为什么休斯顿没有米其林星级餐厅？

据休斯顿纪事报12月28日报道 休斯顿作为美国第四大城市，有很多获奖的餐厅，也有很多高档的美味佳肴，甚至还有自己的“顶级厨师”赛季，但有一样东西却找不到，那就是一颗米其林星。

（来源：休斯顿纪事报报道截图）

那么，为什么大都市休斯顿没有米其林餐厅？原因很简单，但却令人恼火。

据报道，米其林，也就是那个法国轮胎公司，自1900年起开始出版其系列旅行指南书，最初为法国的驾车者提供一般信息，包括加油站、地图、如何换轮胎以及停车和休息的地方。此后经过几十年的发展，它成为了人们去哪里就餐的最终意见。

据了解，米其林星级由匿名评论者对餐厅进行1星到3星不等的评分。一星表示餐厅提供高质量的菜肴，如果你在这个地区，值得一去。两星意味着餐厅值得绕道前往。罕见的三星则意味着该餐厅非常好，值得专门前往，目前有超过25个国家的137家餐厅获得了这一荣誉。

据报道，《米其林指南》于2005年进入美国，从纽约市开始，最终扩展到芝加哥、华盛顿特区和加州。截至发稿时，美国共有202家星级餐厅，其中只有13家拥有令人羡慕的三颗星。

然而，尽管休斯顿有许多值得拥有星级的餐厅，但却找不到一颗米其林星。原因很简单，那就是米其林还没有出版休斯顿或德州指南。与此同时，在2021年11月，米其林宣布将在其名册中增加佛罗里达州指南，并从迈阿密、奥兰多和坦帕挑选餐厅。2022年6月9日，其公告了入选餐厅。

那么问题来了，什么时候轮到休斯顿？因为休斯顿已经具备值得一读的《米其林指南》的美食目的地的一切条件。米其林的一位代表在一封电子邮件中说，遗憾的是，我们目前不提供德州米其林指南，但请放心，我们一直在考虑未来指南的新市场，考虑因素通常取决于几个关键因素，如消费者需求、营销策略和销售潜力。同时，听取读者的意见对我们的决策过程也非常重要。