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为什么休斯顿没有米其林星级餐厅?

为什么休斯顿没有米其林星级餐厅?

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据休斯顿纪事报12月28日报道 休斯顿作为美国第四大城市,有很多获奖的餐厅,也有很多高档的美味佳肴,甚至还有自己的“顶级厨师”赛季,但有一样东西却找不到,那就是一颗米其林星。

来源:休斯顿纪事报报道截图

那么,为什么大都市休斯顿没有米其林餐厅?原因很简单,但却令人恼火。

据报道,米其林,也就是那个法国轮胎公司,自1900年起开始出版其系列旅行指南书,最初为法国的驾车者提供一般信息,包括加油站、地图、如何换轮胎以及停车和休息的地方。此后经过几十年的发展,它成为了人们去哪里就餐的最终意见。

据了解,米其林星级由匿名评论者对餐厅进行1星到3星不等的评分。一星表示餐厅提供高质量的菜肴,如果你在这个地区,值得一去。两星意味着餐厅值得绕道前往。罕见的三星则意味着该餐厅非常好,值得专门前往,目前有超过25个国家的137家餐厅获得了这一荣誉。



据报道,《米其林指南》于2005年进入美国,从纽约市开始,最终扩展到芝加哥、华盛顿特区和加州。截至发稿时,美国共有202家星级餐厅,其中只有13家拥有令人羡慕的三颗星。

然而,尽管休斯顿有许多值得拥有星级的餐厅,但却找不到一颗米其林星。原因很简单,那就是米其林还没有出版休斯顿或德州指南。与此同时,在2021年11月,米其林宣布将在其名册中增加佛罗里达州指南,并从迈阿密、奥兰多和坦帕挑选餐厅。2022年6月9日,其公告了入选餐厅。

那么问题来了,什么时候轮到休斯顿?因为休斯顿已经具备值得一读的《米其林指南》的美食目的地的一切条件。米其林的一位代表在一封电子邮件中说,遗憾的是,我们目前不提供德州米其林指南,但请放心,我们一直在考虑未来指南的新市场,考虑因素通常取决于几个关键因素,如消费者需求、营销策略和销售潜力。同时,听取读者的意见对我们的决策过程也非常重要。


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