Costco country French bread
Cay2017
楼主 (北美华人网)
我们这里的Costco 不再卖这个了，但是娃简直靠吃这个为生! 我自己试着做了两次，但每次做出来都很dense, 有没有什么诀窍可以让面包 soft?
angelawang620
2 楼
加大液体的使用量
baobaocaicai
3 楼
借帖子求问面包达人，烤出来的面包，表皮很硬，不松软，怎么破？表面要刷黄油或是蛋液吗？
青团
4 楼
啊，这个面包好吃么？从没买过呢。
bh_833
5 楼
我们家娃也是这面包的粉
Pangpang
6 楼
如果一个一个卖就好了！2个那么大的吃到第二个的时候就觉得没那么好吃了…
SunsetForest
7 楼
我们这也是，几个常买的东西莫名其妙就不卖了。
Cay2017
8 楼
一般吃一个，另一个冻起来
liwmhi
9 楼
这个面包好硬啊，太费牙了。
dawn299
10 楼
回复 1楼 Cay2017 的帖子
面团放冰箱冷藏过夜，第二天拿出来室温一小时后再整形二次发酵后烘烤
面团放冰箱冷藏过夜，第二天拿出来室温一小时后再整形二次发酵后烘烤
点苍鹤云
11 楼
在其它店里找。 我这边，我觉得最香的French Bread是Walmart的，而且刚买来不好吃，得放冰箱冻一夜，第2天进烤箱烤10分钟，特别香。
snow-fox
12 楼
是那个 made in France 的？ 我家也好喜欢， 大小还合适。咋就不卖了
Dongxi
13 楼
baobaocaicai 发表于 2024-07-25 22:56
借帖子求问面包达人，烤出来的面包，表皮很硬，不松软，怎么破？表面要刷黄油或是蛋液吗？
第二次发酵的时候往面团表面刷水，烤的时候刷水或刷蛋液。
ruo_yan11
14 楼
baobaocaicai 发表于 2024-07-25 22:56
借帖子求问面包达人，烤出来的面包，表皮很硬，不松软，怎么破？表面要刷黄油或是蛋液吗？
烤前刷蛋液或牛奶，重要的是烤完刷蜂蜜水
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