春天吃这碗，全家不咳嗽！简单易煮鲜甜粉糯，老人小孩尤其爱吃！

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开头先把明后天的直播预约起来呀，菜名都写在预告里啦，准备准备食材我们中午学、晚上烧！

春天估计是我一年中最爱吃素的季节（认识我的都知道有多难得😂），倒也不是为了养生吧，而是明媚的春光下，菜市场的绿意实在是太诱人了。

荠菜、春笋、马兰头、草头，哪一样不是比肉还香的存在？！

原本我以为，这些已经是见多识广的吃货我能品尝到的素鲜天花板了。

哪想上周打卡一家网红小酒馆时，在一众生腌海鲜、红油牛舌的攻势下，味蕾竟完完全全被一盘朴素至极的云腿蒸鲜百合收服了。

一小撮咸鲜的云腿丝点缀下，盘底的甜糯鲜百合盈盈着白玉般的光泽，入口粉糯香甜，蘸几滴咸酸口的酱汁一起咀嚼，在唇齿间迸发出极致的鲜美。

喏，就是最右边的那一盘👇

忍不住想第100次发出那句俗套的感叹，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

高端，并不非得是多贵、多珍稀的食材，家常食材里仔细根据产地、时令、成色挑选一番，也能用很实惠的价格买到极佳的品质！

于是，几乎是上赶着地催我们的买手小姐姐帮我去闻名全国的百合四大产地之一、全国唯一可食用的甜百合的产地兰州，寻到了优质的鲜百合！

拿到手的鲜百合，直接生吃都可以！

片大肉厚的百合瓣送进嘴，脆甜滋味在口腔迸发，比连吃十个马蹄都清爽过瘾，鲜味那叫一个足！

后来的事情大家都知道了，直播时我就忍不住用了当时还没上架的这包鲜百合，分享了好几种吃法。

毫不意外，那天午饭编辑部最快光盘的就是它，毫无酸涩苦味，足足的鲜甜！

兰州9年生鲜百合，二家日常价69.9起，今日推文活动价59.9元起！真空包装，到手一斤足足有9颗！一颗足够炒一大盘，折算下来成本仅6元多！

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买手小姐姐还给我带回了两个格外的大惊喜，被大家长点赞过的秦岭柞水小碗木耳，来自“腐竹之乡”福建清流的头层非油炸腐竹！

木耳是大家公认的保健食品，富含蛋白质、铁、氨基酸等人体必需营养素。不过我以前也都是去超市买买普通的黑木耳，自从吃过柞水的黑木耳，就再也回不去从前了…

不仅泡发时不用去硬根、淘沙子，泡发后更是肉质格外肥厚饱满，拿在手里Q弹到可以抖三抖！

春季用它做时鲜小炒菜，或是之后天热时凉拌、红烧炖汤，这一个个小窝窝，超级兜汁入味。

陕西柞水黑木耳，日常价59.9元起，今日推文限时活动价49.9元起！250g/袋的干木耳家庭可以用13次左右，一餐平均每人只要1块钱，家里人多的强烈推荐500g的实惠装！

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老粉都看过我之前分享的在家自制豆皮、腐竹的食谱吧？

那会儿我是把一锅豆浆里的头几层完整、厚实的挑出来摊平做豆皮，剩下的比较稀薄的聚拢做腐竹（这样可以掩盖不完整的漏洞）。

而这一包来自“腐竹之乡“福建清流县的腐竹，全是用头层豆皮制作，有多矜贵大家都懂了吧？！

浓浓豆香味的腐竹，凑近一闻好似奶香！

头层腐竹不仅颜色更深、质地更厚实、吃起来也是韧性十足。无论是炒菜还是凉拌，都有种吃肉的解馋感！

转基因农家黄豆+山泉水，秉承古法手工制作，0添加不硫熏，想给小朋友补充蛋白质的，吃着也完全放心。

福建清流头层腐竹，日常价29.9元起，今日推文限时活动价24.9元起！还能参与美食专区满108-10、198-20的满减活动，多买多划算！

新鲜甜百合，只产于兰州

《舌尖上的中国》都为它宣传！

小时候我一咳嗽，我妈就开始炖百合汤，但是干百合泡发后的口感和味道真的让人爱不起来，带着股隐隐的酸味，口感过于粉烂，浑身都写满了抗拒！
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所以你能懂我第一次吃到鲜百合的脆嫩香甜时，世界观差点被震碎的感觉吧？

懂行的都知道，买百合，要选兰州百合。毕竟能作为地理标志产品，质量肯定是没话说的。

著名植物分类学专家孔宪武教授评价兰州百合：“不但闻名全国，亦可称世界di一”。不仅没有苦味、也没有干百合可能存在的硫熏漂白的风味，肉质细腻香甜、纤维还少！

我国有四大百合产区，但新鲜甜百合只在兰州有。中国农科院对三大食用百合（兰州百合、宜兴百合、龙牙百合）的营养成分研究，结果是兰州百合质量较优。

而兰州百合里，又以七里河区西果园镇的最为著名，《舌尖上的中国》里提到的百合就是来自这里。

它长在海拔2200以上的山区，干旱缺水，烈日暴晒，无需打药，只用施加羊粪为主农家肥，百合鲮茎吸收有机质，纯天然生长，有着其他百合没有的清甜。

（农残检测报告）

其他的鲜百合的生长期最多2年，而兰州百合是6-9年，中途还要至少移栽两次。

全程人工种植，农户们漫长的守护，风吹日晒在田里耕作，1年、2年……9年，才能把一颗百合送到大家手里。

采收百合，也是费劲的活。百合娇嫩，农户们小心翼翼把它从土里挖出，再把带土叶片一层层剔除，削根净选，经过多层筛选，再真空包装发出。

市面上很多一斤到手十几二十多颗的鲜百合，量多听着很开心吧？但这其实意味着单个个头小，一看就是没长几年就被挖出来卖的。

👆市面低价百合干质量参差不齐

不仅如此，肉瓣干瘪、吃起来味道也不够清甜，我们给大家发货的全部都是9年生的鲜百合，（6年以下是普通百合，9年则是优品百合），原产地新鲜直发。

到手后的吃法就太多啦，明天就给大家奉上两种清蒸、焖煮的百合做法，简单调味就足够鲜美！

炖汤更是家里长辈的最爱，本草纲目记载百合“可润肺止咳、宁心安神、补中益气”。

甜润润的汤汁滑过喉咙润到肺里，身体也像吸饱了水的海绵，尤其是春季流感多发，这一碗下去浑身朝气蓬勃～

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大家长都点赞的柞水黑木耳

肉质肥厚爽滑Q弹还兜汁！

黑木耳是家家必备的干货菌菇，炖汤、凉拌、炒菜抓一把，增加了口感不说，丰富的蛋白质、铁、氨基酸，更是包揽人体所需营养。

但黑木耳最烦人的步骤就是泡发，菜场超市买的木耳，不仅肉薄，一泡还满盆沙。

而陕西柞水的黑木耳不仅不用去硬根、淘沙子，小小一片吸水率更是高达15倍！抓一小把便能让一家三口饱腹一餐。

陕西省柞水县地处秦岭南麓，全县植被覆盖率高达78%、森林覆盖率达65%，负氧离子含量比西安的四倍还高，素有"天然氧吧、城市之肺"之称。

地理环境如此优越却同时也导致了柞水当地人生活不便，口袋十分贫瘠，被国家定为深度贫困县！

但这些年勤劳肯干的柞水人在国家帮扶下，逐渐将黑木耳种植成了规模化，

 

柞水小碗黑木耳还因口感、营养、绿色种植达标，获得了国家地理标志保护产品认证、⽆公害农产品认证等各种荣誉证明。

这次给大家挑选的柞水黑木耳，就来自当地政府认证的龙头企业-秦峰农业。

它家的黑木耳曾受邀参代表省市参加中国国际农产品交易会，并在G20⼆⼗国领导⼈峰会期间受邀参展，并获得政府承办国际级CAF农博会“后稷奖”！

秦峰农业的基地位于海拔 1500 ⽶以上的秦岭腹地，⽆任何⼯业污染，浇灌木耳使用的全部是用人可直饮用的一级⼭泉⽔，为此木耳个个肉厚干净，色泽光亮。

不使用任何农药及催长素，经过100多天生长周期自然成熟，再由当地的农户们一个个细致采收下，放在阳光下晒干。

经过多道人工筛选，剔除里面的残次品，只留有下精品的小碗黑木耳，泡发后水质清澈，耳肉完整饱满。

春季用它做时鲜小炒菜、红烧炖汤、夏日凉拌，这一个个小窝窝，超级兜汁入味。

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“腐竹之乡”福建清流头层腐竹

3斤黄豆只产半斤

更香更厚实更健康！

老粉都看过我之前分享的在家自制豆皮、腐竹的食谱吧？

那会儿我是把一锅豆浆里的头几层完整、厚实的挑出来摊平做豆皮，剩下的比较稀薄的聚拢做腐竹（这样可以掩盖不完整的漏洞）。

而这一包来自“腐竹之乡“福建清流县的腐竹，全是用头层豆皮制作，吃起来有种吃“假肉”的饱满厚实感，豆制品星人大爱！

福建清流县境内河流密布，山泉水资源丰富。当地出产的本土农家黄豆，珍珠黄豆，富含植物性蛋白质，非常适合制作腐竹。

而当地制作腐竹的历史，可以追溯到1276年。

配料干净简单，采用农家大豆和山泉水，纯豆浆原汁熬制而成，不加盐、无添加、晾晒时间久，干度十足。

腐竹保留了原始的风味，吃起来香韧十足！

每一份腐竹都是严格按照十道工序，挑豆、泡豆、磨浆、过滤、煮浆、揭皮、熬浆、上浆、烘干、包装，古法手工制作而成。

这样做出的腐竹，外表油亮光泽，内空外实，豆香怡人，香醇甜韧！

豆浆凝结的第一层豆膜，就是“头层腐竹”，头层腐竹的成色好，味道也更好，而且更是黄豆的精华所在。

三斤黄豆一般能产出一斤腐竹，但却只能产出半斤左右的头层腐竹。

这种腐竹自然是口感好、耐炖煮，而且非油炸、自然晾晒的传统工艺也可以避免摄入过多的油脂，春夏季节减脂饮食，用它清炒、煮汤、凉拌皆可！

福建清流头层腐竹，日常价29.9元起，今日推文限时活动价24.9元起！还能参与美食专区满108-10、198-20的满减活动，多买多划算！

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来源: qq

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