buy vegetable表示买蔬菜是没有问题的，

但我们平时说买菜，

难道你就真的只是出门买买蔬菜吗？

肯定不止，

除了蔬菜，

各种鱼啊肉啊蛋啊五谷杂粮我们不都得一起买回来么？

其实“买菜”的“菜”是一个统称，

就可以用 grocery /'ɡrosəri/ 来表示，

指：

the food that you buy in a grocer's shop or supermarket

食品杂货

买菜有以下几种说法：

do/go grocery shopping （去）买菜

get groceries 买菜

pick up groceries 买菜，顺道买菜

例：

I'm gonna go grocery shopping. You guys want anything?

我要去买菜，你们想要什么吗？

"Vegetable"是蔬菜的意思，"market"是市场，那么"vegetable market"就是菜市场? 其实这样翻译是错的。

我们说的菜市场其实就是相较于超市之外，专门卖蔬菜肉蛋等食物的地方。英语中有这样一个词：wet market，它在维基百科上的解释是：

A wet market (also called a public market or a traditional market) is a marketplace selling fresh foods such as meat, fish, produce and other consumption-oriented perishable goods in a non-supermarket setting, as distinguished from "dry markets" that sell durable goods such as fabrics, kitchenwares and electronics. 

湿货市场(亦称公众市场或传统市场)是一个非超市的市场，出售新鲜食品，如肉类、鱼类、农产品和其他消耗性易腐品；与干货市场不同的是，干货市场出售耐用品，如织物、厨房用具和电子产品。

剑桥词典对它的解释：

其实，仔细想想，我们一般看到的菜市场里面不仅会卖各种蔬菜，水果，还会出售各种海鲜以及家禽。有时候为了保持蔬菜的新鲜感，一些菜贩会给蔬菜洒水，而且有些商贩还会现场杀家禽，仔细观察，我们会发现菜市场的地上总是有点湿润。所以用wet market 恰恰能更好地体现菜市场的形象。