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相比玉米更家常,它是10月“黄金粮”!香甜软糯,1口拉丝

相比玉米更家常,它是10月“黄金粮”!香甜软糯,1口拉丝

育儿

假期前就琢磨好的食谱,一直就等着这个红薯到货了。

香香甜甜的夹心,绵软到不可思议的内馅,只有它才能做到最完美!


不夸张的说,我们全家基本都是“红薯党”。

蒸着吃、烤着吃就够香了,更不用说这个山药红薯饼,粗粮榜的top1


但光有山药和红薯,我觉得营养还不够。钙含量丰富还有满满优质蛋白的奶酪碎,直接加到红薯馅里。

就凭着浓浓的奶香和拉丝的效果,挑食娃都要多吃2块!


山药+低筋粉的组合,比例我都给你们整理好了,不用发酵,照样暄暄软软还好嚼。

大鱼大肉的吃了好几天,还得靠这种粗粮组合,拯救全家胃口了!


-  山药红薯饼  -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

铁棍山药200克

红薯160克 / 低筋粉50克 / 适量原制奶酪碎

辅料:油


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量



1


铁棍山药、红薯去皮切块,放到一边备用。

*这里一定要用铁棍山药,水分更少好蒸透,而且口感也更软糯。不过处理铁棍山药的时候得注意一下,带上手套,避免粘上粘液过敏。


2


处理好的铁棍山药和红薯一块上锅,蒸15分钟。


3


蒸好熟透的山药和红薯取出来,稍微晾一晾,捣成细腻的山药泥和红薯泥。


4


往山药泥中加上低筋粉,搅拌揉搓,揉成一个山药面团。低筋粉是为了让口感更软,如果没有,换成普通面粉也可以。

*因为山药泥的水分不一定,这里低筋粉的量,你们也记得根据实际操作的情况调整一下。稀了加面,干了补水。


5


红薯泥里加上适量的原制奶酪碎,拌匀备用。给孩子吃的,我建议你们就用这种少添加的原制奶酪碎,配料干净,营养也更好。


6


把拌好的红薯奶酪馅,包入山药饼皮中。


7


将山药饼收口,整理成更规整的小饼的样子。


8



不粘锅喷油,将山药饼放入锅中。


9



开小火,将山药红薯饼烙到底面有些微黄,再翻面继续烙。


10


一直煎到两面都是金黄的,小饼完全熟透,就盛出来装盘。我们家孩子是比较喜欢烙出来的这种口感,你们直接上锅蒸,味道也经得住考验。


11


虽然山药、红薯都是粗粮吧,但今天这个小饼,你们在家放心做。没有粗糙噎人的口感,主食、早餐,选它肯定不会错!


在我们家,绝对不能断货的,这个奶酪碎要算一个!


没有任何的添加剂、香精、防腐剂的原制奶酪碎,给孩子吃,咱们也能放心啊。

营养这方面更不用说了,实打实的“补钙王者”,轻松满足宝宝一整天的钙需求!


咱们老母亲时刻关注营养,但孩子的注意力,全在扯出来的奶酪丝上了。

不用那些花里胡哨的,做个奶酪蛋饼、芝士焗饭,宝宝瞬间化身“干饭娃”!


最后说一下价格,比你日常促销买到的,还要实惠太多!

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