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一到夏天,一想起要避暑,这座城市就要被窝主点名表扬。
来自马蜂窝用户@天晴姐
它身处全国最火的旅行大省,亦有自己独到的城市性格,但在多数旅行者印象中,却是一座永恒的「中转站」。
来自马蜂窝用户@天晴姐
它所在的高原之上,阳光热烈,但未来一周里,连续多天最高只有23°C,极限高温也才26°C,平日的清晨傍晚甚至有点冷。
来自马蜂窝用户@be1myself
避暑只是它的基本操作,历经世事留下的烟火气和仅此一地才有的夏日限定美味,才是吸引深度旅行者和真正饕客的深层原因。
来自马蜂窝用户@饭团karenchow
这个夏天,一定要找一个周末,只用两天时间,解锁这座「国内散步第一选择」、「菜市场之光」:
云南昆明 !
从滇池的蓝到翠湖的碧,从讲武堂的百年风云到省博的镇馆珍藏,在昆明,无论自然还是人文景观都能让你慨叹于这座城市的底蕴与秀美。
来自马蜂窝用户@Honey and Joy
夏季正是云南菌子收获的季节,在网上看了那么多「菇勇者」的段子,你不想亲自来试试么?
热搜上正挂着「#云南人不忍心看全国人民热下去了#」的词条,不去一趟昆明真的说不过去了!
来自马蜂窝用户@天晴姐
来自马蜂窝用户@饭团karenchow过桥米线是游客不能错过的仪式,但也要给杂酱米线、小锅米线、卤米线等更低调的米线一个机会!用炭火将小铜锅中的米线煮沸而成,红红的汤底中堆满了莹白的米线、翠绿的韭叶与一大勺滋味充足的肉末,小锅米线「唤醒」能力满分。燥热没胃口时,凉米线、豆花米线可以一口开胃;要想过瘾,装着米线、汤、薄荷、臭豆腐等食材的罐罐米线值得考虑。来自马蜂窝用户@天晴姐饵丝、饵块虽然看起来和米线差不多,但无论从外观、制作工艺还是吃起来的口感,它们真的不一样!饵丝饵块这两种食材可炒可煮,吃起来柔韧弹爽,口感更筋道,而且米香更浓,吸水性也更强,所以上桌后要抓紧吃~破酥包包如其名,酥皮层层叠叠,面皮蓬松而富有香气,最适合趁热吃。当中的馅料也十分丰富,既有传统的熟云腿、蜂肉丁馅,也有芝麻花生馅和牛奶红糖馅等新鲜口味。想要对云南建立一个整体观感,省博物馆可以作为第一站。虽然地处西南边陲,但云南省博中的好东西可一点不少,而且相比中原地区,这里的国宝似乎具备更旺盛的生命力。特别值得关注的,是镇馆之宝战国青铜牛虎铜案、动物搏斗场面铜贮贝器等,通过这些跨越了时空的古老器物,我们似乎可以窥见远古先民在刀耕火种之时,对世界的有趣观察。云南省博物馆馆藏丰富,除了其他省市博物馆常出现的书画、青铜器等文物外,还有大量少数民族文物、建水紫陶和竹木牙角工艺品等特色文物展出,能让你在此一睹彩云之南的文化魅力。在昆明,有座专门为一单独一件文物而建起来的展馆,这件文物就是大名鼎鼎的大理国遗珍「地藏寺经幢」,它所在位置,就在昆明市博物馆地藏寺经幢展馆。这件重量级文物建造于宋代大理国段正兴执政时期,共七级,通高6.5米,遍体都雕刻着288尊精致的佛教造像,被认为是是古代滇中雕刻艺术的极品。此外,昆明市博物馆中你还可以看到滇池地区出土的青铜器、昆明飞虎队纪念馆、云南地区的恐龙化石展览等小众有趣的展览,了解昆明当地历史文化,这里更合适。 云南人血管里流着的,可以是菌子煮出的汤,当地人对菌子的执念,早已传遍国内,此时正是菌子上市时间,连街头巷尾飘散的炊烟都带上了浓浓的菌子味。想要最大限度地逼出菌子的鲜味,来一顿菌子火锅是不错的选择,以老母鸡或鹅汤为底,涮入当季最时令的各色杂菌,掐上二十分钟的表静静等候,时间一到就可以迫不及待地大快朵颐了。肉香融汇进了菌子霸道的鲜味之中,一口下去鲜掉眉毛,大鱼大肉?哪比得了菌子的美味!昆明市中心,也汇集了这座城市的地标与过往记忆,如果时间充裕,这些细节藏在街巷里的城市漫步,可以带你更好的了解它的气质。这片老街区共有六街十巷,大量保存了清代和民国时期的特色民居建筑、老商号等,历史韵味悠长,在正义路背后的花鸟市场里面,还有一座二层小楼,这里是聂耳故居的所在地。老街上的东方书店外观看上去貌不惊人,但其实已有近一百年的历史了。这座书店于1926年由胡适的学生王嗣顺所创,是昆明的第一家书店,蕴藏着昆明城在近代这百年间跌宕起伏的历史。走进东方书店,一进门便能感受到浓郁的文化气息。书架上一排排民国大家的作品整齐罗列,周围悬挂着闻一多、钱钟书等人的照片,整间书店的复古气氛营造的恰到好处,所售的书籍也看得出是经过了用心筛选,品质风雅。从老街向南约一公里,就可以到达昆明最重要的地标——金马碧鸡坊。这一对可以作为昆明名片的建筑,始建于明宣德年间,东侧的临近金马山的牌坊叫做金马坊,西侧牌坊临近碧鸡山,得名碧鸡坊。金马碧鸡的古意与周围现代楼宇相映衬,旁边的特色街区也值得一逛。最后一站,穿过金马碧鸡坊后,继续前进,不久就是昆明的另一对地标——东西寺塔,史料记载为南诏国弄栋节度使王嵯巅主持修建,大匠尉迟恭韬造,是昆明现存最早的建筑物之一。东塔名为常乐寺塔,西塔名为慧光寺塔,两座塔在历史的推进中,此起彼伏的损毁,再根据彼此的容貌,此起彼伏的修复重建,背后的历史演进也很值得玩味。在昆明城内,还有一片晶莹剔透的「城中碧玉」,这就是「十亩荷花鱼世界,半城杨柳抚楼台」的翠湖。翠湖又名九龙池,水波潋滟,绿树成荫,是城市中一片幽静葱翠的小天地。湖中心有康熙年间建成的海心亭,西侧有观鱼堂,东南有水月轩,风景端丽清雅,冬季时也是红嘴鸥聚集的地方。
翠湖沿岸,还是昆明密度最高的博物馆群落,包括云南陆军讲武堂历史博物馆、云南起义纪念馆、昆明朱德旧居纪念馆、云南解放纪念馆、抗战胜利纪念博物馆、昆明自来水历史博物馆、云南美术馆(新馆)等15家博物馆都坐落于此。 在抗战时期,西南联大在昆明留下了弦诵不绝的美谈,至今仍然以强烈的民族气节和文人风骨感染着一代代学子。1938年,由北京大学、清华大学和南开大学联合组建而成的西南联合大学从长沙迁到了昆明,在此地继续教书育人。西南联大旧址在今天云南师范大学中,距离翠湖公园很近,是值得专程前往寻访的一段回忆。观赏着旧日的牌匾与砖墙,思绪仿佛也回到了近百年前那段风云激荡的岁月,昔日的朗朗读书声依然能感动着今天的旅行者。
来到昆明,自然要尝尝最原汁原味的滇菜。作为一处多民族聚集的省份,云南物产丰饶,兼容并包,吸收了各少数民族舂、焐、腌、石烹等烹饪技艺,诞生出了滋味丰富、独树一帜的滇菜菜系。滇菜的代表如汽锅鸡、洋芋焖饭等都是不可不尝的美味,更有专为勇者准备的昆虫料理等你来挑战。云南鲜花远销全国,有全国10枝鲜切花7枝产自云南之说,在冬季,昆明斗南花市几乎承担了全国80%鲜花交易量。市场一般在晚上八点左右开始正式交易,闸门打开后,空旷的场地瞬间涌入近万人,上市鲜花有60多个大类,300多个品种,约400-600万枝。在这里,你能用相当廉宜的价格买到高品质的花卉,一把20支鲜嫩欲滴的玫瑰可能只要十几元,便宜到没人性。市场沿中轴线一分为二,越靠近中轴线的区域盆栽越多,越靠近四个出口的区域鲜切花越多,如果是奔着云南的多肉植物而来,主场馆二楼的多肉超市区,有超过千种多肉可供挑选。即使什么都不买,只感受下斗南花市开市之后的壮观景象,也是身在昆明不可错过的好玩体验。
开头就提到了「菜市场之光」,此刻终于要走进真正的网红菜市场了。篆新农贸市场是昆明最具代表性的菜市场,这里所出售的各种云南特色食材,绝对可以令你大开眼界。在篆新市场逛逛,恐怕有一半的菜都难以辨认出种类来。金雀花、荷叶尖、芋头杆、建水草芽,这些新鲜的时令蔬菜都水灵灵地摆了出来等待你的选择。如果恰逢一年一度的野生菌子季,市场里那些还沾着清新泥土的各色菌子更能令人叹为观止。当然,烹饪好的烤乳猪、豆面汤圆、甜白酒、卷粉等美食,还可以在这里直接解决一顿午饭。除此之外,篆新市场三楼还藏着一个历史悠久的老滇剧团,每天下午两点粉墨开场,只要花上6元就可以在这里感受老昆明最传统的戏曲风韵。与篆新的大而全对比,木水花野生菌市场更专注菌子的销售,在7月22日这天,数据统计这里在售的野生菌已经多达258种!在这座云南乃至世界最大的野生菌交易市场里,哪怕是辨认菌子的行家也会被这里丰富的菌子品种晃花了眼。从价廉物美的竹荪、牛肝菌,到几千上万的「松茸王」,光是斑斓的色彩,就足以让人沉迷了。
市场内更提供代清洗和寄送服务,可以帮你将新鲜的野生菌完好无损地寄回家,不过要注意,野生菌清洗后易腐烂,要长途寄送的话是不能清洗的哦。不好意思,这一餐又是米线,文山荷仙居是一间专做鸡汤米线的小店,在当地人和旅行者之间广受好评。不仅汤底味道鲜浓,这里的鸡肉、鸡杂可以多选,米线、饵丝、面条、卷粉可以互换,佐料可以自助添加,坐在店门口的街边,自由度超高的用餐方式也很有当地特色。
滇池,这座云南省最大的淡水湖,在长达数十年的治理后,近年来恢复了其碧波万顷的「高原明珠」风貌,一次昆明之行,不去滇池边走走,总是会有遗憾的。如果是冬天前来,可以在滇池上空看到成群结队来过冬的红嘴鸥,此时的海埂大坝上空,万羽云集,是小清新与壮观并存的画面。然而夏天纵使没有红嘴鸥,在滇池边也不会无聊。有着「滇池边最后一个古渔村」之称的海晏村位于捞鱼河湿地旁,东面及南面环绕群山,西面是开阔的滇池湖景。来自马蜂窝用户@竹子顺着街心一直走,路过两边的土房子,巷子空隙间就可以看到一点水面,再往前深入,便可以一直走到滇池边了。来自马蜂窝用户@汪梦云与全国各地形形色色的烧烤相比,云南烧烤因其独特的食材和丰富的蘸水而独树一帜。在云南,除了烧烤中常见的肉类,你还能看到小瓜、茄子、草芽等水灵灵的菜蔬被端上烤架。当地特产的蘑菇就更不用提,更是烧烤中的常客。还有独属于云南的烤豆腐,皮脆内软,配合香辣的蘸水,一口气吃十个也犹未满足。