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香嫩牛肉饼,不老不柴还软嫩,不用怕娃嚼不动!

香嫩牛肉饼,不老不柴还软嫩,不用怕娃嚼不动!

育儿
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要说肉类中的“营养王者”,牛肉绝对是榜上有名的!
牛肉不仅含有丰富的蛋白质,更重要的是它有补铁的作用。
虽然牛肉营养好,但是如果一做不好,也特别容易变柴和发硬,孩子嚼不动就不爱吃了。所以今天黄妈给大家推荐的这个做法,我们家真的每周都要吃2次!
牛肉中搭配香菇和葱花,中和了肉的油腻感,也丰富了口感和营养。再加上鸡蛋和淀粉这对嫩肉组合,香、嫩全有了~
别看它小小一个,吃起来是香香嫩嫩的。大家可以配点粥或者夹面包里变成汉堡都是非常不错的选择,营养充足口感好!

视频讲解



烹饪技巧

香嫩牛肉饼

参考月龄:12M+ 

牛肉150克
香菇1朵
鸡蛋3个
葱花3克
玉米淀粉10克
面粉适量
鲜菇粉适量

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量


步骤分解



-1-

妈妈们,准备好这些食材。

-2-

牛肉切块,香菇切成碎;搅拌机中放入牛肉,倒入1个蛋液;搅打均匀。

»鸡蛋过敏的宝宝可以替换成适量的清水。


-3-

肉泥中放入香菇碎、葱花、玉米淀粉和鲜菇粉;充分搅拌均匀。


-4-

取适量牛肉揉成团,裹上淀粉,再裹上适量鸡蛋液。
-5-

锅中刷油,放入肉饼,一面金黄后翻面,两面金黄后淋入适量清水,盖盖焖熟即可。

-6-

自制牛肉饼真的是百吃不厌,实打实的满口肉香,鲜嫩又多汁!完全不用担心孩子咬不动。


制作要点



●牛肉建议选新鲜的里脊肉,口感更嫩,腥味也会淡一些。

●配菜可以根据喜好进行替换,比如玉米、胡萝卜等等。

●大月龄宝宝可以适当添加盐等调味料。


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