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蛋挞芯滑嫩细腻,外皮香甜软糯,搅一搅就能完成!

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育儿
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平时喜欢用烤箱倒腾美食的伙伴请大家举个手!我也是其中之一,只要空下来的时候就会用烤箱做个烤红薯、烤饼干......
如果说之前给大家推荐的甜品有点难度的话,那今天这个新吃法,我一定要给你们介绍一下!能当主食也可以做零食的小蛋挞,孩子们指定喜欢。
用紫薯和芋头这对老CP做蛋挞皮,不需要揉面,手法也简单;再搭配上牛奶和鸡蛋作为蛋挞液,口感香嫩又顺滑!最后交给烤箱一烤就可以了。
轻轻咬一口,外皮酥香,內馅滑嫩,不论是颜值还是口感都让人忍不住多吃几口。特别简单的做法,想翻车都难!
而且紫薯富含膳食纤维,是预防便秘的好食材,偶尔给宝宝换种吃法吃得更香~

视频讲解



烹饪技巧

芋泥小蛋挞

参考月龄:12M+ 

紫薯30克
芋头250克
鸡蛋2个
糖5克
牛奶150克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量


步骤分解



-1-

妈妈们,准备好这些食材。

-2-

去皮的芋头和紫薯切块,上锅蒸熟;将芋头和紫薯捣成泥。


-3-

取适量芋泥揉成球,放入模具中,沿模具均匀推开。


-4-
中放入鸡蛋、糖和牛奶,搅拌均匀。
-5-

奶液过筛到杯子中,再倒入芋泥杯中;放入烤箱,温度180度,时间25分钟即可。

-6-

芋泥的外壳滑嫩细腻,內馅奶香浓郁,一口下去真的是太满足了,做一点给孩子当做早餐或者甜品都是不错的!不用担心难度,新手也能一次成功~



制作要点



●吃腻了紫薯,也可以用红薯或者南瓜代替。

●蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄制作。

●配方奶可替代牛奶。


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