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低调给米其林餐厅供货,这就是饱记腊肠的实力

低调给米其林餐厅供货,这就是饱记腊肠的实力

美食

干嘛要低调

一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

哦怎么会有这么好的事?
老板刚叫我写一下我司腊肠,
产品经理就和我说,
「去年订货的那家米其林师傅,又来要今年的样品了。。。」

我没入饱门之前,
一直以为公众号,就是选货。
主要不还是靠我卖
但是直到了解到粽子、大闸蟹、山核桃等各个拳头产品的开发之后,
才觉得这司卷里卷气的,确实有点东西。

这个每年深秋上线的饱记腊肠,
也是这样:

首先坚持真材实料,纯黑猪肉
产品同事说现在外面很多电商腊肠,
都会加入部分大豆蛋白,
和猪肉比起来简直成本可忽略不计。
而这种添加甚至可以在配料表上并不体现。
即使老字号,
也顶不住电商价格大战的压力。

我本来不信。
但是我从淘宝上买了二三十种腊肠
回来全部蒸了吃之后,
沉默。
大豆蛋白内味儿,我都认识了啊啊啊
(我只是一个不想懂那么多的小猫咪呜呜

这时候再回来吃饱记的,
就是正经好猪肉的味道。
加上广式腊肠浓郁的酒香
难怪师傅吃过之后就
叫我们按饱记的配方给他订货!

还一个大家不怎么关注的,
就是腊肠的肠衣。
饱记就是用中国人民
几百年晒腊肠用的,猪肠衣
天然肠衣一眼就能看出来,比较薄和透

便宜货可以用科技品:胶原蛋白肠衣。
就是蒸完嚼不大烂可以
整条脱下来吐出来的那种!

用科技货的好处自然是人工低,损耗小。
影响一些口感,
为了大家好下单再加一些大豆蛋白!
Bingo!电商老板的思路,我会了!

最后甩几张好评图,嘿,自信!

趁双十一,赶紧下单吧!
(附一些腊肠吃法图和煲仔饭菜谱:
一锅煲仔饭
老广日常做菜为何如此好吃?向广东大厨偷学了4招
本季值得囤在冰箱里,分分钟比外面餐厅好得吃
老广过年的顶级味道,家里就能搞

饱记·手工腊肠

购买方式如下


戳图复制淘口令
下单购买👇
58¥VWcQWcYfECS¥


题 外

说到腊肠,不得不提一嘴,
因为太卷、太小众,
卷到市面上没有平替卖不出去的腊肉!

用的是一头猪仅有2块的五花肋排
古法手工制作,
纯正玫瑰露酒调味,
现在也只有香港地区还保留这一腊味做法了。
(敢说没平替,你网上可以随便买!

饱记·广式玫瑰酒香腊肉

购买方式如下


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下单购买👇
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本文的研究员


薯角

真着急,这么卷干嘛!

卖出去才行好伐

用好吃的方式吃一生


祖国各地好风物


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