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它是夏天的“黄金主食”!营养超米饭、馒头10几倍

它是夏天的“黄金主食”!营养超米饭、馒头10几倍

育儿

虽然还没大范围上市吧,但你现在去市场、超市,都能找到鲜玉米的身影了。


从这时候开始,我们家餐桌上,就算是离不开它了!



我自己是特别喜欢吃玉米的,甜香甜香的,还是主食界的“营养王者”!


它膳食纤维丰富,还有比大米更多的B族维生素和矿物质。这种优质粗粮,我建议你们真的要多安排几次。



就今天这个玉米饭团,做法上其实没啥难的。


鲜玉米粒、糯米再加上孩子爱吃的各种食材,搅一搅、团一团,你们做它肯定能行!



值得说说的,还有这个造型,它把平时不起眼的玉米叶也利用上了。


蒸熟了的饭团,满满的都是玉米的清香味儿,吃起来就是不一样!



-  玉米饭团  -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

糯米100克

即食玉米粒30克 / 肉末30克

胡萝卜15克 / 毛豆15克 / 淀粉5克

辅料:油、1勺酱油

1勺素蚝油、鲜菇粉、盐、淀粉


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量


1


提前将糯米浸泡4小时以上,这个你们就跟着家里平常做糯米的经验来。如果没啥经验的姐妹,可以稍微多泡一段时间,提前一晚泡上,第二天再来做也行。


2


在肉末当中加入油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和淀粉这些来调个味。我这个调味不算太重,可以说是刚刚好的,你们就按照这个来就行。


3


将肉末和各种调味料都搅拌均匀了,放到一边备用。


4


胡萝卜切丁,这时候你们也可以处理想要加的其他食材,像是宝宝香肠丁、各种蔬菜都可以。


5


给毛豆焯水,捞出备用。如果家里孩子月龄比较小的,可以给毛豆剥下皮,这样做吃着口感也能更好一点。


6


在肉馅当中加上胡萝卜、即食的玉米粒、毛豆和糯米,再次搅拌均匀。


7


提前将玉米叶剪成自己喜欢的大小,将馅料舀入玉米叶当中,给馅料都卷起来。

*没有玉米叶的,你们干脆用饺子皮 、馄饨皮,做成那种小烧麦的样子也可以。


8


给玉米叶的两端系紧,你们系的时候可以多绕几圈,这样更不容易在蒸的时候散开。


9


将包好的玉米饭团放入蒸屉当中,蒸30分钟。


10


等到饭团完全熟透了,取出来就行。


11



大孩子吃糯米的更香,如果是小宝宝,你们就用大米做,香香软软还好消化。


这搭配是全家都能吃的,食材丰富不说,调味也合适,给全家当成解馋的主食,它绝对合格了!



不知道吃什么?我整理了一些家常分类:



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