一入秋就该吃了，燕窝都没有它养人！调理脾胃润秋燥，10分钟就能端上桌

如果说我之前炒菜你们觉得麻烦，做饼你们觉得太难，那今天这个山药疙瘩汤，再没有理由不学了！

我吃过的疙瘩汤里，能比得过这个版本的不多。

甚至不用你打疙瘩，0基础就能上手，一碗解决一顿饭。

这里最主要的食材，就是我们家入秋后必吃的铁棍山药。

它不仅有很高的营养价值，还是滋养脾胃的好食材。平时你们清蒸也好、炒菜也好，或者拿来煮粥煲汤，能调节食欲，也能更好的吸收营养。

新鲜的铁棍山药去皮切丁，少量多次的和面粉混合，一点点做成这种山药疙瘩的造型。

对于想吃疙瘩汤，但总败在做面疙瘩这步的朋友来讲，简直是解决了大难题！

小小的山药疙瘩很软很滑，还有点面疙瘩没有的那种脆爽，浓郁的番茄汤底是开胃的不二选择。

再加上各种青菜、蛋碎、午餐肉，满满营养还很过瘾的一餐饭，二十分钟就上桌！

- 山药疙瘩汤 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

山药80克 / 中筋面粉40克

番茄1个 / 油菜2颗 / 鸡蛋1个

辅料：盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

铁棍山药去皮擦丝，切成这种细碎的小丁备用。处理山药的时候还是要注意，一定记得戴手套，要不过敏红肿了都很难受的。

*有姐妹和我说，做这种山药食谱总失败，最大的问题就是没买对山药。我们用的铁棍山药是水分少，更软糯的品种，做这种面疙瘩也好成型。

而一般我们在超市里买到的菜山药，还是更适合拿来炒菜啊。

02

山药丁倒入碗中，少量多次的加入面粉，一边加一边用筷子拌几下，让它们均匀地裹上淀粉就可以了。

03

接下来就是制作汤底的环节，番茄去皮切丁，下入锅中翻炒出汁。倒入适量的清水煮沸，如果你们想要节省时间的话，直接往锅里倒热水也可以。

04

等锅里的汤底煮到沸腾了，就能下入山药疙瘩，搅匀后继续煮2分钟。

05

配菜这里就比较随意了，鸡蛋碎、青菜，还有午餐肉什么的，你都能往里下。

06

出锅前加一小撮盐，一点鲜菇粉搅匀了，熟透就能出锅。

07

如果真的是买不到铁棍山药，或者孩子的确不爱吃的，你们也可以换成土豆啊。

还是同样的做法，一勺喝下去，热乎乎的酸甜汤汁特别能开胃，里面的小疙瘩很软很香，全家人都会很爱喝！

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来源: qq

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