别买来给我娃吃了!1口就是1勺糖,吃多了没好处
宝宝当然可以吃“甜”啦,只不过要少吃白砂糖、冰糖这些额外添加的、用来调味的糖。
可哪种“甜”才能吃呢?其实日常食物里就有!米饭嚼久一点,还会有淡淡的甜味呢,更何况还有含糖大户——水果。
今天,咱们就好好科普一下“吃糖这些事儿”,让大家甜个明白。
糖,现在几乎是随处可见,但这些眼花缭乱的糖之间到底啥关系啊?其实可以根据吃的啥来分:
平时喂养的时候,优先选择天然的水果蔬菜,其实就会健康很多。
最新的居民膳食指南建议 3 岁以内(包括 3 岁)不摄入添加糖。
WHO 强烈建议大家日常减少游离糖摄入量,并且建议儿童游离糖摄入量降至总能量的 5% 以下。
而 4 岁的宝宝一般每天从饮食摄入 1300 大卡计算,占总能量的 10% 为 130 大卡,换算起来大概是 30 克白砂糖,而最佳状态则是低于 15 克。
而一平勺家用陶瓷汤匙的糖大约 10 克左右(具体称量可能有差异)。尤其是蜂蜜这种含糖量高的,多吃几口就超标了。
至于为啥都不建议吃糖,姐妹们可能也很清楚了:
当然,咱也不用过度焦虑,把糖“妖魔化”了。毕竟,等孩子渐渐大了,有了自己的意识和社交圈子,很难做到一口甜食不吃。
我们做家长的,尽量注意,让娃少吃点糖或者说吃一些相对更健康的“好糖”就行啦~
糖这么多,到底哪些能多吃,哪些少吃呢?咱们都来说一说。
常做辅食的妈妈们都知道,像胡萝卜、南瓜这些偏甜味的菜,就算是直接蒸熟,娃也会很爱吃。
咱们一般也很推荐娃直接吃蔬菜、主食或者当成辅食调味。像南瓜馒头就比红糖馒头健康了不少~
咱们小龄宝宝吃糖的一大来源,估计就是水果了。判断一个水果甜不甜,主要看糖分和升糖指数,而不是吃起来甜不甜。
糖分,决定了含糖量多少;升糖指数,反应血糖的上升速度。对宝宝来说,吃点甜的水果问题不大的,只要不是严重超量就好。
总结一下,想要升糖指数低、糖分少,还甜的水果:芒果、草莓很不错!
水果虽好,但也不能吃太多。要知道如果娃吃惯了甜甜的水果,可能就比较抗拒清淡的辅食了。
为此,我们整理了膳食指南里不同月龄宝宝的水果量,妈妈们可以对照着给娃吃。
如果克数看不明白,上手一看大小其实就知道了。
可娃还不会嚼,也没长牙,直接榨汁,喝果汁行不行?不行。
水果和果汁可不一样。2022 版膳食指南建议:7~12 月龄如果喝纯果汁需要稀释,1~2 岁每天纯果汁的饮用量不超过 120ml 。
而且水果块吃多少妈妈心里都有数。果汁可不一样,娃抱起来就是吨吨吨,喝得飞快。所以还是给娃切点水果块,抱着直接啃吧~
水果蔬菜里的糖都是内源糖,所以吃点没问题。可零食包装上的各种糖就花样百出了,很难一眼就发现哪些可以放心吃,哪些最好少吃点。
▲某零食的配料表里,出现了许多种糖
乳糖,姐妹们应该已经很眼熟了,它经常出现在各类奶粉和奶制品配料表里头。但不少妈妈对它将信将疑:
在人类和哺乳动物乳汁中的乳糖,是完全可以放心吃的。由于配方奶本身就是模仿妈妈的乳汁,所以出现乳糖是正常的哈~
而且它还能促进钙吸收、调节肠道菌群,是个实打实的好东西。
但乳糖提取出来后,出现在零食里时也属于游离糖,同样会引起血糖上升哦(加糖零食还是别吃或者少吃......)。
奶粉里头除了乳糖,细心的姐妹也还会发现一个东西叫低聚xx糖,比如低聚半乳糖、低聚果糖等等,有些低聚糖就被称之为益生元。
这些低聚糖们的热量和甜度都很低,而且还可以改善宝宝的肠道平衡。所以看到低聚糖也可以放心吃!
同样可以被称为益生元的,还有抗性糊精。虽然它乍一看像个“反派”,但实际上还真是个“好人”,通常能够代替糖或脂肪,提升膳食纤维含量。
同样是糊精,麦芽糊精就不太够看了。它的成本很低,有比较好的乳化和增稠作用,在奶粉里能够提升口感,还能让奶粉不易结块。
但由于非常容易被消化,它的升糖指数也很高。消化之后成为碳水,也会挤掉一些乳糖的位置。
从营养角度来说,麦芽糊精不如乳糖,但要是娃乳糖不耐,那退而求其次,选择麦芽糊精也可以。
除了乳糖、低聚糖,还有种糖也很常见。它就是海藻糖!
不少姐妹对这种常常出现在婴幼儿辅食里的糖,感到焦虑。虽然它也属于精制糖,但相比蔗糖,海藻糖还是比较良心的:
所以娃哭着闹着要吃零食的话,在各种糖浆、白砂糖里头,咱们还是优选海藻糖~
吃糖的问题很复杂,因为糖在食品中不仅仅只是提供甜味,往往也肩负着其他功能。
真正做到完全不吃糖,那也太为难妈了,所以尽可能的“吃得健康又开心”才是咱们的小目标~
除了这些天然果蔬和奶粉中常见的糖外,还有更热闹的代糖。关于代糖,姐妹们有哪些特别在意的问题呢?可以在留言区告诉我们哦~
参考资料:
1.彭亚锋,周耀斌,李勤,薛峰,冯俊.海藻糖的特性及其应用[J].中国食品添加剂,2009,(01):65-69.
2.中国营养学会.《中国居民膳食指南(2022)》
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