香嫩牛肉饼，不老不柴还软嫩，不用怕娃嚼不动！

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要说肉类中的“营养王者”，牛肉绝对是榜上有名的！

牛肉不仅含有丰富的蛋白质，更重要的是它有补铁的作用。

虽然牛肉营养好，但是如果一做不好，也特别容易变柴和发硬，孩子嚼不动就不爱吃了。所以今天黄妈给大家推荐的这个做法，我们家真的每周都要吃2次！

牛肉中搭配香菇和葱花，中和了肉的油腻感，也丰富了口感和营养。再加上鸡蛋和淀粉这对嫩肉组合，香、嫩全有了~

别看它小小一个，吃起来是香香嫩嫩的。大家可以配点粥或者夹面包里变成汉堡都是非常不错的选择，营养充足口感好！

视频讲解

烹饪技巧

香嫩牛肉饼

参考月龄：12M+ 

牛肉150克

香菇1朵

鸡蛋3个

葱花3克

玉米淀粉10克

面粉适量

鲜菇粉适量

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

步骤分解

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妈妈们，准备好这些食材。

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牛肉切块，香菇切成碎；搅拌机中放入牛肉，倒入1个蛋液；搅打均匀。

»鸡蛋过敏的宝宝可以替换成适量的清水。

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肉泥中放入香菇碎、葱花、玉米淀粉和鲜菇粉；充分搅拌均匀。

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取适量牛肉揉成团，裹上淀粉，再裹上适量鸡蛋液。

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锅中刷油，放入肉饼，一面金黄后翻面，两面金黄后淋入适量清水，盖盖焖熟即可。

-6-

自制牛肉饼真的是百吃不厌，实打实的满口肉香，鲜嫩又多汁！完全不用担心孩子咬不动。

制作要点

●牛肉建议选新鲜的里脊肉，口感更嫩，腥味也会淡一些。

●配菜可以根据喜好进行替换，比如玉米、胡萝卜等等。

●大月龄宝宝可以适当添加盐等调味料。

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来源: qq

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