“五月吃3瓜，中药不用抓”！一利尿，二排毒，三消肿，鲜嫩营养高，别不懂吃

五月是一个充满生机的季节，随着气温的不断升高，天气变得潮湿闷热，让我们不由自主地流汗。正如一句老话所说：“夏不进补，底气不足”，因为夏季出汗消耗大量的能量，只有及时补充能量，我们的身体才能够不疲倦，时刻保持精力充沛。

那么，夏季进补应该怎么吃？俗话说：“五月吃3瓜，中药不用抓”。今天就给大家推荐这3种瓜，清热解毒，消暑降火，快来一起看看吧！

苦瓜是一种以亚热带为主的蔬菜，虽然因为它的苦涩口感而不受大众喜爱，但是它却是夏季最好的食材之一。苦瓜具有清热解毒、消肿利尿的功效，可以帮助我们驱暑降火。

苦瓜虽然味苦，与其他食材一起烹饪时却不会将苦味融于别的食材，所以苦瓜又被人们称为“君子菜”。在夏季高温时节，苦瓜炒蛋或者苦瓜排骨汤都是消夏杀手。

材料：

苦瓜1根、鸡蛋2个、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、味精、鸡精、油

步骤：

1.将苦瓜洗净，从中间切开，去籽，顶刀切片。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

3.取小勺放10克淀粉，加少许清水，调匀备用

4.锅中放10克油，大火烧至5成热，即筷子放入油中，周边有微小气泡时，放入打匀的鸡蛋，炒熟备用。

5.再在同一锅中加入适量油，油热后加入蒜末和姜末爆香。

6.加入苦瓜片，翻炒至翠绿色时，放入炒好的鸡蛋翻炒。

7.加入适量盐、味精、鸡精调味。

8.最后用调好的水淀粉勾芡出锅，一道美味可口，色香味俱全的苦瓜炒鸡蛋就展现在大家面前了。

冬瓜味清肉腴，口感清爽，是夏季解暑的良品，也被成为“夏季第一瓜”。

冬瓜低热量、高营养、高水分，是夏季降温排毒的利器。常吃冬瓜能为身体补充水分，清热排毒、降脂减肥，还能提供为身体提供钾元素，缓解疲劳，增强心肾功能。

冬瓜也是一种低热量、高纤维的食物，适合想要减肥或控制体重的人食用。

在烹饪方面，冬瓜可以烹制成多种美食，如冬瓜汤、冬瓜炒蛋、冬瓜炖鸡等。冬瓜的皮和籽也可以食用，制成小菜或泡茶等。 总之，冬瓜既美味又营养丰富，是一种非常健康的蔬菜，值得推荐。

今天教大家一道冬瓜盅，是一道传统的汉族名菜。

材料：

冬瓜1个、鲍鱼干2个、鸡肉丝50克、虾仁50克、草菇适量、葱、姜、香菜、盐、味精、料酒、生抽、清汤、食用油

制作步骤：

1.将冬瓜去皮，去籽，留下一个厚度为1.5厘米的内壁，切成四个大小相同的方块状。

2.在冬瓜块底部和侧面各切去一小块，使冬瓜盅能够稳定地立在盘子上。

3.将冬瓜盅放入开水中焯烫3分钟，取出备用。

4.鸡肉丝用盐、料酒、生抽腌制10分钟，草菇切片，鲍鱼干泡软。

5.锅中加热适量的油，加入葱姜爆香，依次加入鸡肉丝、草菇和虾仁煸炒。

6.加入清汤，烧开后加入鲍鱼干，调味后煮3分钟即成馅料。

7.将馅料放入冬瓜盅中，加入适量的盐和味精，上笼蒸10分钟。

8.取出后撒上香菜末即可。

丝瓜是夏日里受欢迎的清补凉美食，富含纤维，能够加速肠胃蠕动，排毒养颜，治疗贫血、腹泻等疾病。

丝瓜还能降低血脂、预防便秘、清热解毒、利尿通乳等，对于肥胖、痤疮、水肿等疾病有辅助治疗作用。

丝瓜口感清香、味美，适宜炒、煮、炖、蒸等多种方法烹饪。今天就教大家一道老少皆宜的丝瓜蛋汤，操作简单，特别适合家常食用。

材料：

丝瓜一根、鸡蛋两个、香菜适量、姜蒜少许、盐、鸡精、生抽、香油、白胡椒粉适量

步骤：

1. 丝瓜去皮去籽，切成小块；

2.将鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用；

3.锅中注入适量的水，放入姜蒜煮沸后，放入丝瓜块煮10分钟；加入盐、鸡精、生抽，再加入打散的鸡蛋；

4.等待鸡蛋凝固后，放入香菜和白胡椒粉，再滴入香油即可。

丝瓜是一种非常好的食材，在夏季时节，多吃丝瓜可以帮助我们排毒清热。此外，食材本身营养丰富并具有能快速被人体吸收的好处，越吃越年轻。

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

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