降温天就馋这种一锅出，酸甜开胃疯狂滴汁！简单得闭眼都能做！

‍

‍‍‍

前几天不是做了九层塔炒茄子嘛，家里又又又又剩下一大把九层塔了！

灵机一动决定把握机会，把好久之前就跟大家简单分享过的番茄大蒜烤鸡腿的做法详细写一写。

刚好这几天大降温，又适逢周末，这菜特别适合一家人或朋友聚会吃，简单、方便、根本就是“无脑料理”，闭着眼睛都能做。

效果却是惊人的美味，酸甜、蒜香、外酥里嫩直滴汁的鸡肉，说得我今天又想再做一次了，大家赶紧试试吧～

RECIPE

番茄大蒜烤鸡腿

鸡全腿洗净擦干水分，鸡皮朝上放入铸铁锅中。

对半切开的小番茄填入鸡腿与铸铁锅的缝隙中，可以往鸡腿底下塞一点，记得不要盖住鸡皮，会影响鸡皮烘烤时的脆度。

再随意地撒几颗不去皮的蒜瓣，往番茄和蒜之间塞入几片九层塔。

蒜瓣的薄皮可以保护蒜肉在烘烤时不被烤干，烤好的蒜挤出来非常软糯，可以跟鸡肉一起吃；九层塔可以用迷迭香、百里香等其他香料代替，记得往食材里塞一塞，仅仅铺在表面很容易烤得太干。

最后往所有食材上淋一圈橄榄油，在鸡皮上撒上满满的黑胡椒碎和盐。

鸡腿是没有提前腌制过的，最后的风味全都来自鸡皮上的黑胡椒和盐，它们会随着鸡汁一块儿流向所有食材，所以记得要多撒一点！

端着铸铁锅送入160度预热好的烤箱中层，不用盖锅盖，烘烤90分钟。

这道菜最大的优势就是完全不需要厨艺，不用看火不用管它，闭着眼睛随便烤，时间一到你就会收获一锅皮脆肉嫩、满屋飘香的美味～

小番茄早已被烤得软烂爆汁，酸甜之余吸收了鸡汁和鸡油，吃起来满是肉香和鲜美。

鸡皮在高温的烘烤下变得又薄又脆，拨开里面的鸡肉却是惊人的酥软多汁。

我最喜欢的就是底下那锅聚集了所有食材精华的汁水，蒜香、酸甜、油润、鲜美，拌米饭、拌意大利面都特别好吃！

好啦，今天的食谱就分享到这里，你喜欢用铸铁锅做什么料理？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

‍

‍

‍

‍

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章