《东莞旧事》13.逢场作戏；14.都是套路
第13章 逢场作戏
“防狼指南……薛姨，能举个例子吗？当你店里的女员工遇上不怀好意或者言行出格的客人时，她们都是怎么应对的？”
泰德问这句话的时候是晚上九点左右。我俩一般不在天黑后采访，可接下来的话题要是放到大白天，我恐怕什么都说不出来。平时采访都是在他的工作间，我要是渴了，他会帮我沏一壶茶。今晚我俩破例选了家酒吧的包厢，叫了瓶红酒，就为营造这么一种暗幽幽、晕乎乎的气氛。
怕人误会？不会不会。他一个从事高尚职业的褐发碧眼西方帅哥，我是比他大十来岁的粗壮大妈，怎么着也引不起误会，别人最多当我是他丈母娘。
“举例？”我用手指捻动着高脚杯的杯杆，“贺先生，要是有客人对你说，他很喜欢你，想泡你，你怎么答？”
泰德双目向上望，似乎在想象我描述的场景，半晌才说：“对不起先生，我们这里不允许讨论这种话题……这样说行吗？”
我用手指啪地敲了下桌面，“这样回答的话，过分的言论当然是进行不下去了。只是这一晚上你也没法再和客人聊其他的话题，气氛会相当尴尬。事实上，这个客人多半很快就会走掉，今后也绝不会再光顾你的店，是吧？”
“那正确的说法是……”
“反问他呀——你都喜欢我什么？但是在反问之前，记住要先‘感恩’。当别人在你这里花钱的时候，无论他们说什么做什么，首先要表示感谢，这是所有营销、服务行业开门做生意都要遵守的规则。想想有那么多家店，你又不是政府部门，人家不是非要来你这里对吧？但凡进来消费的，无论三教九流我们都要感恩，这是大前提。”
泰德听得点头。
我吸了口气，“往深里说，顾客可以给店家差评，没见店家去给顾客打分的，这当中本来就是种不对等的关系。除非你像新东泰那样做到亚洲第一嗨场的水平，对大部分夜店来说，来者都是客，你不能挑顾客、嫌弃顾客。这就像民众可以骂政府，没有政府反过来骂民众的道理，对不对？那样子就不好看了。”
泰德听到这里开阔地笑了，语气诚恳地说：“薛姨，你总是说自己没有文化。依我看，你相当有文化！一个人的文化程度可不完全取决于读了多少年书，还要看这个人的慧根和领悟力。”
这顿夸把我搞得怪不好意思的，一时间忘记刚才说到哪儿了。
“感恩过后，怎么继续应付对方的表白？”泰德提示道。
“哦，看我，年纪大了就是健忘。反问他，你都钟意我哪里啊？如果对方说，你很漂亮、声音甜美、唱歌好听，那你就装作十分开心地说，谢谢你的欣赏，我感到十分荣幸，也说明先生你是个有眼光有品味的人。依然是感恩，依然是夸人。不能太被动，自己掌握住节奏，把这个话题给敷衍过去。”
“要是过不去呢？”泰德忽然深情款款地望着我，“我很喜欢你，想请你下班后跟我出街玩，做我的女朋友。”
见对面的男人开始角色代入，我也风情万种地配合他，“真的吗？我对你也有好感啊。不过经常都会有客人要我做他的女朋友啦，我要是全答应，咁我岂不是一个好随便的人？而且我每天在家要花两个小时化妆和美容，我的闲暇时间也很宝贵的。先生你要是真喜欢我，用你的实际行动证明你和别人不一样喽？”
“你想我怎么证明？”说完这句后他压低声音，用旁白的语气问：“这时候是不是要掏钱包？”
“绝对不是，”我用正常语调回答后，声音又变得像年轻了三十岁，“给我看看你的耐心和诚心啦。女孩子嘛，很复杂也很简单，无论什么类型的女孩都喜欢仪式感和浪漫的爱情，对不对？”
“啥？”泰德小吃一惊，“爱情？这、这么说的话，会不会让对方产生误会，真的开始对你穷追不舍？”
“嗐！”我摆了摆手，“夜店，又不是婚介所，逢场作戏是这个地方通用的潜规则，进门的哪有不明白的？不必为自己的虚情假意感到内疚，想想他们来这里是干什么的？不就是花钱来买你的虚情假意嘛，难道是来相亲娶老婆的？”
“说得也是。”
“所以最受欢迎的小姐姐是那种既能带动气氛，又会打太极拳的高手。你看，电视上的女影星无论说什么话，你都承认那是她的职业需要，对吧？你不会当真的。那我们无非是生活中的演员，用云里雾里的台词让客人飘飘然过一个晚上，这就算对得起他打赏的小费了，也是一种职业道德。我说的没错吧，贺先生？”
第14章 都是套路
泰德脸上的表情像是在咀嚼一只混合了酸甜苦辣各味的口香糖，过了半晌才问：“我相信大部分客人是守法的，懂得点到为止。万一碰上素质低下的呢，是不是就只能叫保安了？”
我看了眼手机上的时间，已是晚上十点，再聊半个小时就该回家了。
“有那素质低下的，也有的是因为我们东莞名声在外，来夜店的目的就是来买春。更不用说，连正常人酒喝多后也难免胡言乱语。
“如果只是粗言粗语的就当没听见吧，要么在心里统统反弹给他。碰上想要动手动脚的，我们每间包厢里都装着按铃，你自己感到危险了就叫多几个姐妹进来。大家早就统一思想、沟通过了，这种情况都会互相帮忙。几个姐妹一起上，他就不好对谁上下其手了是吧？一般来说，到不了叫保安那一步。记住绝不可以告诉客人你的家庭住址。只要在我的店里，基本上可以保证你的人身安全。”
我说的是“基本上”，因为曾发生过一次大事。那件事对我的伤害至今也难以抚平，让我意识到自己终究只是个小百姓，我那点儿专业水准也就能应付一下良民。这件事我会讲给泰德听，但不是现在。
“那是不是也不能告诉客人电话号码等私人联络方式？客人若是要求加微信呢？”
呵呵，现在连鬼佬都知道微信了。“微信这种东西，只要注意保护隐私，其实问题不大。互加微信是挺常见的事儿，很多时候大家聊到兴头上，站起身说句再见似乎欠缺礼貌。类似于坐火车，跟旁边的人一见如故，其实加了微信以后也不会有什么来往。常说的人一走茶就凉，日常生活中原本也没有交集的，是吧？”
说到这里我暗暗嘀咕，我跟眼前这个西方记者不也差不多吗？两条平行线因为某种原因碰面了，不要因此就产生任何错觉。不是一个阶层的人，过后你俩依旧是平行线。
“反正我只管我店里发生的事，下班之后怎么样由员工自己决定。有的想多挣钱，会和客户有一定私交，毕竟是因为喜欢你才来你店里消费的，只要对方不太过火，烦一点就烦一点。也有的员工洁身自好，做好店里的工作后，公与私分得清清楚楚，这都由她。”
“明白了，”泰德也看了眼手表，“今天的最后一个话题。对于那些同客人有一定私交的员工，如果遇上特别难缠的客人，比如一定要约你出去啊，让你和他去旅馆开房，她们一般都是怎么处理这种关系的？
“对这样的客人，如果不想拉黑撕破脸的话，就是一个‘拖’字诀。切忌一看到他来消息说些骚扰你的话，就紧张焦虑，马上回复他，让他打消念头。人之所以会冲动，就是话赶话那么一股子劲儿，你说一句他回一句，反而把他的火都给挑起来了，是吧？”
“那应该怎么处理？”
“把握好节奏，告诉他你现在要上班了，明天回聊。你要出门去做facial，做spa了。你下班后很困，要睡觉了。这其实是我跟一个做高层管理的客人学到的，他日常工作的一个重要部分就是协调处理公司里的人事冲突。很多时候有人写邮件来抱怨，来打小报告，你秒处理了，对方的下一封信跟着就来了。”
“对，这叫allegation，”泰德插话说。
“而这个经理的处理方式是——他每天最多只回你一次邮件。不是不理你啊，既然他的职责是处理问题，他会处理。但是你要是马上写信回去反驳他，等上一天吧，一天后他才回信。你还有问题，就要再等一天。你说这吵架的人，要是每天只给一次机会说话，他还吵得起来吗？”
“有道理，”泰德若有所思地说，“也不光是吵架，我见过一些人，idea特别多，一会儿想做这个一会儿想做那个，你要是跟着他走，你什么也做不成。”
“对呀！同样的道理放在我们夜店，有客人一时头昏脑热想要追求你，你赶在他兴头上让他罢手只能适得其反。凡事都经不起个拖，通常用不了一个星期，对方的热情就淡了。”
这里我其实省去一句话：“你们男人追女人好多时候不就是下半身思考的结果吗？正经恋爱中，持久的都不多见呢。”怕泰德听了不高兴，这话我略过没提。
“总言之，要记住，哪有那么多称心如意的客人呢？别说我们服务业了，就是正儿八经去相亲，白马王子也是稀有品种啊，大部分选项都是歪瓜裂枣。人生，不就是在追求美好的路上，不断向各种不如意妥协的过程吗？”
今晚的采访在泰德略为打趣的拍掌中结束。
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