Redian新闻
>
也发个面条机做面条的方法
avatar
也发个面条机做面条的方法# Food - 画饼充饥
r*n
1
也把我用面条机做面条的方法和大家分享一下。
面条机就是amazon买的十几块的那种。轧面条最重要是要把面和好,好的标准一是要尽
量硬些,更重要是面要饧的好,要滋润,呵呵。这样在轧面时根本不用撒干面(容易糊
汤),而且轧好的面不容易断。贴一张照片上来。刚才照片太大了,再发一次。
avatar
l*n
2
如果加入3克左右 paking soda, 俗称碱面,则煮出来的面条质感显得晶莹剔透,很好。
和硬面,把干面粉在盆里,慢慢一点一点加水,用筷子不停搅拌,让水充分吸收,直到
面粉快都被搅成面团了(但还是有些干面粉残余),停止。用手使劲把那些面絮面粉按
压到一起,就应该很硬了。如果手上粘面,就略沾湿一下手,接着按揉。 和出来的面
是三光。 放置半小时以上,即可加工。
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。