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大量上市!遇到这菜我绝不手软,一次囤10斤,健脾开胃,再不吃就错过了

大量上市!遇到这菜我绝不手软,一次囤10斤,健脾开胃,再不吃就错过了

育儿

杂蔬饭

推荐月龄:12M+

配餐用途:主食

功效:消水肿/补充能量/开胃



营养特点


蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。而且富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。作为赏味期最短的一种,不仅健脾开胃,还能利水消肿,现在不吃又得等一年。

 
蚕豆虽好,还是要适量食用,多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。

食材工具


葱花:5克

蚕豆:30克

玉米粒:10克

胡萝卜:20克

胚芽米饭:50克

工具:奶锅、炒锅


烹饪视频





图文步骤


-1-

水开倒入蚕豆,焯水1分钟后捞出过凉水,剥壳备用。

»焯水可以减少蚕豆中的亚硝酸。



-2-

胡萝卜焯水3分钟,切丁备用。



-3-
炒锅中刷油,倒入胡萝卜、玉米粒和蚕豆,翻炒5分钟。



-4-

接着倒入胚芽米饭,翻炒均匀。



-5-

最后撒上葱花就可以出锅了。



-6-
鲜甜的蔬菜,无需调味就能吃的非常满足。



添加要领



如果宝宝的咀嚼能力还不够好,可以把蚕豆切碎再吃。

●蚕豆中的亚硝酸含量较高,建议提前焯水防止食物中毒

新鲜蚕豆买来很容易变质,建议先煮到半熟,控干水分,冰箱冷冻可以保存好几个月。

大人吃的话可以把宝宝的那份先盛出,再加入喜欢的调味料,翻拌均匀就可以了。


配餐推荐



根据《中国居民膳食指南》,营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。

 

今天这道杂蔬饭中,包含了谷薯类、蔬菜类,建议再搭配一些肉蛋水产豆类、蔬菜类以及水果,并且保证奶量充足。


推荐如下:


食谱名
谷薯类
蔬菜类
肉蛋水产豆类
水果类
奶制品类
杂蔬饭


鲈鱼丸子


鲜贝翡翠羹


新鲜水果




配方奶






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