入伏吃瓜就选它！清热补水的行家，5分钟煮出一锅鲜

这个月初，办公室的小姐姐回了一趟老家，给我们拿回来了不少自种的纯绿色丝瓜。

这种富含维生素，又有丰富的膳食纤维和多种微量元素的水灵瓜菜，清热又解暑，很适合现在这个闷热燥郁的季节！

新鲜的瓜菜，都不用你做太多的准备工作。

清洗去皮，切成这种滚刀块的样子，还能最大程度保留食材的原味！

- 丝瓜肉丸汤 -

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在开始做丝瓜汤之前，我们先来做一份肉丸。往猪肉末中加上酱油和淀粉一块搅匀，肉末最好都选新鲜刚搅出来的，口感好、腥味小。

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再分次往肉馅里倒入葱姜水，搅打到肉馅完全将葱姜水吸收进去了。这个做法不仅能帮助给猪肉馅去腥，同时也达到了嫩肉的目的。

*不想自己做肉丸的，你们也可以用配料好的现成的猪肉丸、牛肉丸、虾滑，配料都能自选的，孩子爱吃哪种你们就做哪种。

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新鲜的丝瓜去皮切块，我自己更爱这种滚刀块，比切丝更有口感，一口咬下去又鲜又嫩的，嘴里满满都是汤汁。

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做这种丝瓜汤，你要是直接煮，鲜味就打折扣了。提前往锅中喷油，将丝瓜块放进去，翻炒变软。

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