costco买的米，很大一袋那种，感觉总是煮不熟，怎么回事？

比较细长，吃起来很硬，看起来很黄，像是小时候家里喂猪的那种米。
是因为煮饭水放少了吗？以前买的米是那种圆鼓鼓的短的，多放一点水就会煮的很黏。
小仙女们分享下经验吧！中午带了那个饭，打算用微波炉再催熟一下

你至少要把米的品牌名字贴出来吧

你至少要把米的品牌名字贴出来吧
thinkant 发表于 2023-11-18 10:20

忘了什么牌子，我记得是20几块一袋的那种。估计是25棒一袋。 以前买的那种15棒一袋的，感觉不好吃，一点也不香。 现在买的也没有香味。
到底什么米煮出来有国内那种米香啊

是不是印度米？

是超长的basmati米吗？这个要加些油，或者做印度那种加肉和调料一起做，可以谷歌一下波斯basmati rice recipe

在国内的时候，一般细长的是早稻，口感粗糙一点，但炒饭颗粒分明。短圆是是晚稻，相对糯一些，适合煮粥

袋子上一般都有印需要加多少水，可能加水不够？我做pilaf用的印度香米，袋子上的instruction居然要求加2.25倍的水。做完很软。

很黄很差的应该是德州产的美国最便宜的米，直接扔了吧

回复 1楼楚穆虒的帖子
听着像印度米，就是很干，无粘性，口感差，不过对血糖好一点。

买过costco印度米，没觉得会煮不熟。感觉没啥是多加点水搞不定的。

回复 1楼楚穆虒的帖子
印度米的话要加两倍水，不然煮不熟

水放多了放少了都会夹生

比较细长，吃起来很硬，看起来很黄，像是小时候家里喂猪的那种米。
是因为煮饭水放少了吗？以前买的米是那种圆鼓鼓的短的，多放一点水就会煮的很黏。
小仙女们分享下经验吧！中午带了那个饭，打算用微波炉再催熟一下
楚穆虒 发表于 2023-11-18 10:17

印度长米
水不能放少，
用印度的香料，我家做烤羊肉，陪馕饼，就用这个米
小朋友很喜欢

比较细长，吃起来很硬，看起来很黄，像是小时候家里喂猪的那种米。
是因为煮饭水放少了吗？以前买的米是那种圆鼓鼓的短的，多放一点水就会煮的很黏。
小仙女们分享下经验吧！中午带了那个饭，打算用微波炉再催熟一下
楚穆虒 发表于 2023-11-18 10:17

小时候家里没喂过猪。。。

很大一袋那种
戳中奇怪的笑点了，这个描述对Costco任何东西都适用😂

楼主买了什么米都不知道，我喜欢这样的马大哈。

我只买他家的茉莉香米，从没有过这个问题啊

印度长米
水不能放少，
用印度的香料，我家做烤羊肉，陪馕饼，就用这个米
小朋友很喜欢
pwwq 发表于 2023-11-18 12:05

同意，印度超长米（basmati rice, 属于extra long grain）在伊朗是属于单独当一道菜吃的，算是比较高档的米，有一种香味，只有印度巴基斯坦和伊朗少部分地区出产，好像大部分是印度的出口的。煮好之后上面可以放黄油，或藏红花（从伊朗馆子学的）。

小时候家里没喂过猪。。。
trymeagain 发表于 2023-11-18 12:51

我看到过喂猪。都是什么猪草啥的看起来绿绿的。发黄的那是糙米粒吧。不长的。 没有特别的一种喂猪的米的吧。专业喂猪是用豆粕。

是超长的basmati米吗？这个要加些油，或者做印度那种加肉和调料一起做，可以谷歌一下波斯basmati rice recipe
sea9 发表于 2023-11-18 10:46

这种长米不是高压锅或者电饭煲，就是要煮很长时间才能熟，所以不能做粥

籼米吧， 超级bland, 难吃

那就多加点水呗

同意，印度超长米（basmati rice, 属于extra long grain）在伊朗是属于单独当一道菜吃的，算是比较高档的米，有一种香味，只有印度巴基斯坦和伊朗少部分地区出产，好像大部分是印度的出口的。煮好之后上面可以放黄油，或藏红花（从伊朗馆子学的）。
sea9 发表于 2023-11-18 14:00

对 简单的就是放黄油，
一些巴基斯坦/阿富汗馆子，米里面放各种香料叶子， 也挺好吃的

这种GI超过100的东西，还是尽量少吃吧， 米种不同，升糖指数不一样的。 人家加上油炒一遍再煮的，因为有油，胃部排空慢，所以升糖效果不高， 中国人煮纯白米饭，回头容易得糖尿病的

估计是印度米。。普通电饭锅煮了很难吃。有人教过我但我忘了怎么煮了。你搜下youtube