整全食物 丰富营养 高效吸收

过去一周外出旅行，越发体会到饮食改善以后的好处。蔬菜水果和整全食物吃完以后，头脑和身体都感觉轻松，精力，体力，情绪比以前好了太多。不过吃整全食物挺费时间，要买不同种类，分别洗了，切了，蒸熟，炒熟，做一顿饭要花很多时间。吃生的呢，也花时间，因为需要细嚼慢咽。这几天和家人一起去西雅图玩，在著名的Pike market看到卖蔬菜汁的，一小杯就$6.5. 女儿说回家要自己买机器做。小女生执行力杠杠滴，早上到家，下午就把蔬菜，水果，机器全部买到，和妹妹把产品做出来啦！晚上，我吃到一顿味道可口，制作简单的美食：清蒸三文鱼，小扁豆+黑豆饭，蔬菜水果泥，烤瓜子作为调料，蔬菜汁作饮料。两小杯蔬果汁对应的蔬菜就差不多6-8份了。这种做法的优点是：
1. 蔬菜水果泥香甜可口，吃起来轻松很多，也好消化
2. 果汁全天然，低糖无脂肪
3. 在很短的时间里，可以摄入多种颜色的蔬菜和水果。

有几个注意事项：一定不要把pulp(蔬果泥）扔掉，里面很多纤维和营养。带皮吃的尽量买优质/有机食材。每次现做现吃，最长一天内吃完。原则还是选低糖水果，比如青苹果，莓类。每天至少有2份原型蔬菜，水果，比如时间多一些的晚餐，啃咬，咀嚼的能力很重要，不能放弃。而且也多种饮食搭配，不单调。我以后中午带饭估计也会带这些蔬果泥，吃着方便。和blender的区别是，这里把汁和泥完全分开，更容易消化。

在外面买蔬菜汁一定要谨慎，有的加糖，而且没有pulp, 我不建议。