稠一点,口感也能更理想。

07
出锅前记得再加点鲜菇粉调味,如果家里宝宝月龄比较大了,也可以稍微加点盐或者是其它调味料,搅一搅就能出锅。

08
这种山药小丸子口感是软软糯糯的,不像是糯米粉做出来的那么黏糊,孩子嚼起来也不费劲,入口即化。

汤底别看做的不复杂,味道鲜美清爽,这样营养丰富还很好喝的山药肉末小丸子,天气越冷越该多做!



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