西雅图宝藏烘焙店盘点~
在西雅图这个咖啡盛行的城市里，烘焙甜品作为黄金搭档自然必不可少，烘培业也纷纷内卷，遍地开花。
以一杯咖啡一块点心开启忙忙碌碌或是悠闲自在的一天或许是西雅图人的完美公式，今天就来一起盘点本人——资深甜品脑袋私藏的那些烘培小店吧~
Fresh Flours
Fresh Flours的背后是一对日本夫妻，日式风格融入西式烘焙换来的是近二十年的成功和不败的经典，总店成立于2005年，截至今日已经在西雅图拥有四家分店，低调又不失品质。
除去应有尽有的Bakery基础点心之外，绿茶玛芬，红豆mini bars，红豆可颂等等本面包脑袋都认为都是非常有趣的创新融合~
地址 ： 6015 Phinney Ave N, Seattle, WA 98103
营业时间：Mon-Fri 6AM–5PM
Sat&Sun 7AM–5PM
Fuji Bakery
谈到日式烘培就不得不聊聊Fuji Bakery，日漫里见到的甜咸永动机——日式咖喱牛肉面包值得一试，香芋马拉萨达（Malasada），牛奶面包棒等等也不容错过。
咖喱牛肉包对不太习惯这口的友友们来说可能会有些油腻，可以搭配店内其他饮品一起品尝。
目前Fuji在西雅图也有两家分店，但据说Eliot总店品类最足~大家可以自行选择。
地址 ： 1030 Elliott Ave W, Seattle, WA 98119
526 S King St #2834, Seattle, WA 98104
营业时间：Mon-Sat 7AM–5:30PM
Sun 7AM–4PM
Cafe Besalu
这家烘培以标杆级别的可颂闻名，如果你是资深可颂爱好者（比如本人🙋），就千万不要错过Besalu。水果Danish和其他咸口酥皮点心也都相当优秀。
烤到焦脆的黄油酥皮有谁能拒绝！这家经常大排长龙，店内可坐的空间也比较有限。建议各位吃货提前网上预订并到店取餐，可以节省时间~
地址 ： 5909 24th Ave NW, Seattle, WA 98107
营业时间：Tue-Sun 7AM–2PM
Mon Closed
网址：
https://www.cafebesalu.com/s/order?location=11e97377b326f4d1a5ad0cc47a2b63e4
Rila Bakery & Cafe
这家坐落于Lynnwood的烘培店有不长不短的五年历史，两位店主都在行业内颇有资历，店内提供的甜点也可以说惊喜连连。曾经限时提供过珍珠可颂（Boba croissant），未来的创意甜点相信也可以期待期待~
融合了中国，意大利，日本和法国的烘培技术，可以说不论你的甜品胃是什么国籍，他们都能满足你。门店招牌必点是葡式蛋挞，薄脆的酥皮和满满的蛋液，这不得多来几个？
地址 ：7600 196th St SW #500, Lynnwood, WA 98036
营业时间：Wed-Sun 9AM–2PM
Mon&Tue 7AM–5PM
SUSU Dessert Bar
& T55 Patisserie
由于新店T55的开业，SUSU本店暂停营业以进行新店员工训练以及设备交接，可以关注INS@sususeattle来追踪店面的动态哦~
如果对司空见惯的传统点心味觉疲劳，不妨试试大西雅图老牌网红SUSU。快闪店起家，却有相当有趣大胆的创意及尝试。例如榴莲泡芙，榴莲杏仁蛋糕，柠檬百香果蛋糕。
九月9-11日10 am - 3 pm可以在新店T55购买到中秋节月饼和其他甜品哦！口味包括莲蓉，奶茶，绿茶和蜂蜜柚子等等。
地址 ：SUSU - 665 S King St, Seattle, WA 98104(暂不营业）
T55 - 18223 Bothell Way NE, Bothell, WA 98011
营业时间：关注ins@t55patisserie
Kaffeeklatsch
追累了法式意式的大流，也不妨品味一下传统德式面包的小众口味。这家藏身于Lake City的德式面包店提供德国人盖章认证的正宗味道。
除了脸盘大小的pretzel之外，还有德式蓝莓蛋糕Blaubeer Blechkuchen，李子蛋糕，西葫芦面包这些地道德国烘培。但咖啡饮品不算出彩，大家可以斟酌着点~
地址 ：12513 Lake City Way NE H, Seattle, WA 98125
营业时间：Tue-Sun 8AM–2PM
Mon Closed
Saint Bread
Saint Bread不止是一家烘培店——除了有很多不同种类的甜咸口点心之外，还有相当丰富的Brunch餐点。特别适合在懒觉后开启一个美美的周末，牛油果/熏三文鱼吐司，班尼迪克蛋一样不差。
偶尔还有日式Specials蘑菇饭团，鸡肉Sando，盒子寿司(Oshizushi)，可以关注店铺ins@saintbreadseattle了解近期菜单和specials。
地址 ：1421 NE BOAT STREET SEATTLE, WA 98125
营业时间：Mon-Sat 7:30AM TO 6:00PM
Sun 7:30AM TO 3:00PM
Macrina Bakery
Macrina光是蛋糕就有超过十种选项。除了全面的甜品选择之外，也提供了丰富的餐点，三明治，披萨，千层面还有法式咸派（Quiche ）。
店内也有新鲜烤制的法棍面包，普利亚面包（Pugliese）还有全麦吐司。除此之外，Macrina的咖啡也广受好评，咖啡与甜品的组合拳打起来！Macrina在西雅图地区有4家分店，downtown总店店面更宽敞种类更齐全~
地址 ：2408 1st Ave, Seattle, WA 98121 （总店）
营业时间：Mon-Sun 7AM–5PM
Setsuko Pastry
in Modern Japanese Cuisine
这家甜品并没有开设独立的门店，但他们是Modern Japanese Cuisine餐厅的独家甜品供应商，因此可以直接到餐厅内购买。
不同于其他几家的融合风甜品，他们更讲究地道与传统。有皮薄馅足的红豆大福，卡仕达布丁🍮，糯米团子🍡，抹茶红豆蛋糕卷这些“漫撕”甜品。
还有性价比超高的蛋糕——但味道不突出。可以关注ins@modern_japanese_cuisine 了解近期提供的甜品种类~⚠也要注意他们的营业时间哦！
地址 ：6108 Phinney Ave N, Seattle, WA 98103
营业时间：Fri-Sun 4:30–8PM
Dahila Bakery
如果想试试享誉西雅图，甚至深得奥巴马青睐的奶油椰子派，就一定要到餐饮巨头汤姆·道格拉斯经营的Dahila一尝，奶油，白巧克力和大片椰子脆，这一波属于是美味多重奏了~
店内也同样出售夹心可颂，曲奇，瑞士卷，蛋糕这些烘培店经典，还有意式咸派，香肠卷等等。可以在官网上提前预定招牌椰子派或三重椰子派，现在也可以预定到Oh！Mochi的甜甜圈~
地址 ：2001 4th Ave, Seattle, WA 98121
营业时间：Mon-Sun 8AM–3PM
不要忘了，烘培甜品永远是刚出炉的最香，各位吃货不要忘了提前预约或是避开人潮起个早，不然与想要的甜品失之交臂，应该是一个吃货最不希望的结局了吧···
文字 排版 | 毛毛雨
图片源自网络，侵权即删
微信又双叒叕改版了！
快加星标，找好吃的不迷路👇
吃货们都在看
微信扫码关注该文公众号作者