西红柿炒鸡蛋放青辣椒很奇怪?!

从小到大吃的西红柿炒鸡蛋(西辣蛋)都是加酱油蚝油和青辣椒的, 来这边这些年惊呆了无数身边的朋友们,10个人9个都被我打开了“新世界的大门” 唯独的一个还是因为不吃辣没敢尝试! 加青辣椒的西红柿炒鸡蛋拌面绝了! 你们在家都放什么特别的配菜或着调料做西红柿炒鸡蛋呢? 另外配图馋一下大家~

我们西红柿炒鸡蛋是吃甜的,没试过辣的

还是第一次听说，我们家就正常炒，没有什么大讲究

青椒不辣吧？？？没吃过这样的西红柿炒鸡蛋。
不过楼主贴的这个还满好看的，我喜欢吃柿子椒，真有尝尝的愿望👍

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甜的？番茄酱吗？

青辣椒啊？？？

feifeiduan 发表于 2024-03-05 03:14
青椒不辣吧？？？没吃过这样的西红柿炒鸡蛋。
不过楼主贴的这个还满好看的，我喜欢吃柿子椒，真有尝尝的愿望👍

我个人是喜欢选辣一点儿的青椒,一般选肉辣椒也很好吃

我想说这个拉条子不错… 回楼主，我家西红柿炒蛋也放青椒，有时候放黄瓜，有时候啥都不放，单看当天剩了什么蔬菜需要消灭…….

放青椒感觉好奇怪啊，还没吃过这种做法的

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你家里是干交警的吧。这是炒出了一盘traffic light，红黄绿都有。

放青椒感觉不搭啊还不如放点洋葱放点葱花

我们这里炒鸡蛋是放青辣椒和青花椒的，叫双椒蛋，估计绝大多数人都没吃过

没吃过挺奇怪的

mody88 发表于 2024-03-05 03:11
我们西红柿炒鸡蛋是吃甜的,没试过辣的

甜口的西红柿炒鸡蛋是哪里的饮食习惯啊？我只有一次在食堂见过甜的，实在吃不下去。从小到大，都是咸口的。

新疆的拉条子是会这么炒的

楼主广西的？当年一个广西同学这样炒也把我惊了一下

放青椒正常，还放蚝油跟酱油没见过，没了清香味儿了啊，不放糖只放盐就好吃了

我记得以前法拉盛4菜1汤里有这个菜

我家也炒 但也炒 西红柿鸡蛋 孩子吃
我炒青椒鸡蛋西红柿 我们大人吃
话说好久没这么炒菜了 今天晚上来一份

新疆拉条子呀，酸辣咸香

放过，但是辣椒不会切这么粗，会剖开斜着切。你这个番茄看起来很好吃，哪里买的

对新疆人来说是挺正常的搭配。

spyj007 发表于 2024-03-05 03:35
放青椒感觉不搭啊还不如放点洋葱放点葱花

没见过洋葱 葱花是点缀的倒是常见啊

回复 1楼 M_7UD 的帖子
我有的时候这么做，
有些时候用辣的青椒，
这样拌面有味道，
如果孩子一起吃，我就不这么放

加青椒不奇怪吧？酱油蚝油加多了是有点奇怪，颜色不清爽了

放青辣椒很好吃啊。最讨厌的是放糖

👍 好熟悉的拉条子和瓷盘子

laughingUS 发表于 2024-03-05 11:34
👍 好熟悉的拉条子和瓷盘子

哈哈哈 看来是老乡啊

哈哈哈我们不放 还得放点糖

青椒炒蛋也很好吃，下次试试lz这样做。

异端哈哈哈

这个我也喜欢，要用国内的薄皮青椒，口感脆嫩微辣的那种，酸甜味稍微调重一点。汤汁拌饭真好吃啊。

这里新疆人不少啊。我也是从小这么吃

皮芽子去哪里了？还我皮芽子。

我有时就这样炒，一方面为了搭配下好看，一方面多吃点蔬菜

看着好吃

看标题说我也会放一点青椒，点进来发现你这青椒确实放得好多啊，我只放半个，切成葱花那么大，稍微调一点味 好奇你这种做法好吃不，是放的辣的青椒吗？

放这么多青椒的话就有问题了：为什么叫这盘菜西红柿炒鸡蛋而不是青椒炒鸡蛋？

挺好的，增色，也增加营养。

开眼啦！不过楼主做得好有食欲的样子，我下次也想尝试一下

xyzgw 发表于 2024-03-05 05:32
甜口的西红柿炒鸡蛋是哪里的饮食习惯啊？我只有一次在食堂见过甜的，实在吃不下去。从小到大，都是咸口的。

大多数地方都在西红柿炒鸡蛋里加点糖吧。我也吃过西红柿青椒炒鸡蛋，里面没有糖也没有酱油蚝油。

没吃过, 都是普通的西红柿鸡蛋加点蒜 加青椒酱油耗油不是不行, 就是感觉更像卤子...

我有加过黄瓜，味道还挺奇特的

我有时候番茄炒蛋加大对虾，或者虾仁。我在外面也没见过

你就说是哪里人就行了。新疆人当然可以。别地方谁这么炒啊

放啥都行 法律又没有规定

不奇怪。我婆婆就这么做。我的评价就是第一次看到居然有人能把西红柿炒鸡蛋都做得难吃

generalB 发表于 2024-03-05 03:26
回复 1楼 M_7UD 的帖子
你家里是干交警的吧。这是炒出了一盘traffic light，红黄绿都有。

应该不错

我炒西红柿鸡蛋放过青椒，圆白菜，蒜苔，菜心，西兰花，菜花等等，一锅端。基本所以蔬菜都可以，还可以放蘑菇。 不加糖，西红柿本身酸甜，这样少油少盐，健康。 还有西红柿鸡蛋海鲜疙瘩汤，以前常做，老好吃了。

第一次在新疆吃到这种搭配，发现真的不错呢

在一个朋友那吃过，跟楼主做的一样，国内的辣椒好吃，这里的。。。bell pepper 太厚了，有的辣椒太老，皮都嚼不烂。。。

回复 8楼 sushimao 的帖子
看起来像火锅的感觉，什么蔬菜需要消灭放什么。

Hualalala1abc 发表于 2024-03-05 18:36
回复 8楼 sushimao 的帖子
看起来像火锅的感觉，什么蔬菜需要消灭放什么。

更像乱炖或者麻辣香锅吧哈哈,这帖子都给我看饿了

不放青椒，单纯的鸡蛋喝西红柿就是绝配。。
加了青椒，口感会比较奇怪

xyzgw 发表于 2024-03-05 05:32
甜口的西红柿炒鸡蛋是哪里的饮食习惯啊？我只有一次在食堂见过甜的，实在吃不下去。从小到大，都是咸口的。

西红柿本身就是酸甜口
现在的西红柿更注重品相而不是风味，所以需要加糖来提味

西辣蛋啊… 新疆名菜

茄子辣子西红柿，是我们那里一道家常菜

fatfeet 发表于 2024-03-05 11:23
加青椒不奇怪吧？酱油蚝油加多了是有点奇怪，颜色不清爽了

对啊，怎么能放蚝油呢，那就是南方菜了。

wonaiwangerxiao 发表于 2024-03-05 18:51
对啊，怎么能放蚝油呢，那就是南方菜了。

如果只放一点点耗油或者生抽的话，而且是在大火炒的时候放，其实不影响颜色，还能提鲜

Hualalala1abc 发表于 2024-03-05 18:36
回复 8楼 sushimao 的帖子
看起来像火锅的感觉，什么蔬菜需要消灭放什么。

赞消灭

可以放，但一般就西红柿炒鸡蛋，放青椒也不会难吃。

我做西红柿炒鸡蛋会放香菜.

新疆炒面 番茄口儿的就放青椒 我家番茄炒蛋会放小小的类似小米辣的辣椒 提升口感 酸甜微辣 很好吃的

新疆的通用配菜方式。西红柿和薄皮辣椒。很多素菜里会放薄皮辣子，当季放青辣椒，其他季节辣皮子。西红柿也是配菜，譬如烧西葫芦，豆角，茄子。 拌面浇头标准配菜就是西红柿，青辣椒，可选配菜有芹菜，蒜苔，韭菜，白菜。

虽然西红柿和青椒的搭配有地三鲜，但是炒蛋放青椒确实闻所未闻。。。

习惯性放糖炒，不会放青椒

就我看见了还加酱油蚝油吗👍 味道应该不错，但是我也被LZ惊呆了