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Costco country French bread
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Costco country French bread

Cay2017
楼主 (北美华人网)
我们这里的Costco 不再卖这个了,但是娃简直靠吃这个为生! 我自己试着做了两次,但每次做出来都很dense, 有没有什么诀窍可以让面包 soft?
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angelawang620
2 楼
加大液体的使用量
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baobaocaicai
3 楼
借帖子求问面包达人,烤出来的面包,表皮很硬,不松软,怎么破?表面要刷黄油或是蛋液吗?
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青团
4 楼
啊,这个面包好吃么?从没买过呢。
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bh_833
5 楼
我们家娃也是这面包的粉
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Pangpang
6 楼
如果一个一个卖就好了!2个那么大的吃到第二个的时候就觉得没那么好吃了…
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SunsetForest
7 楼
我们这也是,几个常买的东西莫名其妙就不卖了。
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Cay2017
8 楼
一般吃一个,另一个冻起来
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liwmhi
9 楼
这个面包好硬啊,太费牙了。
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dawn299
10 楼
回复 1楼 Cay2017 的帖子
面团放冰箱冷藏过夜,第二天拿出来室温一小时后再整形二次发酵后烘烤
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点苍鹤云
11 楼
在其它店里找。 我这边,我觉得最香的French Bread是Walmart的,而且刚买来不好吃,得放冰箱冻一夜,第2天进烤箱烤10分钟,特别香。
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snow-fox
12 楼
是那个 made in France 的? 我家也好喜欢, 大小还合适。咋就不卖了
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Dongxi
13 楼
baobaocaicai 发表于 2024-07-25 22:56
借帖子求问面包达人,烤出来的面包,表皮很硬,不松软,怎么破?表面要刷黄油或是蛋液吗?

第二次发酵的时候往面团表面刷水,烤的时候刷水或刷蛋液。
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ruo_yan11
14 楼
baobaocaicai 发表于 2024-07-25 22:56
借帖子求问面包达人,烤出来的面包,表皮很硬,不松软,怎么破?表面要刷黄油或是蛋液吗?

烤前刷蛋液或牛奶,重要的是烤完刷蜂蜜水
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