热浪滚滚, 这道海鲜冷盘治好了我的食欲不振
盛夏时节，热到没有食欲乃是常事。不过，要是有一道味道鲜美、色彩鲜艳、清爽怡人的开胃鱼生冷盘 Crudo出现在夏日餐桌上，就可以和食欲不振说拜拜了。
Bar Mezzana
360 Harrison Ave, Boston, MA 02118
barmezzana.com
Yellowtail鲱鱼冷盘搭配西柚汁鲜酸可口，Tuna金枪鱼冷盘搭配西瓜和黄瓜清爽鲜甜... 这里共有六种不同鱼生冷盘，各有各味，是夏日餐食好伴侣。
Fat Hen
126 Broadway, Somerville, MA 02145
fathenboston.com
精品意大利餐厅，招牌Yellowfin Tuna Crudo是前菜中的亮眼之作。使用姜葱油汁与腌制的墨西哥辣椒搭配鱼生，激发无限鲜美。
Haley.Henry
45 Province St, Boston, MA 02108
haleyhenry.com
夏日新品Arctic Char Crudo用鲜柠檬、脆青豆和姜黄奶油浓汤作为调料，搭配红点鲑刺身一起，是很惊喜的味觉体验。
Ivory Pearl
1704 Beacon St, Brookline, MA 02445
ivorypearlbar.com
Hiramasa鰤鱼搭配椰奶、Bluefin Tuna蓝鳍金枪鱼调以芝麻香油、Ora King Salmon鲑鱼配玉米脆饼，总之这里三款Crudo值得All in。
Little Donkey
505 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02139
littledonkeybos.com
作为全球风味融合餐厅，Little Donkey的Crudo在调味上更是创意搭配。以柑橘酱油搭配三文鱼、日式梅干搭配鰤鱼、韩式辣酱搭配吞拿鱼... 风味丰富的鱼生着实开胃。
Loco Taqueria & Oyster Bar
412 W Broadway, Boston, MA 02127
locosouthboston.com
是墨西哥Taco店，也是海鲜餐厅。尤其是夏季炎热，餐前先来一份人气Handdock Crudo，沁爽的甜柠檬汁、石榴、开心果和樱桃辣椒作为调味点缀，别提多体味了！
Neptune Oyster
63 Salem St # 1, Boston, MA 02113
neptuneoyster.com
甜甜的扇贝刺身、咸鲜的蓝鳍金枪鱼，以及佐以西瓜调味的鲽鱼刺身，各个风味独特。同时，这里还有不定期更新的Crudo Special，只有到店里才知道哟！
Row 34
383 Congress St, Boston, MA 02210
row34.com
波士顿人气海鲜连锁怎么能少的了可口开胃的鱼生冷盘。Salmon Crudo搭配杏子酱、Tuna Crudo佐以黑蒜奶油酱，每一款都能让味蕾生花。
Saltie Girl
279 Dartmouth St, Boston, MA 02116
saltiegirl.com
很多人都因为大龙虾华夫这道菜认识了Saltie Girl，作为一家以海鲜为主打的餐厅，当然也少不了鲜美的鱼生冷盘。西瓜汁金枪鱼、青柠扇贝以及黄瓜三文鱼，每一款都有颜有料。
Select Oyster Bar
50 Gloucester St, Boston, MA 02115
selectboston.com
波士顿市中心人气海鲜店，除了有漂亮精美的海鲜塔，Faroe Island Salmon Crudo唐辛子三文鱼、Yellowtail Hamachi Crudo百香果鲱鱼，也是夏日前菜必选。
Yvonne's
2 Winter Pl, Boston, MA 02108
yvonnesboston.com
这里是一间新美式酒吧餐厅，开胃前菜"Tico" Tuna Crudo使用辣椒醋、腌芒果、黑豆泥进行鱼生调味，瞬间带你领略热带风情。
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