米其林官网截图

米其林纽约指南更新了！10月，有11家餐厅新加入了米其林纽约指南名单。

米其林的鉴赏师们常年奔波于各地，为大家寻找值得推荐的餐厅。他们的新发现如此出色，不容错过。

纽约因其多元文化而被誉为“美国的大熔炉”。这里汇聚了超过400家米其林推荐餐厅（确切数字为449家），选择之多，让人目不暇接。

最新的这11家餐厅中，新增了两家中餐厅。心急的同学可以直接下拉到有黄色高亮的位置找到他们。

以下是2023年米其林纽约指南对11家新晋餐厅评语的全文，温馨提示各位美食家收藏好了。

 Agi's Counter

这是一家风格独特的餐厅，位于Crown Heights，灵感来源于厨师Jeremy Salamon的匈牙利祖母。

《米其林指南》这样评价：

您还能再尝一道美食吗？这是在Crown Heights的这家温馨的小餐馆里经常会听到的提问。

厨师杰里米·萨拉蒙（Jeremy Salamon）从他的匈牙利祖母那里汲取灵感，也因此给餐厅取了这个名字。餐厅的墙壁被涂成了如同杯子蛋糕般的粉色，而厨房在制作面包上的技艺尤为出众。

那个撒上奶酪碎片的饼干三明治，再加上一片精心煎制的鸡蛋，第一口便能给您带来无与伦比的味觉冲击。这样的早餐是新的一天的完美开始，而到了下午，那块上面铺着金枪鱼的Pullman面包更是令人回味无穷。

当然，这里还有薄煎饼——那种薄而精致，甜而不腻的——但除此之外，还有芝士蛋糕、巧克力babka以及涂上了农夫的鲜奶油和新鲜番茄的吐司。

 Apropos Restaurant at The Abbey Inn

一家历史悠久的修道院餐厅，坐落在哈德逊河畔，风景如画。

《米其林指南》这样评价：

圣玛丽修道院的修女们或许从未享受过如此的美食，但如果您从大中央车站乘坐火车，一个小时后抵达Peekskill的Apropros餐厅，您将会体验到这样的美味。

这座有着120年悠久历史的修道院坐落在哈德逊河的高崖上，经过精心的修复，如今已经焕然一新，成为了一个充满魅力的旅馆和餐厅。

单是为了欣赏那片宁静的庭院和壮丽的河景，这趟旅程就已经物超所值，而藏酒丰富的酒窖和新鲜直供的厨房更是锦上添花。

餐厅的菜单保持了传统的风格，从浓郁的羔羊肉酱覆盖的宽面条，到搭配经典绿胡椒酱的烤小牛排，每一道都令人回味无穷。而以moscato调味，再点缀杏子和辣椒酱的奶冻，则是完美的餐后甜点。

 Fasano

这家意大利餐厅为纽约中城的餐饮文化注入了新的活力。

《米其林指南》这样评价：

Fasano酒店集团以其遍布全球的餐厅和酒店而为挑剔的旅行者所熟知，其总部位于巴西的圣保罗。

此外，对于资深的食客来说，这个地点也颇为眼熟，因为它曾是短命的Four Seasons酒店的后续地址。但纽约的Fasano餐厅似乎展现出了持久的活力，为中城的餐饮文化注入了一股精致的气息。

这家餐厅宽敞而布置考究，显得既奢华又宁静。其菜单深受北意大利美食传统的影响，提供了一系列令人难以忘怀的佳肴。

如那款用墨鱼汁染色，内填帝王蟹和藏红花“fumetto”的cappellacci di granseola面食，以及经典的米兰式小牛排和ossobuco，都是其代表作。

 Kingfisher

融合了北欧和布鲁克林的设计风格，简约而不简单。

《米其林指南》这样评价：

安德烈·休斯顿·麦克（André Hueston Mack）和菲比·丹姆罗什（Phoebe Damrosch）正逐步打造他们的餐饮帝国，而Kingfisher 则是其最新力作。

这家餐厅以白色砖墙和简约的桌椅为特色，展现出一种北欧风情与布鲁克林风格的完美结合。主厨尼科·鲍特（Nico Bouter）主导这家注重可持续性的海鲜餐厅，追求的是纯粹的简约。

当您品尝那带有亚洲梨和家制XO酱的鰤鱼时，便能立刻理解这为何是顾客们最爱的开胃菜之一。鲜嫩的带皮条纹鲈鱼经过微微烤制，再搭配烤牛油果和弹牙的蚕豆，味道鲜美。

尽管甜点选择不多（例如巧克力或奶油糖口味），但那搭配当地蜂蜜的农场奶酪绝对是一道不容错过的美味。

 Little Myanmar

位于East Village的小巧餐厅，虽小五脏俱全，菜单选择丰富。

《米其林指南》这样评价：

丈夫郑达·乔（Thidar Kyaw）和妻子廷科·奈因（Tin Ko Naing）与他们的女儿云·奈因（Yun Naing）共同经营位于East Village的这家仅有14个座位的温馨小店。

尽管店面不大，但其热情的服务和意想不到的丰富菜单都给人留下深刻印象。此外，缅甸美食成为了焦点。从各种汤品、缅甸沙拉，到如帕拉塔鸡和各式咖喱，应有尽有。

您可以从一款松脆可口的缅甸煎饼开始，它里面充满了新鲜蔬菜和香烤芝麻。如果想品尝经典之作，不妨选择发酵茶叶沙拉，它集合了丰富的口感和层次分明的味道。

然后，您可以继续享受一碗醇厚的汤或面条。值得注意的是，这里的美食味道醇烈，分量适宜，非常适合与亲友分享。

 Mischa

这家餐厅不仅提供晚餐，还有午餐和酒吧服务，是中城的新宠。

《米其林指南》这样评价：

这主厨亚历克斯·斯图帕克（Alex Stupack）为中城带来了一些它目前急需的东西——一个既优雅又舒适的用餐环境，不仅供应晚餐，还有午餐；此外，还有一个酒吧区，有人想试试辣根酒玛格丽塔吗？餐厅的地面采用了水磨石铺设，一个温馨的休息区将客人引入一个狭长的餐厅，其中配有舒适的圆形包厢。

菜单汇集了各种各样的风味和灵感。其中备受瞩目的招牌菜是热狗，它夹在家制的土豆面包中，旁边还配有一系列的佐菜，与之共同出现的还有金枪鱼poke、kasha varnishkes以及搭配奶油饭和XO酱的香煎扇贝。

甜点系列同样令人印象深刻，因此请确保为荞麦蛋糕（搭配马斯卡彭和葵花籽太妃糖）以及其他甜点留有足够的空间。

 Monsieur Vo

这家餐厅位于East Village，是一家将传统与现代完美结合的越南餐厅。

《米其林指南》这样评价：

夫妇二人组，Jimmy Ly和Yen Vo，将一切都保留在家族内部。他们的姐妹品牌“Madam Vo”是为了纪念家中的女性而命名的，因此，“Monsieur Vo”向他们的父亲、叔叔和兄弟们致以敬意也是再合适不过了。

这家位于East Village的角落餐厅是一个以肉食为中心的现代化餐吧，它对经典的美食进行了创新，加入了越南的风味，如带有肝酱和腌制蔬菜的越南式三明治，或是搭配鸡腿丝和鸡皮脆片的干拌越南粉。

邀请所有的朋友来一同品味，如适合多人分享的牛腱，然后再尝试菜单上的其他精彩美食，例如淋上罗望子酱的骨髓，旁边配上一片烤得恰到好处的法棍。

 Peppercorn Station 青花椒

这家位于Bryant Park的餐厅，以其四川菜肴而著称。

《米其林指南》这样评价：

沿着Bryant Park的南侧的这条道路上，川菜馆的数量出奇地多。其中，“Peppercorn Station”尤为引人注目，其明亮且温馨的内饰使其格外醒目。

其菜单品种繁多，提供了一系列经典且适合分享的美食。其中，金黄色的酸菜鱼片和其麻辣的汤底绝对值得一试，而加入了发酵黑豆的麻婆豆腐也是不容错过的。

蒜泥白肉则是一道经典的开胃菜。这家餐厅在调味上恰到好处，不会过于重口，而是适中地刺激了味蕾。

此外，该餐厅在Jersey City还设有分店。

 Potluck Club

这家餐厅的设计灵感来源于香港电影，为食客提供了一种全新的广东菜体验。

《米其林指南》这样评价：

Chrystie Street上的这家中餐厅犹如一颗璀璨的明珠，总是充满活力，为顾客带来难忘的欢乐时光。

餐厅的设计风格受到香港电影的启发，墙上装饰着各种著名电影的海报和剧照。更进一步，您会看到一个电影招牌悬挂在厨师柜台的上方。

除了其独特的装潢，这里的烹饪技巧为传统的广东菜带来了全新的风味，而且均选用了顶级食材。

例如，煎锅贴因其伯克希尔猪肉和韭菜的馅料而尤为出色。再如，裹上蛋黄酱的炸老虎虾，令人垂涎三尺。

当然，还有那必点的椒盐炸鸡。这道佳肴搭配了香脆的葱饼，以及一款如此美味到应该被瓶装销售的辣梅酱。

 Torrisi

这家餐厅坐落于历史悠久的Puck Building，菜品新颖独特，令人难以忘怀。

《米其林指南》这样评价：

在Torrisi餐厅，每一个细节都追求完美。服务员身着考究的晚宴夹克，餐桌铺上了精致的餐巾，而这里的热烈氛围与其优雅的外观同样吸引人。

这家极具创意的餐厅坐落于著名的Puck大楼之中，巧妙地融合了新颖与传统。

这里的每道菜都显得独特，没有模仿的痕迹。尽管某些菜品看似常见，但它们都被赋予了新的生命和风格。

一群才华横溢的厨师为热切期待的食客们呈上美食，如清爽的蓝苋和玉兰菜沙拉，还有那带有经典鸡肉高汤、轻盈鸡蛋和鲜美肉丸的鸡肉stracciatella汤。

而那个经过烘烤、再经烧烤完善，内部填满了鲜美蛤蜊的面包，它所释放出的香气，简直是一种纯粹的感官盛宴。

 Superiority Burger

这家素食餐厅的菜单充满了创意，每一道菜都是一次全新的尝试。

《米其林指南》这样评价：

最初仅有几个座位和素食汉堡的小店如今已在新址焕然一新，并推出了创新的菜单。

Brooks Headley的这家“先到先得”的餐厅散发着复古的餐馆韵味，坐落在East Village的心脏地带。其新菜单结合了古怪与现代元素，全程采用素食制作，有时甚至是严格的纯素。

例如，他们将甜酸甜菜放在墨西哥辣椒奶油奶酪和椒盐脆饼上，听起来或许有些不寻常，但口感却惊艳。用糯米和蚝菇制成的卷心菜饱满且风味独特，而那由藜麦、鹰嘴豆、胡萝卜和核桃手工制作的汉堡则是他们的招牌。

所有的甜点都绝对值得尝试，特别是那花生酱派和与自家制奶油奶酪冰淇淋完美搭配的烤麦芽蛋糕，其美味远超人们的期待。