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入伏之后的“夏季病”,大鱼大肉更伤人!调理脾胃助消化,我找到了最简单的一招

入伏之后的“夏季病”,大鱼大肉更伤人!调理脾胃助消化,我找到了最简单的一招

育儿

拦不住我了,今天这个山药胡萝卜小饼我一定要夸一夸

本身发酵面食就很养脾胃了,这次额外又加了两种料进去,不论营养还是造型都堪称完美!


首先是这个啊,很养胃的铁棍山药,不仅营养价值高,还能让口感好上不少。

加上现切的胡萝卜丁,不仅颜色更好看,营养密度还能再拔高!


给孩子做这种小馒头,我是建议你们经常换换造型、形状。

有那种卡通模具更方便,没有的你们就切成这样的棱形块块,做出来照样很可爱。


最后做好的小饼你们可以直接拿去烙,也能上锅蒸着吃。

一个是蓬松有韧劲儿,一个是暄软又好嚼,小小的个头拿着吃也很方便,再挑的孩子也能它圈粉!


- 山药胡萝卜小饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
中筋面粉160克
山药80克 / 鸡蛋1个
胡萝卜20克 / 砂糖10克 / 酵母2克

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用



01
只要是这种需要蒸熟、捣泥的,你们直接选铁棍山药就行,它水分少,还是软糯的品种,不用担心蒸不熟,口感更适合拿来做各种小饼。

02
接着再加上鸡蛋、酵母和一丢丢的砂糖,搅成这种像酸奶一样的糊糊。

03
新鲜的胡萝卜丁这时候也可以加进去了,颜色好看不说,营养密度也能再提一提。

04
面粉你们最好别一次性的都倒进去,这样少量多次的加进去,一点点地搅,更方便我们控制面团的软硬度,不至于太干了或者太稀。

05
等揉到光滑成团了之后,你们再给山药面团擀成薄饼,也方便后续来塑形。

06
造型不用做得花里胡哨的,家里有一些饼干、慕斯模具的,你们直接用模具凹出造型。没有的你们就像我一样,先给面饼切条,再切成这样的棱形块块,很简单,却很好看。

07
做好造型的小面饼就可以准备发酵了,这里你们一定记得盖上保鲜膜,发酵到1.5倍大就可以了。

08
如果你们喜欢蓬松有韧劲儿的,就用平底锅烘,另外也不用刷油了,就这样用小火烙。

*如果你喜欢暄软一点的,就直接用蒸锅来蒸,两种做法都可以,选孩子更容易接受的就可以。

09
小饼底面上色了就可以翻面,等小饼烙到两面都是金黄的,也完全熟透了,就都盛出来。小小的个头,孩子用手拿着就能吃。

10
除了山药,你们还可以换成南瓜啊、紫薯之类的食材,不同的颜色、不同的口感,最起码还能变换出3-5种的吃法来。

很简单的小饼做法,一次发酵也够了,表皮是有点韧劲儿的,内部又是松松软软很香甜的,给孩子当零食或者加餐都很好。




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